Ungdomar med komjölksallergi visar mjölkkonsumtion jämförbar med sina jämnåriga

Ungdomar med komjölksallergi visar mjölkkonsumtion jämförbar med sina jämnåriga

I en nyligen publicerad studie iEuropean Journal of Clinical NutritionForskare från Finland undersökte om ungdomar som led av komjölksallergi under barndomen men nu var toleranta mot komjölk fortsatte att konsumera lägre mängder mejeriprodukter än sina motsvarigheter som inte var allergiska mot komjölk under barndomen.

De undersökte också D-vitaminkoncentrationer hos dessa ungdomar och potentiella samband mellan komjölksallergi och höjdskillnader.

bakgrund

Mellan 0,5 % och 2,4 % av barnen i Europa diagnostiseras med komjölksallergi i sin linda och måste följa en diet för att eliminera mjölk. Även om mjölk är en naturlig källa till viktiga näringsämnen som kalcium, protein och jod i många länder, är den också berikad med vitamin D3 eller kolekalciferol.

Flytande mejeriprodukter och bredbara fetter i Finland är berikade med vitamin D3, och serumkoncentrationer av 25-hydroxivitamin D hos barn bestäms till stor del av mjölkkonsumtionen.

Komjölksallergi är dock också förknippad med lägre D-vitaminnivåer hos finska barn. Medan de flesta barn blir toleranta mot komjölk vid tre års ålder, har studier föreslagit att vissa förblir allergiska och att dietmjölk för att eliminera den har kopplats till kortare höjder.

Om studien

I den aktuella studien undersökte forskarna om genomförandet av dieter under de tre första levnadsåren hos barn som lider av komjölksallergi minskade D-vitaminkoncentrationen och tillväxten.

Studier har rapporterat att matpreferenser i allmänhet bildas hos barn under de första tre levnadsåren, och barn som följde mjölkelimineringsdiet under tidig barndom på grund av mjölkallergi i tidig barndom visade mindre total variation i sin kost.

Data om kostvanor hos ungdomar som var allergiska mot komjölk och följde en diet för att eliminera mjölk under barndomen är begränsade.

Dessutom är det viktigt att studera kostpreferenser hos ungdomar med en historia av komjölksallergi eftersom tonåren är det utvecklingsstadium där en individ genomgår olika övergångsförändringar, inklusive kostpreferenser.

För att jämföra intag av kostpreferenser och mejeriprodukter mellan ungdomar med och utan en historia av komjölksallergi under barndomen, bjöd forskare in ungdomar som hade deltagit i ett tidigare randomiserat kontrollförsök som undersökte komjölksallergi hos spädbarn. De rekryterade också kontroller av korsålder utan komjölksallergi.

Frågeformulär med matfrekvens användes för att samla in data om D-vitaminkällor i kost och ostkonsumtion. Enkäten om vitamin D-källor bedömde mängden mjölk som konsumerades i kosten direkt med spannmål i form av yoghurt eller gröt, och tillsattes till te eller kaffe.

Detta frågeformulär undersökte även andra källor till D-vitamin i kosten som ägg- och äggbaserade livsmedel, kött, fågel, fisk, matfett, påläggsfetter och vilda svampar. Frågeformulären användes också för att beräkna indexet för hälsosam kost.

Deltagarnas antropometriska variabler som längd och vikt mättes och blodprover som samlades in efter fasta över natten analyserades med hjälp av immunanalyser för att bestämma serumnivåer av 25-hydroxivitamin D.

Resultat

Studien fann att ungdomar som hade komjölksallergi i barndomen inte exponerades för återinförande av mjölk under sin tonårstid eller deras D-vitaminbrist jämfört med deras motsvarigheter som inte led av komjölksallergi när de var spädbarn.

Dessutom observerades inga skillnader i index för hälsosam kost mellan de två grupperna. Medan intaget av mejeriprodukter i flytande form låg under de rekommenderade gränsvärdena i Finland för alla deltagare, visade serumnivåerna av D-vitamin ingen brist.

Studien fann också att kroppsmassaindex och höjdstandardavvikelsebedömningar inte visade någon skillnad mellan ungdomar som var allergiska mot komjölk under barndomen och de som inte var det.

Dessa resultat stöddes av tidigare studier som visar att den totala tillväxten hos barn med komjölksallergi nådde upp till normala nivåer när dieten för att eliminera mjölken avbröts.

Medianintaget av mejeriprodukter som mjölk skilde sig inte heller signifikant mellan ungdomar med en historia av komjölksallergi och de som inte var allergiska mot komjölk under barndomen.

Slutsatser

Studien visade att mjölkelimineringsdieten för behandling av komjölksallergi hos spädbarn inte signifikant påverkade återinförandet av mjölk och mjölkprodukter under tonåren eller påverkade deras D-vitaminnivåer eller tillväxt.

Dessutom verkade nuvarande metoder för behandling av komjölksallergi tillräckliga för att motverka de näringsmässiga nackdelarna med komjölksdieten.

Källor: