Mladostniki z alergijo na kravje mleko kažejo primerljivo porabo mleka kot njihovi vrstniki

Mladostniki z alergijo na kravje mleko kažejo primerljivo porabo mleka kot njihovi vrstniki

V nedavno objavljeni študiji vEuropean Journal of Clinical NutritionRaziskovalci s Finske so preverjali, ali so mladostniki, ki so v otroštvu trpeli za alergijo na kravje mleko, a so bili zdaj tolerantni na kravje mleko, še naprej uživali manjše količine mlečnih izdelkov kot njihovi vrstniki, ki v otroštvu niso bili alergični na kravje mleko.

Preučili so tudi koncentracije vitamina D pri teh mladostnikih in možne povezave med alergijo na kravje mleko in višinskimi razlikami.

ozadje

Med 0,5 % in 2,4 % otrok v Evropi dobi alergijo na kravje mleko že v otroštvu in morajo slediti dieti za izločanje mleka. Medtem ko je mleko v mnogih državah naravni vir bistvenih hranil, kot so kalcij, beljakovine in jod, je obogateno tudi z vitaminom D3 ali holekalciferolom.

Tekoči mlečni izdelki in maščobni namazi na Finskem so obogateni z vitaminom D3, serumske koncentracije 25-hidroksivitamina D pri otrocih pa so v veliki meri odvisne od uživanja mleka.

Vendar pa je alergija na kravje mleko povezana tudi z nižjimi ravnmi vitamina D pri finskih otrocih. Medtem ko večina otrok do tretjega leta postane tolerantna na kravje mleko, so študije pokazale, da so nekateri še vedno alergični in da je dietno mleko za njegovo odpravo povezano z nižjo rastjo.

O študiju

V tej študiji so raziskovalci preučevali, ali je izvajanje diet v prvih treh letih življenja pri otrocih, ki trpijo za alergijo na kravje mleko, zmanjšalo koncentracijo vitamina D in rast.

Študije so pokazale, da se prehranske preference pri otrocih na splošno oblikujejo v prvih treh letih življenja in otroci, ki so v zgodnjem otroštvu sledili dieti za izločanje mleka zaradi alergije na mleko v zgodnjem otroštvu, so pokazali manjše splošne razlike v svoji prehrani.

Podatki o prehranjevalnih navadah mladostnikov, ki so bili alergični na kravje mleko in so v otroštvu sledili dieti z izločanjem mleka, so omejeni.

Poleg tega je pomembno preučevanje prehranskih preferenc mladostnikov z alergijo na kravje mleko v anamnezi, saj je adolescenca razvojna stopnja, v kateri posameznik doživi različne prehodne spremembe, vključno s prehranskimi preferencami.

Da bi primerjali uživanje prehranskih preferenc in mlečnih izdelkov med mladostniki z ali brez alergije na kravje mleko v otroštvu, so raziskovalci povabili mladostnike, ki so sodelovali v prejšnjem randomiziranem kontrolnem preskušanju preučevanja alergije na kravje mleko pri dojenčkih. Zaposlili so tudi navzkrižno starostno kontrolo brez alergije na kravje mleko.

Za zbiranje podatkov o virih vitamina D v prehrani in uživanju sira so bili uporabljeni vprašalniki o pogostosti uživanja hrane. Vprašalnik o virih vitamina D je ocenil količino mleka, zaužitega v prehrani neposredno z žiti v obliki jogurta ali kaše ter dodanega čaju ali kavi.

Ta vprašalnik je preučeval tudi druge vire vitamina D v prehrani, kot so jajca in živila na osnovi jajc, meso, perutnina, ribe, maščoba za kuhanje, maščobni namazi in divje gobe. Vprašalnike smo uporabili tudi za izračun indeksa zdrave prehrane.

Antropometrične spremenljivke udeležencev, kot sta višina in teža, so bile izmerjene, vzorci krvi, zbrani po nočnem postu, pa so bili analizirani z uporabo imunskih testov za določitev ravni 25-hidroksivitamina D v serumu.

Rezultati

Študija je pokazala, da mladostniki, ki so imeli v otroštvu alergijo na kravje mleko, niso bili izpostavljeni ponovni uvedbi mleka med adolescenco ali pomanjkanju vitamina D v primerjavi z njihovimi kolegi, ki niso trpeli za alergijo na kravje mleko, ko so bili dojenčki.

Poleg tega med obema skupinama niso opazili razlik v indeksih zdravega prehranjevanja. Medtem ko je bil vnos mlečnih izdelkov v tekoči obliki pod priporočenimi mejami na Finskem za vse udeležence, ravni vitamina D v serumu niso pokazale pomanjkanja.

Študija je tudi pokazala, da ocene standardnega odklona indeksa telesne mase in višine niso pokazale nobene razlike med mladostniki, ki so bili v otroštvu alergični na kravje mleko, in tistimi, ki niso bili.

Te rezultate so podprle prejšnje študije, ki so pokazale, da se je celotna rast pri otrocih z alergijami na kravje mleko ujela na normalno raven, ko je bila dieta za izločanje mleka ustavljena.

Mediani vnosi mlečnih izdelkov, kot je mleko, se tudi niso bistveno razlikovali med mladostniki z anamnezo alergije na kravje mleko in tistimi, ki v otroštvu niso bili alergični na kravje mleko.

Sklepi

Študija je pokazala, da dieta za izločanje mleka za zdravljenje alergije na kravje mleko pri dojenčkih ni pomembno vplivala na ponovno uvedbo mleka in mlečnih izdelkov v adolescenci ali vplivala na njihovo raven vitamina D ali rast.

Poleg tega so se trenutne metode zdravljenja alergije na kravje mleko izkazale za primerne za preprečevanje prehranskih pomanjkljivosti prehrane s kravjim mlekom.

Viri: