Paaugliai, turintys alergiją karvės pienui, pieno suvartoja panašiai kaip jų bendraamžiai

Paaugliai, turintys alergiją karvės pienui, pieno suvartoja panašiai kaip jų bendraamžiai

Neseniai paskelbtame tyrimeEuropos klinikinės mitybos žurnalasMokslininkai iš Suomijos ištyrė, ar paaugliai, kurie vaikystėje sirgo alergija karvės pienui, bet dabar buvo tolerantiški karvės pienui, ir toliau vartojo mažiau pieno produktų nei jų kolegos, kurie vaikystėje nebuvo alergiški karvės pienui.

Jie taip pat ištyrė vitamino D koncentraciją šiuose paaugliuose ir galimus ryšius tarp alergijos karvės pienui ir aukščio skirtumų.

fone

Nuo 0,5 % iki 2,4 % vaikų Europoje kūdikystėje diagnozuojama alergija karvės pienui ir jie turi laikytis pieno šalinimo dietos. Nors daugelyje šalių pienas yra natūralus pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, baltymai ir jodas, šaltinis, jis taip pat praturtintas vitaminu D3 arba cholekalciferoliu.

Skysti pieno produktai ir riebalų užtepai Suomijoje yra praturtinti vitaminu D3, o 25-hidroksivitamino D koncentraciją vaikų serume daugiausia lemia pieno suvartojimas.

Tačiau alergija karvės pienui taip pat siejama su mažesniu vitamino D kiekiu Suomijos vaikams. Nors dauguma vaikų tampa tolerantiški karvės pienui sulaukę trejų metų, tyrimai rodo, kad kai kurie iš jų išlieka alergiški, o pieno laikymasis, siekiant jį pašalinti, buvo susijęs su trumpesniu ūgiu.

Apie studiją

Šiame tyrime mokslininkai ištyrė, ar dietos taikymas per pirmuosius trejus gyvenimo metus vaikams, kenčiantiems nuo alergijos karvės pienui, sumažino vitamino D koncentraciją ir augimą.

Tyrimai parodė, kad vaikai dažniausiai renkasi maistą per pirmuosius trejus gyvenimo metus, o vaikų, kurie ankstyvoje vaikystėje laikėsi pieno pašalinimo dietos dėl alergijos pienui ankstyvoje vaikystėje, jų mityba buvo mažesnė.

Duomenų apie paauglių, kurie buvo alergiški karvės pienui ir vaikystėje laikėsi pieno šalinimo dietos, mitybos įpročiai yra riboti.

Be to, svarbu ištirti paauglių, kurie anksčiau sirgo alergija karvės pienui, mitybos įpročius, nes paauglystė yra vystymosi etapas, kai individas patiria įvairius pereinamuosius pokyčius, įskaitant mitybos nuostatas.

Norėdami palyginti paauglių, kurie vaikystėje sirgo alergija karvės pienui, ir pieno produktų suvartojimą, mokslininkai pakvietė paauglius, dalyvavusius ankstesniame atsitiktinių imčių kontroliniame tyrime, kuriame buvo tiriama alergija karvės pienui kūdikiams. Jie taip pat įdarbino įvairaus amžiaus kontrolę be alergijos karvės pienui.

Maisto vartojimo dažnumo klausimynai buvo naudojami duomenims apie vitamino D šaltinius dietoje ir sūrio vartojimui rinkti. Vitamino D šaltinių anketoje buvo vertinamas pieno kiekis, suvartojamas tiesiogiai su dribsniais jogurto ar košės pavidalu ir dedamas į arbatą ar kavą.

Šioje anketoje taip pat buvo tiriami kiti vitamino D šaltiniai mityboje, pavyzdžiui, kiaušinių ir kiaušinių maisto produktai, mėsa, paukštiena, žuvis, kepimo riebalai, riebalai ir laukiniai grybai. Taip pat anketos buvo naudojamos sveikos mitybos indeksui apskaičiuoti.

Buvo išmatuoti dalyvių antropometriniai kintamieji, tokie kaip ūgis ir svoris, o kraujo mėginiai, paimti po nakties badavimo, buvo analizuojami naudojant imuninius tyrimus, siekiant nustatyti 25-hidroksivitamino D kiekį serume.

Rezultatai

Tyrimas parodė, kad paaugliai, kurie vaikystėje buvo alergiški karvės pienui, nebuvo paveikti pieno pakartotinio vartojimo paauglystėje ar vitamino D trūkumo, palyginti su jų kolegomis, kurie kūdikystėje nesirgo alergija karvės pienui.

Be to, sveikos mitybos indekso balų skirtumų tarp dviejų grupių nepastebėta. Nors skystų pieno produktų suvartojimas Suomijoje buvo mažesnis už rekomenduojamą ribą visiems dalyviams, vitamino D koncentracija serume neparodė nepakankamo kiekio.

Tyrimas taip pat parodė, kad kūno masės indekso ir ūgio standartinio nuokrypio vertinimai neparodė skirtumo tarp paauglių, kurie vaikystėje buvo alergiški karvės pienui, ir tų, kurie nebuvo alergiški.

Šiuos rezultatus patvirtino ankstesni tyrimai, rodantys, kad, nutraukus pieno šalinimo dietą, bendras vaikų, sergančių alergija karvės pienui, augimas pasiekė normalų lygį.

Vidutinis pieno produktų, tokių kaip pienas, suvartojimas taip pat reikšmingai nesiskyrė tarp paauglių, kurie sirgo alergija karvės pienui, ir tų, kurie vaikystėje nebuvo alergiški karvės pienui.

Išvados

Tyrimas parodė, kad pieno pašalinimo dieta, skirta gydyti alergiją karvės pienui kūdikiams, neturėjo didelės įtakos pieno ir pieno produktų atkūrimui paauglystėje ir neturėjo įtakos jų vitamino D kiekiui ar augimui.

Be to, dabartiniai alergijos karvės pienui gydymo metodai pasirodė esantys pakankami, kad būtų panaikinti karvės pieno dietos mitybos trūkumai.

Šaltiniai: