Adolescenten met koemelkallergie vertonen een vergelijkbare melkconsumptie als hun leeftijdsgenoten

Adolescenten met koemelkallergie vertonen een vergelijkbare melkconsumptie als hun leeftijdsgenoten

Uit een onlangs gepubliceerd onderzoek in deEuropees tijdschrift voor klinische voedingOnderzoekers uit Finland onderzochten of adolescenten die tijdens de kindertijd last hadden van koemelkallergie, maar nu tolerant waren voor koemelk, minder zuivelproducten bleven consumeren dan hun tegenhangers die tijdens de kindertijd niet allergisch waren voor koemelk.

Ze onderzochten ook de vitamine D-concentraties bij deze adolescenten en mogelijke associaties tussen koemelkallergie en hoogteverschillen.

achtergrond

Tussen 0,5% en 2,4% van de kinderen in Europa krijgt op jonge leeftijd de diagnose koemelkallergie en moet een melkeliminatiedieet volgen. Hoewel melk in veel landen een natuurlijke bron is van essentiële voedingsstoffen zoals calcium, eiwitten en jodium, wordt het ook verrijkt met vitamine D3 of cholecalciferol.

Vloeibare zuivelproducten en smeersels in Finland zijn verrijkt met vitamine D3, en de serumconcentraties van 25-hydroxyvitamine D bij kinderen worden grotendeels bepaald door de melkconsumptie.

Koemelkallergie wordt echter ook in verband gebracht met een lager vitamine D-gehalte bij Finse kinderen. Hoewel de meeste kinderen op driejarige leeftijd tolerant worden voor koemelk, hebben onderzoeken gesuggereerd dat sommigen allergisch blijven en dat het drinken van melk om deze te elimineren in verband wordt gebracht met kortere lengtes.

Over de studie

In de huidige studie onderzochten onderzoekers of de implementatie van diëten in de eerste drie levensjaren bij kinderen die lijden aan koemelkallergie de vitamine D-concentratie en de groei verminderde.

Studies hebben gemeld dat voedselvoorkeuren over het algemeen worden gevormd bij kinderen tijdens de eerste drie levensjaren, en dat kinderen die tijdens de vroege kinderjaren een melkeliminatiedieet volgden vanwege melkallergie in de vroege kinderjaren minder algemene variatie in hun dieet vertoonden.

Gegevens over de voedingsgewoonten van adolescenten die allergisch waren voor koemelk en tijdens de kindertijd een melkeliminatiedieet volgden, zijn beperkt.

Daarnaast is het bestuderen van de voedingsvoorkeuren van adolescenten met een voorgeschiedenis van koemelkallergie belangrijk omdat de adolescentie de ontwikkelingsfase is waarin een individu verschillende overgangsveranderingen ondergaat, waaronder voedingsvoorkeuren.

Om de inname van voedingsvoorkeuren en zuivelproducten tussen adolescenten met en zonder een voorgeschiedenis van koemelkallergie tijdens de kindertijd te vergelijken, nodigden onderzoekers adolescenten uit die hadden deelgenomen aan een eerder gerandomiseerd controleonderzoek naar koemelkallergie bij zuigelingen. Ze rekruteerden ook leeftijdsoverschrijdende controles zonder koemelkallergie.

Er werden vragenlijsten over de voedselfrequentie gebruikt om gegevens te verzamelen over vitamine D-bronnen in de voeding en de kaasconsumptie. De vragenlijst over vitamine D-bronnen beoordeelde de hoeveelheid melk die in het dieet werd geconsumeerd, rechtstreeks met granen in de vorm van yoghurt of pap, en toegevoegd aan thee of koffie.

In deze vragenlijst werd ook gekeken naar andere bronnen van vitamine D in de voeding, zoals eieren en voedingsmiddelen op basis van eieren, vlees, gevogelte, vis, bakvet, vetsmeersels en wilde paddenstoelen. De vragenlijsten werden ook gebruikt om de index voor gezonde voeding te berekenen.

De antropometrische variabelen van de deelnemers, zoals lengte en gewicht, werden gemeten en bloedmonsters verzameld na een nacht vasten werden geanalyseerd met behulp van immunoassays om de serum-25-hydroxyvitamine D-spiegels te bepalen.

Resultaten

Uit het onderzoek bleek dat adolescenten die als kind een koemelkallergie hadden, niet werden blootgesteld aan de herintroductie van melk tijdens hun adolescentie of aan hun vitamine D-tekort, vergeleken met hun tegenhangers die als baby geen last hadden van koemelkallergie.

Bovendien werden er geen verschillen waargenomen in de indexscores voor gezond eten tussen de twee groepen. Hoewel de inname van zuivelproducten in vloeibare vorm in Finland voor alle deelnemers onder de aanbevolen limieten lag, vertoonden de serumvitamine D-spiegels geen ontoereikendheid.

Uit de studie bleek ook dat de beoordeling van de body mass index en de standaardafwijking van de lengte geen verschil liet zien tussen adolescenten die tijdens de kindertijd allergisch waren voor koemelk en degenen die dat niet waren.

Deze resultaten werden ondersteund door eerdere onderzoeken die aantoonden dat de algehele groei bij kinderen met koemelkallergie weer op het normale niveau kwam zodra het melkeliminatiedieet werd stopgezet.

De mediane inname van zuivelproducten zoals melk verschilde ook niet significant tussen adolescenten met een voorgeschiedenis van koemelkallergie en degenen die tijdens de kindertijd niet allergisch waren voor koemelk.

Conclusies

Uit het onderzoek bleek dat het melkeliminatiedieet voor de behandeling van koemelkallergie bij zuigelingen geen significante invloed had op de herintroductie van melk en melkproducten tijdens de adolescentie, noch op hun vitamine D-spiegels of groei.

Bovendien bleken de huidige behandelmethoden voor koemelkallergie adequaat om de voedingsnadelen van het koemelkdieet tegen te gaan.

Bronnen: