Raznolikost flavonoidov, ne le količina, spodbuja boljše zdravstvene rezultate

Raznolikost flavonoidov, ne le količina, spodbuja boljše zdravstvene rezultate

Pitje čaja pomaga, vendar je lahko ključ do daljšega in bolj zdravega življenja, če na svoj krožnik dodate jabolka, jagode in agrume, da premešate porabo flavonoidov.

Študija: Velika raznolikost prehranskega vnosa flavonoidov je povezana z manjšim tveganjem umrljivosti in hudih kroničnih bolezni. Avtor fotografije: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Povečana poraba flavonoidov je povezana z boljšimi zdravstvenimi rezultati, vendar učinki širjenja flavonoidov niso bili raziskani. Nedavno objavljeno delo vNaravna hranaDokazuje zdravstvene koristi uživanja več vrst flavonoidov in povečanja skupne količine.

uvod

Flavonoidi so polifenoli, ki jih najdemo v številnih živilih, od oreščkov in stročnic do čaja in vina. Več kategorij flavonoidov je odvisnih od kemijske strukture, vključno z antocianini, flavonoli, flavon-3-oli, flavanoni in flavoni.

Več študij kaže, da je povečano uživanje flavonoidov iz različnih podrazredov povezano z nižjo pojavnostjo kroničnih bolezni. To vključuje bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen tipa 2, rak, bolezni dihal in nevrodegenerativne bolezni.

Različni flavonoidi kažejo različne vrste bioaktivnosti, odvisno od njihove biološke uporabnosti in metabolizma. So močne protivnetne in antioksidativne molekule, kar lahko pojasni, zakaj zavirajo razvoj kroničnih bolezni, ki jih poganjata kronično vnetje in oksidativni stres.

Flavonoidi prav tako ščitijo srce, izboljšujejo strukturo in delovanje endotelija ter upočasnjujejo s staranjem povezano propadanje tkiva z zaviranjem poti staranja. Poleg tega je zaviranje celične proliferacije ključni mehanizem pri preprečevanju raka.

Sedanja študija je skušala oceniti raznolikost vnosa flavonoidov v prehrani in povezanost vnosa flavonoidov s smrtnostjo in tveganjem za nastanek bolezni.

Študija je vključevala 124.805 odraslih v Združenem kraljestvu, starih 40 let ali več, pretežno žensk (56 %). Manj kot 10 % jih je kadilo, 60 % pa jih je imelo prekomerno telesno težo ali debelost. Prevalenca sladkorne bolezni, hipertenzije in visokega holesterola je bila 4 %, 25 %. 15 %.

Rezultati študije

Povprečna poraba flavonoidov je bila 792 mg/dan, pri čemer so v povprečju dnevno zaužili devet flavonoidov. Flavan-3-oli so bili najpomembnejša komponenta s 87 %. Druge kategorije, antocianini, flavonoli in flavanoni, predstavljajo vsaka 4,5 %, flavoni pa <1 %.

Črni ali zeleni čaj je bil glavni vir flavonoidov s 67 %, medtem ko so jabolka predstavljala 6 % in rdeče vino 5 %. Drugi viri, vključno z grozdjem in jagodami, so prispevali 2 %. Pomaranče, satsuma, pomarančni sok in temna čokolada so predstavljale vsak po 1 %. Skupno so ti predstavljali 85 % dnevnega vnosa.

Ljudje z višjo vsebnostjo flavonoidov in višjo prehrano so bili na splošno manj raznoliki in so se pri vnosu flavonoidov zanašali predvsem na čaj. Nasprotno pa tisti z bolj raznoliko porabo flavonoidov izključujejo sadje in rdeče vino. To so bile pogosteje ženske vitkejše postave, starejše, telesno bolj aktivne in bolj izobražene.

Tisti z največjo raznolikostjo flavonoidov so imeli 14 % manjše tveganje za smrtnost zaradi vseh vzrokov, 10 % manjše tveganje za srčno-žilne bolezni in 20 % manjše tveganje za pojav sladkorne bolezni tipa 2. Tveganje za dihala in raka se je zmanjšalo za 8 %. Pri nevrodegenerativnih boleznih s celotno raznolikostjo flavonoidov niso opazili statistično značilne povezave.

Kvantitativno so imeli udeleženci v drugem kvintilu vnosa flavonoidov (približno 500 mg/dan) v primerjavi z najnižjim kvintilom 16 % nižje tveganje smrti zaradi umrljivosti zaradi vseh vzrokov. Tveganje za druge bolezni je bilo 9-13 % manjše. Tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 je bilo najmanjše v najvišjem kvintilu, 25 % manj kot v prvem kvintilu. Pri nevrodegenerativnih boleznih je bilo 20-odstotno manjše tveganje opaženo le pri najvišjem kvintilu celotnega vnosa flavonoidov in ne pri sorti.

Ta združenja so ostala po prilagoditvi glede na demografske podatke, življenjski slog in druge zdravstvene dejavnike tveganja. Čeprav niso opazili statističnih interakcij med raznolikostjo in številčnostjo (pInterakcija > 0,05), sta oba dejavnika neodvisno predvidevala izide bolezni, kar kaže, da višji vnos obeh prispeva več kot kateri koli dejavnik sam.

Zlasti povečana prehranska raznolikost flavan-3-olov in flavanonov je zmanjšala umrljivost zaradi vseh vzrokov ne glede na absolutni vnos. Kvantitativno je bilo uživanje flavan-3-olov povezano s stabilnim zmanjšanjem tveganja umrljivosti v drugem in višjih kvintilih. Nasprotno pa je bilo manjše tveganje za kronične bolezni v četrtem ali petem kvintilu v primerjavi s prvim.

Kar zadeva razred, je najpomembnejše zmanjšanje vključevalo 13 % manjše tveganje za diabetes mellitus tipa 2 za flavan-3-ole in 7 % manjše tveganje za raka za vse flavanone. Pri flavonih so v najvišjih kvintilih opazili 18 % manjše tveganje za nevrodegenerativne bolezni in 13 % manjše tveganje za diabetes mellitus tipa 2. Prej navedeno "75-odstotno zmanjšanje tveganja za raka" ni bilo podprto s podatki in je bilo popravljeno.

Podobne koristi so opazili pri raznolikosti živil, bogatih s flavonoidi. 4,5 različnih porcij flavonoidov je zmanjšalo skupno smrtnost za 16 % v primerjavi z 1,3 različnimi porcijami.

Skupni redni flavonoidi in raznolikost flavonoidov neodvisno napovedujejo umrljivost in tveganje za bolezni. Namesto da bi uživali enega ali nekaj flavonoidov v večjih količinah, je bolje, da uživate raznoliko hrano, bogato s flavonoidi.

Prejšnje raziskave o koristih flavonoidov so vodile do priporočila, da je treba zaužiti 400-600 mg flavan-3-olov. To priporočilo bi lahko potencialno spremenili tako, da bi vključili smernico za največjo količino hrane v prehrani. Avtorji trenutne študije so razvili rezultat Flavodiet, ki meri število obrokov živil, bogatih s flavonoidi.

Študija je uporabila tudi nov pristop k merjenju prehranske raznolikosti: uporaba Hillovega učinkovitega števila, metrike, ki upošteva tako raznolikost kot sorazmeren vnos različnih flavonoidnih spojin.

Diploma

Glede na to študijo sta umrljivost in tveganje za kronične bolezni zmanjšana pri ljudeh, ki so imeli v svoji prehrani največjo raznolikost flavonoidov, tako kot živila kot kot posebni podrazredi.

Ti rezultati so biološko verjetni zaradi znane sposobnosti različnih flavonoidov, da zavirajo agregacijo trombocitov in zmanjšajo tveganje za aterosklerozo, povečajo občutljivost za inzulin in antioksidativno sposobnost ter zavirajo vnetje. Prav tako antagonizirajo procese razvoja raka z ubijanjem tumorskih celic in preprečevanjem njihove proliferacije.

“Ti rezultati kažejo, da uživanje različnih dnevnih obrokov hrane ali pijače, bogate s flavonoidi, kot so čaj, jagodičevje, jabolka, pomaranče ali grozdje, lahko zmanjša tveganje za smrt zaradi vseh vzrokov in kronične bolezni.. “”

Vendar je pomembno omeniti, da je bila to opazovalna študija in čeprav so bile povezave močne, vzročnosti ni mogoče potrditi. Prihodnje študije bi morale potrditi te rezultate in raziskati trajnost živil, bogatih s flavonoidi.

Prenesite svojo kopijo PDF zdaj!

Viri: