Rozmanitosť flavonoidov, nielen kvantita, podporuje lepšie zdravotné výsledky

Rozmanitosť flavonoidov, nielen kvantita, podporuje lepšie zdravotné výsledky

Pitie čaju pomáha, no kľúčom k dlhšiemu a zdravšiemu životu môže byť pridanie jabĺk, bobúľ a citrusových plodov na tanier, aby ste si premiešali spotrebu flavonoidov.

Štúdia: Vysoká rozmanitosť príjmu flavonoidov v strave je spojená s nižším rizikom úmrtnosti a závažných chronických ochorení. Fotografický kredit: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Zvýšená spotreba flavonoidov je spojená s lepšími zdravotnými výsledkami, ale účinky expandujúcich flavonoidov neboli študované. Nedávno publikovaná práca vPrirodzená potravaPreukazuje zdravotné prínosy konzumácie viacerých druhov flavonoidov a zvýšenie celkového množstva.

úvod

Flavonoidy sú polyfenoly nachádzajúce sa v niekoľkých potravinách, od orechov a strukovín až po čaj a víno. Niekoľko kategórií flavonoidov závisí od chemickej štruktúry, vrátane antokyanov, flavonolov, flavon-3-olov, flavanónov a flavónov.

Viaceré štúdie ukazujú, že zvýšená konzumácia flavonoidov z rôznych podtried je spojená s nižším výskytom chronických ochorení. Patria sem choroby ako kardiovaskulárne choroby, diabetes mellitus 2. typu, rakovina, choroby dýchacích ciest a neurodegeneratívne choroby.

Rôzne flavonoidy vykazujú rôzne typy bioaktivity v závislosti od ich biologickej dostupnosti a metabolizmu. Sú to silné protizápalové a antioxidačné molekuly, čo môže vysvetliť, prečo inhibujú rozvoj chronických ochorení spôsobených chronickým zápalom a oxidačným stresom.

Flavonoidy tiež chránia srdce, zlepšujú štruktúru a funkciu endotelu a spomaľujú degradáciu tkaniva súvisiaceho s vekom inhibíciou procesov starnutia. Okrem toho je potlačenie bunkovej proliferácie kľúčovým mechanizmom v prevencii rakoviny.

Súčasná štúdia sa snažila odhadnúť rozmanitosť príjmu flavonoidov v strave a asociácie príjmu flavonoidov s úmrtnosťou a rizikom ochorenia.

Štúdia zahŕňala 124 805 dospelých v Spojenom kráľovstve vo veku 40 rokov alebo starších, prevažne žien (56 %). Menej ako 10 % fajčilo, ale 60 % malo nadváhu alebo obezitu. Prevalencia diabetes mellitus, hypertenzie a vysokého cholesterolu bola 4 %, resp. 25 %. 15 %.

Výsledky štúdie

Priemerná spotreba flavonoidov bola 792 mg/deň, pričom priemerne sa denne skonzumovalo deväť flavonoidov. Flavan-3-oly boli najvýznamnejšou zložkou s 87 %. Ostatné kategórie, antokyány, flavonoly a flavanóny, každá predstavovala 4,5 %, pričom flavóny predstavovali < 1 %.

Čierny alebo zelený čaj bol hlavným zdrojom flavonoidov so 67 %, zatiaľ čo jablká tvorili 6 % a červené víno 5 %. Ostatné zdroje vrátane hrozna a bobuľového ovocia prispeli 2 %. Pomaranče, satsumas, pomarančový džús a horká čokoláda tvorili 1 %. Celkovo tieto predstavovali 85 % denného príjmu.

Ľudia s vyšším obsahom flavonoidov s vyššou stravou mali celkovo menšiu rozmanitosť a pri príjme flavonoidov sa spoliehali predovšetkým na čaj. Naopak tí, ktorí majú pestrejšiu konzumáciu flavonoidov, uberajú z ovocia a červeného vína. Išlo skôr o ženy štíhlejšej postavy, staršie, fyzicky aktívnejšie a vzdelanejšie.

Tí s najvyššou diverzitou flavonoidov mali o 14 % nižšie riziko úmrtnosti zo všetkých príčin, o 10 % nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení a o 20 % nižšie riziko výskytu diabetes mellitus 2. typu. Respiračné a rakovinové riziká sa znížili o 8 %. Nepozorovala sa žiadna štatisticky významná súvislosť pri neurodegeneratívnych ochoreniach s celkovou diverzitou flavonoidov.

Kvantitatívne v porovnaní s najnižším kvintilom mali účastníci druhého kvintilu príjmu flavonoidov (približne 500 mg/deň) o 16 % nižšie riziko úmrtia na úmrtnosť zo všetkých príčin. Riziko iných ochorení bolo o 9 % – 13 % nižšie. Riziko diabetes mellitus 2. typu bolo najnižšie v najvyššom kvintile, o 25 % nižšie ako v prvom kvintile. Pri neurodegeneratívnych ochoreniach bolo o 20 % nižšie riziko pozorované len v najvyššom kvintile celkového príjmu flavonoidov a nie v odrode.

Tieto asociácie zostali aj po prispôsobení demografickým, životným štýlom a iným zdravotným rizikovým faktorom. Hoci neboli pozorované žiadne štatistické interakcie medzi diverzitou a hojnosťou (PInterakcia > 0,05), oba faktory nezávisle predpovedali výsledky ochorenia, čo naznačuje, že vyšší príjem oboch prispieva viac ako ktorýkoľvek faktor samostatne.

Najmä zvýšená rozmanitosť flavan-3-olov a flavanónov v strave znížila úmrtnosť zo všetkých príčin bez ohľadu na absolútny príjem. Kvantitatívne bola konzumácia flavan-3-olov spojená so stabilným znížením rizika úmrtnosti v druhom a vyššom kvintile. Naopak, nižšie riziko chronických ochorení sa vyskytlo v štvrtom alebo piatom kvintile v porovnaní s prvým.

Pokiaľ ide o triedu, najvýznamnejšie zníženia zahŕňali o 13 % nižšie riziko diabetes mellitus 2. typu pre flavan-3-oly a o 7 % nižšie riziko rakoviny pre všetky flavanóny. V prípade flavónov bolo v najvyšších kvintiloch pozorované o 18 % nižšie riziko neurodegeneratívnych ochorení a o 13 % nižšie riziko diabetes mellitus 2. typu. Predtým uvedené „75 % zníženie rizika rakoviny“ nebolo podporované údajmi a bolo opravené.

Podobné výhody boli pozorované pri rozmanitosti potravín bohatých na flavonoidy. 4,5 rôznych porcií flavonoidov znížilo celkovú úmrtnosť o 16 % v porovnaní s 1,3 rôznymi porciami.

Celkové pravidelné flavonoidy a diverzita flavonoidov nezávisle predpovedali úmrtnosť a riziko ochorenia. Namiesto konzumácie jedného alebo niekoľkých flavonoidov vo vyšších množstvách je lepšie konzumovať rôzne potraviny bohaté na flavonoidy.

Predchádzajúce výskumy o výhodách flavonoidov viedli k odporúčaniu, aby sa konzumovalo 400-600 mg flavan-3-olov. Toto odporúčanie by sa mohlo potenciálne upraviť tak, aby do stravy zahrnulo maximálne množstvo potravín. Autori súčasnej štúdie vyvinuli skóre Flavodiet, ktoré meria počet porcií potravín bohatých na flavonoidy.

Štúdia tiež použila nový prístup k meraniu diverzity stravy: aplikovanie Hillovho efektívneho čísla, metriky, ktorá zodpovedá za rozmanitosť aj proporcionálny príjem rôznych flavonoidových zlúčenín.

Diplom

Podľa tejto štúdie sa znížila úmrtnosť a riziko chronických ochorení u ľudí, ktorí mali vo svojej strave najväčšiu rozmanitosť flavonoidov, a to ako potravín, tak aj špecifických podtried.

Tieto výsledky sú biologicky pravdepodobné vďaka známej schopnosti rôznych flavonoidov potláčať agregáciu krvných doštičiek a znižovať riziko aterosklerózy, zvyšovať citlivosť na inzulín a antioxidačnú kapacitu a inhibovať zápal. Tiež antagonizujú procesy vývoja rakoviny tým, že zabíjajú nádorové bunky a bránia ich množeniu.

“Tieto výsledky naznačujú, že konzumácia rôznych denných porcií potravín alebo nápojov bohatých na flavonoidy, ako je čaj, bobule, jablká, pomaranče alebo hrozno, môže znížiť riziko úmrtnosti zo všetkých príčin a chronických ochorení.. “”

Je však dôležité poznamenať, že išlo o pozorovaciu štúdiu a hoci asociácie boli silné, kauzalitu nemožno potvrdiť. Budúce štúdie by mali potvrdiť tieto výsledky a preskúmať udržateľnosť potravín bohatých na flavonoidy.

Stiahnite si svoju kópiu PDF teraz!

Zdroje: