Diversitatea flavonoidelor, nu doar cantitatea, promovează rezultate mai bune pentru sănătate

Diversitatea flavonoidelor, nu doar cantitatea, promovează rezultate mai bune pentru sănătate

Consumul de ceai ajută, dar adăugarea de mere, fructe de pădure și citrice în farfurie pentru a vă amesteca consumul de flavonoide poate fi cheia pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă.

Studiu: Diversitatea ridicată a aportului de flavonoide din dietă este asociată cu un risc mai scăzut de mortalitate și boli cronice majore. Credit foto: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Consumul crescut de flavonoide este legat de rezultate mai bune pentru sănătate, dar efectele expansiunii flavonoidelor nu au fost studiate. O lucrare publicată recent înMâncare naturalăDemonstrează beneficiile pentru sănătate ale consumului de mai multe tipuri de flavonoide și ale creșterii cantității totale.

introducere

Flavonoidele sunt polifenoli care se găsesc în mai multe alimente, de la nuci și leguminoase până la ceai și vin. Mai multe categorii de flavonoide depind de structura chimică, inclusiv antociani, flavonoli, flavon-3-oli, flavanone și flavone.

Mai multe studii arată că consumul crescut de flavonoide din diferite subclase este asociat cu o incidență mai scăzută a bolilor cronice. Acestea includ boli precum bolile cardiovasculare, diabetul zaharat de tip 2, cancerul, bolile respiratorii și bolile neurodegenerative.

Diferite flavonoide prezintă diferite tipuri de bioactivitate în funcție de biodisponibilitatea și metabolismul lor. Sunt molecule puternice antiinflamatorii și antioxidante, ceea ce poate explica de ce inhibă dezvoltarea bolilor cronice determinate de inflamația cronică și stresul oxidativ.

Flavonoidele sunt, de asemenea, protectoare cardiace, îmbunătățesc structura și funcția endotelială și încetinesc deteriorarea țesutului legată de vârstă prin inhibarea căilor de senescență. În plus, suprimarea proliferării celulare este un mecanism cheie în prevenirea cancerului.

Studiul actual a căutat să estimeze diversitatea aportului de flavonoide în dietă și asocierile consumului de flavonoide cu mortalitatea și riscul de îmbolnăvire.

Cohorta de studiu a inclus 124.805 adulți din Marea Britanie cu vârsta de 40 de ani sau peste, predominant femei (56%). Mai puțin de 10% au fumat, dar 60% au fost supraponderali sau obezi. Prevalența diabetului zaharat, a hipertensiunii arteriale și a colesterolului crescut a fost de 4%, respectiv 25%. 15%.

Rezultatele studiului

Consumul mediu de flavonoide a fost de 792 mg/zi, cu nouă flavonoide consumate în medie zilnic. Flavan-3-olii au fost componenta cea mai semnificativă la 87%. Alte categorii, antociani, flavonoli și flavanone, fiecare a reprezentat 4,5%, flavonele reprezentând <1%.

Ceaiul negru sau verde a fost principala sursă de flavonoide cu 67%, în timp ce merele au reprezentat 6%, iar vinul roșu a reprezentat 5%. Alte surse, inclusiv strugurii și fructele de pădure, au contribuit cu 2%. Portocalele, satsuma, sucul de portocale și ciocolata neagră reprezentau fiecare 1%. În total, acestea au reprezentat 85% din aportul zilnic.

Persoanele cu flavonoide mai mari, cu diete mai mari au avut o varietate mai mică în general și s-au bazat în principal pe ceai pentru aportul lor de flavonoide. În schimb, cei cu un consum mai variat de flavonoide elimină fructele și vinul roșu. Acestea au fost mai des femei cu o corp mai subțire, mai în vârstă, mai active fizic și mai educate.

Cei cu cea mai mare diversitate de flavonoide au avut un risc cu 14% mai mic de mortalitate de orice cauză, un risc cu 10% mai mic de boli cardiovasculare și un risc cu 20% mai mic de incidență a diabetului zaharat de tip 2. Riscurile respiratorii și de cancer au fost reduse cu 8%. Nu a fost observată nicio asociere semnificativă statistic în bolile neurodegenerative cu diversitatea totală a flavonoidelor.

Cantitativ, comparativ cu chintila cea mai joasă, participanții din a doua chintilă de aport de flavonoide (aproximativ 500 mg/zi) au avut un risc cu 16% mai mic de deces din cauza mortalității de toate cauzele. Riscul altor boli a fost cu 9%-13% mai mic. Riscul de diabet zaharat de tip 2 a fost cel mai mic în chintila cea mai mare, cu 25% mai puțin decât în ​​prima chintilă. Pentru bolile neurodegenerative, un risc cu 20% mai mic a fost observat doar în chintila cea mai mare a aportului total de flavonoide și nu în soi.

Aceste asocieri au rămas după ajustarea pentru demografic, stilul de viață și alți factori de risc medical. Deși nu au fost observate interacțiuni statistice între diversitate și abundență (PInteracțiune > 0,05), ambii factori au prezis în mod independent rezultatele bolii, sugerând că un aport mai mare al ambilor contribuie mai mult decât oricare dintre factorii singuri.

În special, diversitatea alimentară crescută de flavan-3-oli și flavanone a redus mortalitatea de orice cauză, indiferent de aportul absolut. Cantitativ, consumul de flavan-3-oli a fost asociat cu o reducere stabilă a riscului de mortalitate în chintila a doua și superioară. În schimb, un risc mai mic de boli cronice a apărut în a patra sau a cincea chintilă comparativ cu prima.

În ceea ce privește clasa, cele mai semnificative reduceri au inclus un risc cu 13% mai mic de diabet zaharat de tip 2 pentru flavan-3-oli și un risc cu 7% mai mic de cancer pentru toate flavanone. Pentru flavone, un risc cu 18% mai mic de boli neurodegenerative și un risc cu 13% mai mic de diabet zaharat de tip 2 a fost observat în cele mai înalte chintile. „Reducerea riscului de cancer cu 75%” declarată anterior nu a fost susținută de date și a fost corectată.

Beneficii similare au fost observate pentru varietatea alimentelor bogate în flavonoide. 4,5 porții diferite de flavonoide au redus numărul total de decese cu 16%, comparativ cu 1,3 porții diferite.

Flavonoidele obișnuite totale și diversitatea de flavonoide au prezis în mod independent mortalitatea și riscul de îmbolnăvire. În loc să consumați unul sau câteva flavonoide în cantități mai mari, este mai bine să consumați o varietate de alimente bogate în flavonoide.

Cercetările anterioare privind beneficiile flavonoidelor au condus la recomandarea consumului a 400-600 mg de flavan-3-oli. Această recomandare ar putea fi potențial modificată pentru a include în dietă indicativul maxim pentru alimente. Autorii studiului actual au dezvoltat scorul Flavodiet, care măsoară numărul de porții de alimente bogate în flavonoide.

Studiul a folosit, de asemenea, o abordare nouă pentru măsurarea diversității dietei: aplicarea numărului efectiv al lui Hill, o măsură care ține cont atât de diversitatea, cât și de aportul proporțional al diferiților compuși flavonoizi.

Diplomă

Potrivit acestui studiu, mortalitatea și riscul de boli cronice sunt reduse la persoanele care au avut cea mai mare diversitate de flavonoide în dieta lor, atât ca alimente, cât și ca subclase specifice.

Aceste rezultate sunt plauzibile din punct de vedere biologic datorită capacității cunoscute a diferitelor flavonoide de a suprima agregarea trombocitelor și de a reduce riscul de ateroscleroză, de a crește sensibilitatea la insulină și capacitatea antioxidantă și de a inhiba inflamația. De asemenea, ele antagonizează procesele de dezvoltare a cancerului prin uciderea celulelor tumorale și prevenind proliferarea acestora.

„Aceste rezultate sugerează că consumul de diferite porții zilnice de alimente sau băuturi bogate în flavonoide, cum ar fi ceai, fructe de pădure, mere, portocale sau struguri, poate reduce riscul de mortalitate de orice cauză și boli cronice.. „”

Cu toate acestea, este important de menționat că acesta a fost un studiu observațional și, deși asocierile au fost puternice, cauzalitatea nu poate fi confirmată. Studiile viitoare ar trebui să valideze aceste rezultate și să investigheze sustenabilitatea alimentelor bogate în flavonoide.

Descărcați copia dvs. PDF acum!

Surse: