Adolescenti s alergiou na kravské mlieko vykazujú porovnateľnú spotrebu mlieka ako ich rovesníci

Adolescenti s alergiou na kravské mlieko vykazujú porovnateľnú spotrebu mlieka ako ich rovesníci

V nedávno publikovanej štúdii vEurópsky vestník klinickej výživyVedci z Fínska skúmali, či dospievajúci, ktorí v detstve trpeli alergiou na kravské mlieko, ale teraz boli tolerantní na kravské mlieko, v detstve naďalej konzumovali menšie množstvá mliečnych výrobkov ako ich kolegovia, ktorí na kravské mlieko alergickí neboli.

Tiež skúmali koncentrácie vitamínu D u týchto dospievajúcich a potenciálne súvislosti medzi alergiou na kravské mlieko a výškovými rozdielmi.

pozadia

U 0,5 % až 2,4 % detí v Európe je diagnostikovaná alergia na kravské mlieko už v detstve a musia dodržiavať diétu na elimináciu mlieka. Zatiaľ čo mlieko je v mnohých krajinách prirodzeným zdrojom základných živín, ako je vápnik, bielkoviny a jód, je obohatené aj o vitamín D3 alebo cholekalciferol.

Tekuté mliečne výrobky a tukové nátierky vo Fínsku sú obohatené vitamínom D3 a sérové ​​koncentrácie 25-hydroxyvitamínu D u detí sú do značnej miery určené konzumáciou mlieka.

Alergia na kravské mlieko je spojená aj s nižšími hladinami vitamínu D u fínskych detí. Zatiaľ čo väčšina detí sa stáva tolerantnou na kravské mlieko vo veku troch rokov, štúdie naznačujú, že niektoré zostávajú alergické a že diéta s mliekom na jeho odstránenie súvisí s nižšími výškami.

O štúdiu

V tejto štúdii výskumníci skúmali, či vykonávanie diét v prvých troch rokoch života u detí trpiacich alergiou na kravské mlieko znížilo hladiny a rast vitamínu D.

Štúdie uvádzajú, že preferencie potravín sa vo všeobecnosti formujú u detí počas prvých troch rokov života a deti, ktoré v ranom detstve dodržiavali diétu s elimináciou mlieka v dôsledku alergie na mlieko v ranom detstve, vykazovali menšie celkové rozdiely v ich stravovaní.

Údaje o stravovacích návykoch dospievajúcich, ktorí boli alergickí na kravské mlieko a v detstve dodržiavali mliečnu eliminačnú diétu, sú obmedzené.

Okrem toho je dôležité študovať stravovacie preferencie adolescentov s alergiou na kravské mlieko v anamnéze, pretože adolescencia je vývojovým štádiom, v ktorom jednotlivec prechádza rôznymi prechodnými zmenami, vrátane stravovacích preferencií.

Na porovnanie príjmu diétnych preferencií a mliečnych výrobkov medzi adolescentmi s a bez anamnézy alergie na kravské mlieko počas detstva výskumníci pozvali dospievajúcich, ktorí sa zúčastnili predchádzajúcej randomizovanej kontrolnej štúdie skúmajúcej alergiu na kravské mlieko u dojčiat. Taktiež prijali krížové vekové kontroly bez alergie na kravské mlieko.

Na zber údajov o zdrojoch vitamínu D v strave a spotrebe syrov sa použili dotazníky o frekvencii jedla. Dotazník o zdrojoch vitamínu D hodnotil množstvo mlieka skonzumovaného v strave priamo s cereáliami vo forme jogurtu alebo kaše a pridaného do čaju alebo kávy.

Tento dotazník skúmal aj iné zdroje vitamínu D v strave, ako sú vajcia a potraviny na báze vajec, mäso, hydina, ryby, tuk na varenie, tukové nátierky a lesné huby. Dotazníky slúžili aj na výpočet indexu zdravej výživy.

Zmerali sa antropometrické premenné účastníkov, ako je výška a hmotnosť, a vzorky krvi odobraté po nočnom hladovaní sa analyzovali pomocou imunotestov na stanovenie hladín 25-hydroxyvitamínu D v sére.

Výsledky

Štúdia zistila, že dospievajúci, ktorí mali v detstve alergiu na kravské mlieko, neboli vystavení opätovnému zavedeniu mlieka počas dospievania alebo ich nedostatku vitamínu D v porovnaní s ich náprotivkami, ktoré alergiou na kravské mlieko netrpeli, keď boli dojčatá.

Okrem toho neboli pozorované žiadne rozdiely v skóre indexu zdravého stravovania medzi týmito dvoma skupinami. Zatiaľ čo príjem mliečnych výrobkov v tekutej forme bol vo Fínsku pod odporúčanými limitmi pre všetkých účastníkov, hladiny vitamínu D v sére nevykazovali žiadny nedostatok.

Štúdia tiež zistila, že hodnotenie indexu telesnej hmotnosti a štandardnej odchýlky výšky nepreukázalo žiadny rozdiel medzi dospievajúcimi, ktorí boli alergickí na kravské mlieko v detstve, a tými, ktorí neboli.

Tieto výsledky boli podporené predchádzajúcimi štúdiami, ktoré ukázali, že celkový rast u detí s alergiou na kravské mlieko sa po ukončení mliečnej eliminačnej diéty dostal na normálnu úroveň.

Medián príjmu mliečnych výrobkov, ako je mlieko, sa tiež významne nelíšil medzi dospievajúcimi s anamnézou alergie na kravské mlieko a tými, ktorí v detstve na kravské mlieko alergickí neboli.

Závery

Štúdia ukázala, že mliečna eliminačná diéta na liečbu alergie na kravské mlieko u dojčiat významne neovplyvnila opätovné zavedenie mlieka a mliečnych výrobkov počas dospievania ani neovplyvnila ich hladiny vitamínu D či rast.

Okrem toho sa súčasné spôsoby liečenia alergie na kravské mlieko javili ako vhodné na to, aby pôsobili proti nutričným nevýhodám stravy s kravským mliekom.

Zdroje: