Unge med komælksallergi viser mælkeforbrug sammenlignet med deres jævnaldrende

Unge med komælksallergi viser mælkeforbrug sammenlignet med deres jævnaldrende

I en nylig offentliggjort undersøgelse iEuropean Journal of Clinical NutritionForskere fra Finland undersøgte, om unge, der led af komælksallergi i barndommen, men nu var tolerante over for komælk, fortsatte med at indtage lavere mængder mejeriprodukter end deres modstykker, der ikke var allergiske over for komælk i barndommen.

De undersøgte også D-vitaminkoncentrationer hos disse unge og potentielle sammenhænge mellem komælksallergi og højdeforskelle.

baggrund

Mellem 0,5 % og 2,4 % af børn i Europa er diagnosticeret med komælksallergi i deres spæde barndom og skal følge en diæt, der eliminerer mælk. Mens mælk er en naturlig kilde til essentielle næringsstoffer som calcium, protein og jod i mange lande, er den også beriget med vitamin D3 eller cholecalciferol.

Flydende mejeriprodukter og smørepålæg i Finland er beriget med D3-vitamin, og serumkoncentrationer af 25-hydroxyvitamin D hos børn bestemmes i høj grad af mælkeforbruget.

Komælksallergi er dog også forbundet med lavere D-vitaminniveauer hos finske børn. Mens de fleste børn bliver tolerante over for komælk i en alder af tre, har undersøgelser antydet, at nogle forbliver allergiske, og at diætmælk for at eliminere det er blevet forbundet med kortere højder.

Om studiet

I denne undersøgelse har forskere undersøgt, om implementeringen af ​​diæter i de første tre leveår hos børn, der lider af komælksallergi, reducerede D-vitaminkoncentrationsniveauer og vækst.

Undersøgelser har rapporteret, at madpræferencer generelt dannes hos børn i løbet af de første tre leveår, og børn, der fulgte mælkelimineringsdiæt i den tidlige barndom på grund af mælkeallergi i den tidlige barndom, viste mindre generel variation i deres kost.

Data om kostvaner hos unge, der var allergiske over for komælk og fulgte en diæt til at eliminere mælk i barndommen, er begrænsede.

Derudover er det vigtigt at studere kostpræferencer hos unge med en historie med komælksallergi, fordi ungdomsårene er det udviklingsstadium, hvor et individ gennemgår forskellige overgangsændringer, herunder kostpræferencer.

For at sammenligne indtagelse af kostpræferencer og mejeriprodukter mellem unge med og uden en historie med komælksallergi i barndommen inviterede forskere unge, som havde deltaget i et tidligere randomiseret kontrolforsøg, der undersøgte komælksallergi hos spædbørn. De rekrutterede også kontrol på tværs af alder uden komælksallergi.

Spørgeskemaer til madfrekvens blev brugt til at indsamle data om D-vitaminkilder i kost og osteforbrug. D-vitamin-spørgeskemaet vurderede mængden af ​​mælk, der blev indtaget i kosten direkte med korn i form af yoghurt eller grød og tilsat te eller kaffe.

Dette spørgeskema undersøgte også andre kilder til D-vitamin i kosten, såsom æg- og ægbaserede fødevarer, kød, fjerkræ, fisk, madlavningsfedt, smørefedt og vilde svampe. Spørgeskemaerne blev også brugt til at beregne sund kost-indekset.

Deltagernes antropometriske variabler såsom højde og vægt blev målt, og blodprøver indsamlet efter faste natten over blev analyseret ved hjælp af immunoassays for at bestemme serum 25-hydroxyvitamin D niveauer.

Resultater

Undersøgelsen viste, at teenagere, der havde komælksallergi i barndommen, ikke blev udsat for genindførelse af mælk i deres opvækst eller deres D-vitaminmangel sammenlignet med deres modstykker, der ikke led af komælksallergi, da de var spædbørn.

Desuden blev der ikke observeret forskelle i sunde spiseindeksscore mellem de to grupper. Mens indtaget af mejeriprodukter i flydende form var under de anbefalede grænser i Finland for alle deltagere, viste serum-vitamin D-niveauer ingen insufficiens.

Undersøgelsen fandt også, at body mass index og højde standardafvigelsesvurderinger ikke viste nogen forskel mellem unge, der var allergiske over for komælk i barndommen, og dem, der ikke var.

Disse resultater blev understøttet af tidligere undersøgelser, der viser, at den samlede vækst hos børn med komælksallergi nåede op på normale niveauer, når mælkeelimineringsdiæten blev stoppet.

Medianindtaget af mejeriprodukter såsom mælk afveg heller ikke signifikant mellem unge med en historie med komælksallergi og dem, der ikke var allergiske over for komælk i barndommen.

Konklusioner

Undersøgelsen viste, at mælkeelimineringsdiæten til behandling af komælksallergi hos spædbørn ikke signifikant påvirkede genindførelsen af ​​mælk og mælkeprodukter i ungdomsårene eller påvirkede deres D-vitamin niveauer eller vækst.

Derudover syntes de nuværende metoder til behandling af komælksallergi tilstrækkelige til at modvirke de ernæringsmæssige ulemper ved komælksdiæten.

Kilder: