Adolescenții cu alergie la laptele de vacă prezintă un consum de lapte comparabil cu cel al semenilor lor

Adolescenții cu alergie la laptele de vacă prezintă un consum de lapte comparabil cu cel al semenilor lor

Într-un studiu publicat recent înJurnalul European de Nutriție ClinicăCercetătorii din Finlanda au examinat dacă adolescenții care au suferit de alergie la laptele de vacă în copilărie, dar care acum erau toleranți la laptele de vacă, au continuat să consume cantități mai mici de produse lactate decât omologii lor care nu erau alergici la laptele de vacă în timpul copilăriei.

Ei au examinat, de asemenea, concentrațiile de vitamina D la acești adolescenți și potențialele asocieri dintre alergia la laptele de vacă și diferențele de altitudine.

fundal

Între 0,5% și 2,4% dintre copiii din Europa sunt diagnosticați cu alergie la laptele de vacă în copilărie și trebuie să urmeze o dietă de eliminare a laptelui. În timp ce laptele este o sursă naturală de nutrienți esențiali, cum ar fi calciu, proteine ​​și iod în multe țări, este, de asemenea, îmbogățit cu vitamina D3 sau colecalciferol.

Produsele lactate lichide și grăsimi tartinabile din Finlanda sunt îmbogățite cu vitamina D3, iar concentrațiile serice de 25-hidroxivitamina D la copii sunt determinate în mare măsură de consumul de lapte.

Cu toate acestea, alergia la laptele de vacă este asociată și cu un nivel mai scăzut de vitamina D la copiii finlandezi. În timp ce majoritatea copiilor devin toleranți la laptele de vacă până la vârsta de trei ani, studiile au sugerat că unii rămân alergici și că laptele alimentar pentru a-l elimina a fost legat de înălțimi mai mici.

Despre studiu

În studiul de față, cercetătorii au examinat dacă implementarea dietelor în primii trei ani de viață la copiii care suferă de alergie la laptele de vacă a redus nivelul de concentrație și creșterea vitaminei D.

Studiile au raportat că preferințele alimentare se formează în general la copii în primii trei ani de viață, iar copiii care au urmat o dietă de eliminare a laptelui în timpul copilăriei timpurii din cauza alergiei la lapte în copilăria timpurie au arătat mai puține variații generale în dieta lor.

Datele despre obiceiurile alimentare ale adolescenților care au fost alergici la laptele de vacă și au urmat o dietă de eliminare a laptelui în copilărie sunt limitate.

În plus, studierea preferințelor alimentare ale adolescenților cu antecedente de alergie la laptele de vacă este importantă, deoarece adolescența este etapa de dezvoltare în care un individ suferă diferite schimbări de tranziție, inclusiv preferințele alimentare.

Pentru a compara aportul de preferințe alimentare și de produse lactate între adolescenți cu și fără antecedente de alergie la lapte de vacă în timpul copilăriei, cercetătorii au invitat adolescenți care au participat la un studiu anterior de control randomizat care a examinat alergia la lapte de vacă la sugari. Ei au recrutat, de asemenea, controale de vârstă încrucișată fără alergie la laptele de vacă.

Chestionarele de frecvență alimentară au fost folosite pentru a colecta date despre sursele de vitamina D în dietă și consumul de brânză. Chestionarul surselor de vitamina D a evaluat cantitatea de lapte consumată în dietă direct cu cereale sub formă de iaurt sau terci și adăugat la ceai sau cafea.

Acest chestionar a examinat, de asemenea, alte surse de vitamina D din dietă, cum ar fi ouă și alimente pe bază de ouă, carne, carne de pasăre, pește, grăsimi de gătit, grăsimi tartinabile și ciuperci sălbatice. Chestionarele au fost folosite și pentru a calcula indicele de alimentație sănătoasă.

Variabilele antropometrice ale participanților, cum ar fi înălțimea și greutatea, au fost măsurate și probele de sânge colectate după postul peste noapte au fost analizate utilizând teste imunologice pentru a determina nivelurile serice de 25-hidroxivitamina D.

Rezultate

Studiul a constatat că adolescenții care au avut alergie la laptele de vacă în copilărie nu au fost expuși la reintroducerea laptelui în timpul adolescenței sau la insuficiența de vitamina D în comparație cu omologii lor care nu sufereau de alergie la laptele de vacă când erau sugari.

În plus, nu au fost observate diferențe în scorurile indicelui alimentației sănătoase între cele două grupuri. În timp ce consumul de produse lactate în formă lichidă a fost sub limitele recomandate în Finlanda pentru toți participanții, nivelurile serice de vitamina D nu au arătat nicio insuficiență.

De asemenea, studiul a constatat că evaluările indicelui de masă corporală și a abaterii standard a înălțimii nu au arătat nicio diferență între adolescenții care au fost alergici la laptele de vacă în timpul copilăriei și cei care nu au fost.

Aceste rezultate au fost susținute de studii anterioare care arată că creșterea generală la copiii cu alergii la laptele de vacă a ajuns la niveluri normale odată ce dieta de eliminare a laptelui a fost oprită.

Consumul mediu de produse lactate, cum ar fi laptele, de asemenea, nu a diferit semnificativ între adolescenții cu antecedente de alergie la laptele de vacă și cei care nu au fost alergici la laptele de vacă în timpul copilăriei.

Concluzii

Studiul a arătat că dieta de eliminare a laptelui pentru tratamentul alergiei la laptele de vacă la sugari nu a afectat semnificativ reintroducerea laptelui și a produselor lactate în timpul adolescenței și nici nu le-a afectat nivelul sau creșterea vitaminei D.

În plus, metodele actuale de tratare a alergiei la laptele de vacă au părut adecvate pentru a contracara dezavantajele nutriționale ale dietei cu lapte de vacă.

Surse: