Różnorodność flawonoidów, a nie tylko ilość, sprzyja lepszym wynikom zdrowotnym

Różnorodność flawonoidów, a nie tylko ilość, sprzyja lepszym wynikom zdrowotnym

Picie herbaty pomaga, ale dodanie na talerz jabłek, jagód i owoców cytrusowych w celu urozmaicenia spożycia flawonoidów może być kluczem do dłuższego i zdrowszego życia.

Badanie: Duża różnorodność spożycia flawonoidów w diecie wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności i poważnych chorób przewlekłych. Źródło zdjęcia: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Zwiększone spożycie flawonoidów wiąże się z lepszymi wynikami zdrowotnymi, ale nie badano skutków rozszerzania się flawonoidów. Niedawno opublikowana praca ptNaturalne jedzenieWykazuje korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania wielu rodzajów flawonoidów i zwiększania ich całkowitej ilości.

wstęp

Flawonoidy to polifenole występujące w wielu produktach spożywczych, od orzechów i roślin strączkowych po herbatę i wino. Kilka kategorii flawonoidów zależy od budowy chemicznej, w tym antocyjany, flawonole, flawono-3-ole, flawanony i flawony.

Kilka badań pokazuje, że zwiększone spożycie flawonoidów z różnych podklas wiąże się z mniejszą częstością występowania chorób przewlekłych. Dotyczy to chorób takich jak choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2, nowotwory, choroby układu oddechowego i choroby neurodegeneracyjne.

Różne flawonoidy wykazują różne rodzaje bioaktywności w zależności od ich biodostępności i metabolizmu. Są to cząsteczki o silnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym, co może wyjaśniać, dlaczego hamują rozwój chorób przewlekłych wywołanych przewlekłym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym.

Flawonoidy działają również ochronnie na serce, poprawiając strukturę i funkcję śródbłonka oraz spowalniając związane z wiekiem niszczenie tkanek poprzez hamowanie szlaków starzenia. Ponadto hamowanie proliferacji komórek jest kluczowym mechanizmem zapobiegania nowotworom.

Celem obecnego badania było oszacowanie różnorodności spożycia flawonoidów w diecie oraz powiązania spożycia flawonoidów ze śmiertelnością i ryzykiem chorób.

Kohorta badania obejmowała 124 805 dorosłych Wielkiej Brytanii w wieku 40 lat i starszych, głównie kobiety (56%). Mniej niż 10% paliło, ale 60% miało nadwagę lub otyłość. Częstość występowania cukrzycy, nadciśnienia i wysokiego poziomu cholesterolu wynosiła odpowiednio 4% i 25%. 15%.

Wyniki badań

Średnie spożycie flawonoidów wyniosło 792 mg/dzień, przy czym średnio dziennie spożywano dziewięć flawonoidów. Najbardziej znaczącym składnikiem były flawan-3-ole (87%). Inne kategorie, antocyjany, flawonole i flawanony, każda stanowiły 4,5%, a flawony <1%.

Głównym źródłem flawonoidów była herbata czarna lub zielona (67%), jabłka 6%, a czerwone wino 5%. Inne źródła, w tym winogrona i jagody, stanowiły 2%. Pomarańcze, satsuma, sok pomarańczowy i gorzka czekolada stanowiły po 1%. Łącznie stanowiły one 85% dziennego spożycia.

Osoby z wyższą zawartością flawonoidów i stosujące wyższą dietę miały ogólnie mniejszą różnorodność i polegały głównie na herbacie, jeśli chodzi o spożycie flawonoidów. Natomiast osoby o bardziej zróżnicowanym spożyciu flawonoidów wyeliminowały owoce i czerwone wino. Częściej były to kobiety szczuplejsze, starsze, bardziej aktywne fizycznie i lepiej wykształcone.

Osoby o największej różnorodności flawonoidów charakteryzowały się o 14% niższym ryzykiem śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny, o 10% niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i o 20% niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2. Ryzyko chorób układu oddechowego i raka zostało zmniejszone o 8%. Nie zaobserwowano statystycznie istotnego związku w przypadku chorób neurodegeneracyjnych z całkowitą różnorodnością flawonoidów.

Ilościowo, w porównaniu z najniższym kwintylem, u uczestników drugiego kwintyla spożycia flawonoidów (około 500 mg/dzień) ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny było o 16% niższe. Ryzyko pozostałych chorób było o 9%-13% niższe. Ryzyko cukrzycy typu 2 było najniższe w najwyższym kwintylu, o 25% mniejsze niż w pierwszym kwintylu. W przypadku chorób neurodegeneracyjnych ryzyko niższe o 20% zaobserwowano tylko w najwyższym kwintylu całkowitego spożycia flawonoidów, a nie w przypadku odmiany.

Powiązania te pozostały po uwzględnieniu czynników demograficznych, stylu życia i innych medycznych czynników ryzyka. Chociaż nie zaobserwowano żadnych statystycznych interakcji między różnorodnością a obfitością (PInterakcja > 0,05), oba czynniki niezależnie przewidywały przebieg choroby, co sugeruje, że wyższe spożycie obu czynników ma większy wpływ niż którykolwiek z czynników osobno.

W szczególności zwiększona różnorodność diety flawan-3-oli i flawanonów zmniejszyła śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny, niezależnie od bezwzględnego spożycia. Ilościowo spożycie flawan-3-oli wiązało się ze stabilnym zmniejszeniem ryzyka zgonu w drugim i wyższych kwintylach. I odwrotnie, w czwartym i piątym kwintylu w porównaniu z pierwszym kwintylem występowało mniejsze ryzyko chorób przewlekłych.

Jeśli chodzi o klasę, najbardziej znaczące redukcje obejmowały o 13% niższe ryzyko cukrzycy typu 2 w przypadku flawan-3-oli i o 7% niższe ryzyko raka w przypadku wszystkich flawanonów. W przypadku flawonów w najwyższych kwintylach zaobserwowano o 18% niższe ryzyko chorób neurodegeneracyjnych i o 13% niższe ryzyko cukrzycy typu 2. Stwierdzona wcześniej „75% redukcja ryzyka raka” nie została poparta danymi i została skorygowana.

Podobne korzyści zaobserwowano w przypadku różnorodności produktów bogatych w flawonoidy. 4,5 różnych porcji flawonoidów zmniejszyło ogólną liczbę zgonów o 16% w porównaniu z 1,3 różnymi porcjami.

Całkowita zawartość regularnych flawonoidów i różnorodność flawonoidów niezależnie przewidywały śmiertelność i ryzyko choroby. Zamiast spożywać jeden lub kilka flawonoidów w większych ilościach, lepiej spożywać różnorodne produkty bogate w flawonoidy.

Poprzednie badania dotyczące korzyści flawonoidów doprowadziły do ​​zalecenia spożycia 400-600 mg flawan-3-oli. Zalecenie to można potencjalnie zmodyfikować, aby uwzględnić wytyczne dotyczące maksymalnej ilości pożywienia w diecie. Autorzy obecnego badania opracowali wskaźnik Flavodiet, który mierzy liczbę porcji pokarmów bogatych w flawonoidy.

W badaniu wykorzystano także nowatorskie podejście do pomiaru różnorodności diety: zastosowanie efektywnej liczby Hilla – miernika, który uwzględnia zarówno różnorodność, jak i proporcjonalne spożycie różnych związków flawonoidowych.

Dyplom

Według tego badania śmiertelność i ryzyko chorób przewlekłych są zmniejszone u osób, które miały największą różnorodność flawonoidów w swojej diecie, zarówno w postaci żywności, jak i określonych podklas.

Wyniki te są biologicznie wiarygodne ze względu na znaną zdolność różnych flawonoidów do hamowania agregacji płytek krwi i zmniejszania ryzyka miażdżycy, zwiększania wrażliwości na insulinę i zdolności przeciwutleniających oraz hamowania stanów zapalnych. Antagonizują także procesy rozwoju nowotworów, zabijając komórki nowotworowe i zapobiegając ich proliferacji.

„Wyniki te sugerują, że spożywanie różnych dziennych porcji pokarmów i napojów bogatych w flawonoidy, takich jak herbata, jagody, jabłka, pomarańcze lub winogrona, może zmniejszyć ryzyko śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny i chorób przewlekłych.. „”

Należy jednak zauważyć, że było to badanie obserwacyjne i chociaż powiązania były silne, nie można potwierdzić związku przyczynowego. Przyszłe badania powinny zweryfikować te wyniki i zbadać zrównoważony charakter żywności bogatej w flawonoidy.

Pobierz teraz swoją kopię PDF!

Źródła: