Ungdom med kumelksallergi viser melkeforbruk som kan sammenlignes med jevnaldrende

Ungdom med kumelksallergi viser melkeforbruk som kan sammenlignes med jevnaldrende

I en nylig publisert studie iEuropean Journal of Clinical NutritionForskere fra Finland undersøkte om ungdommer som led av kumelksallergi i barndommen, men som nå var tolerante for kumelk, fortsatte å konsumere lavere mengder meieriprodukter enn deres kolleger som ikke var allergiske mot kumelk i barndommen.

De undersøkte også vitamin D-konsentrasjoner hos disse ungdommene og potensielle assosiasjoner mellom kumelksallergi og høydeforskjeller.

bakgrunn

Mellom 0,5 % og 2,4 % av barna i Europa er diagnostisert med kumelksallergi i spedbarnsalderen og må følge en diett for eliminering av melk. Mens melk er en naturlig kilde til essensielle næringsstoffer som kalsium, protein og jod i mange land, er den også beriket med vitamin D3 eller kolekalsiferol.

Flytende meieriprodukter og fettpålegg i Finland er beriket med vitamin D3, og serumkonsentrasjoner av 25-hydroksyvitamin D hos barn bestemmes i stor grad av melkeforbruket.

Kumelksallergi er imidlertid også assosiert med lavere vitamin D-nivåer hos finske barn. Mens de fleste barn blir tolerante for kumelk i en alder av tre, har studier antydet at noen forblir allergiske og at diettmelk for å eliminere den har vært knyttet til kortere høyder.

Om studiet

I denne studien undersøkte forskere om implementering av dietter i de tre første leveårene hos barn som lider av kumelksallergi reduserte vitamin D-konsentrasjonsnivåer og vekst.

Studier har rapportert at matpreferanser generelt dannes hos barn i løpet av de tre første leveårene, og barn som fulgte melkelimineringsdiett i tidlig barndom på grunn av melkeallergi i tidlig barndom, viste mindre generell variasjon i kostholdet.

Data om kostholdsvanene til ungdommer som var allergiske mot kumelk og fulgte en melkeliminerende diett i barndommen er begrenset.

I tillegg er det viktig å studere kostholdspreferansene til ungdom med en historie med kumelksallergi fordi ungdomsårene er utviklingsstadiet der et individ gjennomgår ulike overgangsendringer, inkludert kostholdspreferanser.

For å sammenligne inntak av kostholdspreferanser og meieriprodukter mellom ungdom med og uten historie med kumelksallergi i barndommen, inviterte forskere ungdommer som hadde deltatt i et tidligere randomisert kontrollforsøk som undersøkte kumelksallergi hos spedbarn. De rekrutterte også kryssalderskontroller uten kumelksallergi.

Spørreskjemaer for matfrekvens ble brukt til å samle inn data om vitamin D-kilder i kosthold og osteforbruk. Spørreskjemaet for vitamin D-kilder vurderte mengden melk som ble konsumert i kosten direkte med frokostblanding i form av yoghurt eller grøt, og tilsatt te eller kaffe.

Dette spørreskjemaet undersøkte også andre kilder til vitamin D i kostholdet som egg- og eggbasert mat, kjøtt, fjærfe, fisk, matfett, fettpålegg og villsopp. Spørreskjemaene ble også brukt til å beregne indeksen for sunt kosthold.

Deltakernes antropometriske variabler som høyde og vekt ble målt og blodprøver samlet etter faste over natten ble analysert ved hjelp av immunanalyser for å bestemme serum 25-hydroksyvitamin D nivåer.

Resultater

Studien fant at ungdommer som hadde kumelksallergi i barndommen ikke ble utsatt for melkeinnføring i ungdomsårene eller deres vitamin D-mangel sammenlignet med deres kolleger som ikke led av kumelksallergi da de var spedbarn.

Videre ble det ikke observert noen forskjeller i indeksen for sunt kosthold mellom de to gruppene. Mens inntaket av melkeprodukter i flytende form var under de anbefalte grensene i Finland for alle deltakerne, viste serum vitamin D-nivåer ingen insuffisiens.

Studien fant også at vurderinger av kroppsmasseindeks og høydestandardavvik ikke viste noen forskjell mellom ungdommer som var allergiske mot kumelk i barndommen og de som ikke var det.

Disse resultatene ble støttet av tidligere studier som viser at den generelle veksten hos barn med kumelksallergi kom opp på normale nivåer når melkelimineringsdietten ble stoppet.

Medianinntaket av meieriprodukter som melk skilte seg heller ikke signifikant mellom ungdom med en historie med kumelksallergi og de som ikke var allergiske mot kumelk i barndommen.

Konklusjoner

Studien viste at melkelimineringsdietten for behandling av kumelksallergi hos spedbarn ikke påvirket gjeninnføringen av melk og melkeprodukter signifikant i ungdomsårene eller påvirket deres vitamin D-nivåer eller vekst.

I tillegg så dagens metoder for behandling av kumelksallergi ut til å være tilstrekkelige for å motvirke de ernæringsmessige ulempene ved kumelksdietten.

Kilder: