Adolescenti s alergijom na kravlje mlijeko pokazuju usporedivu potrošnju mlijeka kao i njihovi vršnjaci

Adolescenti s alergijom na kravlje mlijeko pokazuju usporedivu potrošnju mlijeka kao i njihovi vršnjaci

U nedavno objavljenoj studiji uEuropski časopis za kliničku prehranuIstraživači iz Finske ispitali su jesu li adolescenti koji su u djetinjstvu patili od alergije na kravlje mlijeko, ali su sada bili tolerantni na kravlje mlijeko, nastavili konzumirati manje količine mliječnih proizvoda od svojih kolega koji nisu bili alergični na kravlje mlijeko u djetinjstvu.

Također su ispitali koncentracije vitamina D kod tih adolescenata i potencijalne povezanosti između alergije na kravlje mlijeko i visinskih razlika.

pozadina

Između 0,5% i 2,4% djece u Europi dijagnosticira se alergija na kravlje mlijeko u djetinjstvu i moraju slijediti dijetu za izbacivanje mlijeka. Iako je mlijeko prirodni izvor esencijalnih nutrijenata kao što su kalcij, proteini i jod u mnogim zemljama, ono je također obogaćeno vitaminom D3 ili kolekalciferolom.

Tekući mliječni proizvodi i namazi od masti u Finskoj su obogaćeni vitaminom D3, a serumske koncentracije 25-hidroksivitamina D u djece uvelike su određene konzumacijom mlijeka.

Međutim, alergija na kravlje mlijeko također je povezana s nižim razinama vitamina D u finske djece. Dok većina djece postaje tolerantna na kravlje mlijeko do treće godine, studije su pokazale da neka ostaju alergična i da je dijeta s mlijekom za njegovo uklanjanje povezana s niskom visinom.

O studiju

U ovoj studiji znanstvenici su ispitivali je li primjena dijete u prve tri godine života kod djece koja pate od alergije na kravlje mlijeko smanjila koncentraciju vitamina D i rast.

Studije su pokazale da se prehrambene sklonosti kod djece općenito formiraju tijekom prve tri godine života, a djeca koja su tijekom ranog djetinjstva slijedila dijetu za izbacivanje mlijeka zbog alergije na mlijeko u ranom djetinjstvu pokazala su manje ukupne varijacije u svojoj prehrani.

Podaci o prehrambenim navikama adolescenata koji su bili alergični na kravlje mlijeko i tijekom djetinjstva su slijedili dijetu bez mlijeka su ograničeni.

Osim toga, važno je proučavanje prehrambenih preferencija adolescenata s poviješću alergije na kravlje mlijeko jer je adolescencija razvojna faza u kojoj pojedinac prolazi kroz razne prijelazne promjene, uključujući prehrambene sklonosti.

Kako bi usporedili unos prehrambenih preferencija i mliječnih proizvoda između adolescenata sa i bez povijesti alergije na kravlje mlijeko tijekom djetinjstva, istraživači su pozvali adolescente koji su sudjelovali u prethodnom randomiziranom kontrolnom ispitivanju alergije na kravlje mlijeko u dojenčadi. Također su regrutirali kontrolne skupine bez alergije na kravlje mlijeko.

Upitnici o učestalosti unosa hrane korišteni su za prikupljanje podataka o izvorima vitamina D u prehrani i konzumaciji sira. Upitnik o izvorima vitamina D procjenjivao je količinu mlijeka konzumiranog u prehrani izravno sa žitaricama u obliku jogurta ili kaše, te dodano čaju ili kavi.

Ovaj upitnik također je ispitivao druge izvore vitamina D u prehrani kao što su jaja i hrana na bazi jaja, meso, perad, riba, masnoća za kuhanje, masni namazi i divlje gljive. Upitnici su korišteni i za izračun indeksa zdrave prehrane.

Izmjerene su antropometrijske varijable sudionika kao što su visina i težina, a uzorci krvi prikupljeni nakon noćnog gladovanja analizirani su pomoću imunoloških testova za određivanje razine 25-hidroksivitamina D u serumu.

Rezultati

Studija je pokazala da adolescenti koji su u djetinjstvu imali alergiju na kravlje mlijeko nisu bili izloženi ponovnom uvođenju mlijeka tijekom adolescencije ili nedostatku vitamina D u usporedbi s njihovim kolegama koji nisu patili od alergije na kravlje mlijeko dok su bili dojenčad.

Nadalje, nisu primijećene razlike u rezultatima indeksa zdrave prehrane između dviju skupina. Dok je unos mliječnih proizvoda u tekućem obliku bio ispod preporučenih granica u Finskoj za sve sudionike, razine vitamina D u serumu nisu pokazale nedostatak.

Studija je također otkrila da procjena standardne devijacije indeksa tjelesne mase i visine nije pokazala razliku između adolescenata koji su bili alergični na kravlje mlijeko u djetinjstvu i onih koji nisu.

Ovi su rezultati bili potkrijepljeni prethodnim studijama koje su pokazale da je ukupni rast djece s alergijama na kravlje mlijeko dostigao normalne razine nakon prekida dijete za eliminaciju mlijeka.

Srednji unos mliječnih proizvoda kao što je mlijeko također se nije značajno razlikovao između adolescenata s poviješću alergije na kravlje mlijeko i onih koji nisu bili alergični na kravlje mlijeko tijekom djetinjstva.

Zaključci

Studija je pokazala da dijeta za eliminaciju mlijeka za liječenje alergije na kravlje mlijeko u dojenčadi nije značajno utjecala na ponovno uvođenje mlijeka i mliječnih proizvoda tijekom adolescencije niti je utjecala na njihove razine vitamina D ili rast.

Osim toga, trenutne metode liječenja alergije na kravlje mlijeko činile su se prikladnima za suzbijanje nutritivnih nedostataka prehrane kravljim mlijekom.

Izvori: