Un estudio muestra que no se encontró un patrón consistente en las respuestas de salud a las intervenciones con arándanos

Un estudio muestra que no se encontró un patrón consistente en las respuestas de salud a las intervenciones con arándanos

En un estudio reciente publicado en Nutrients, los investigadores llevaron a cabo una intervención con arándanos utilizando divisiones de cuartiles para definir respuestas interindividuales a criterios de valoración vasculares y cognitivos después de una intervención nutricional específica.

fondo

Mejorar la salud individual requiere una comprensión de la heterogeneidad interindividual en la respuesta alimentaria y los criterios de valoración asociados con la enfermedad vascular y el deterioro cognitivo. La absorción, el metabolismo, la distribución tisular, la biodisponibilidad y la función nutricional influyen en la variación.

Los arándanos son considerados una “superfruta” por su alto contenido en polifenoles y actividad antioxidante y se asocian con un menor riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, mantenimiento cognitivo y neuroprotección.

Un metanálisis reciente realizado por los autores del presente estudio demostró variabilidad en la respuesta a la fruta en la cardioprotección y la cognición en diversos resultados clínicos.

Los resultados mostraron un aumento del 4,0% en la presión arterial sistólica, un aumento del 15% en el colesterol total, un aumento del 9,0% en la memoria y un aumento del 10% en la función ejecutiva. Sin embargo, no hay datos que respalden la coherencia o inconsistencia.

Sobre el estudio

En el presente estudio, los investigadores realizaron un análisis metabolómico urinario para comparar las diferencias interindividuales después de la ingestión de arándanos como fruta entera y en polvo para identificar predictores de respuesta.

En un ensayo controlado aleatorio (ECA) cruzado, simple ciego, de una semana de duración en una población sana, los investigadores examinaron dos tipos de arándanos: arándanos frescos enteros (160 g), arándanos liofilizados en polvo (20 g) y un control de placebo (celulosa microcristalina).

Calcularon la respuesta a la intervención para cada resultado como un cambio porcentual (±%) en relación con el valor inicial.

Los investigadores indicaron a los participantes que tomaran una cucharada del polvo mezclado con agua una vez al día, idealmente antes del almuerzo. También enumeraron los alimentos ricos en polifenoles que se debían evitar y llevaron un diario de alimentos para medir la ingesta de arándanos.

Los investigadores midieron siete criterios de valoración cognitivos y nueve de función vascular. Los criterios de valoración de la función vascular incluyeron la presión arterial sistólica y diastólica (PAS y PAD) y la velocidad de la onda del pulso de las arterias carótida y radial (crPWV).

Midieron el ritmo cardíaco utilizando una almohadilla de electrocardiograma (ECG). Recogieron muestras de suero de los participantes para evaluar los niveles de glucosa en sangre y los perfiles de lípidos [colesterol total, lipoproteínas de baja densidad (LDL), lipoproteínas de alta densidad (HDL) y triglicéridos] y controlaron el metabolito del NO, nitrito (NO2-), mediante quimioluminiscencia.

Los criterios de valoración cognitivos incluyeron la memoria de trabajo, evaluada mediante tareas de 3 y 7 segundos; memoria episódica evaluada mediante tareas de reconocimiento de palabras y recuerdo de palabras inmediato y retardado; La atención se evalúa mediante los estados de ánimo (alerta, calma y contenido) y el estado de alerta de los dedos; y fatiga mental evaluada mediante una escala visual analógica.

Cada día de estudio, los investigadores administraron pruebas cognitivas por computadora que duraron aproximadamente 30 minutos. Examinaron muestras de orina enviadas por los participantes mediante cromatografía líquida de presión ultraalta (UHPLC).

Utilizaron una técnica de elaboración de perfiles no dirigida y un análisis ROC para examinar el potencial de biomarcadores de los metabolitos urinarios en respuesta a criterios de valoración vasculares y cognitivos.

Resultados

En el estudio participaron 40 personas con una edad media de 26 años y un índice de masa corporal (IMC) de 23 kg/m2. Después de la intervención, los sujetos mostraron diferencias interindividuales significativas en indicadores de salud vascular y dominios cognitivos.

Para cada criterio de valoración examinado, no hubo una respuesta consistente después de las dos terapias, ni dentro ni dentro de los sujetos. El análisis multivariado supervisado no reveló ningún potencial significativo para distinguir los metabolitos urinarios entre tratamientos.

Después de controlar la covarianza inicial y los triglicéridos séricos, el colesterol total, el LDL, el HDL, los nitritos y la glucosa, las terapias no tuvieron ningún efecto sobre los valores de PAS, PAD o VOP.

El consumo de arándanos enteros o su polvo resultó en niveles más altos de nitrito (+69% y +4,30%, respectivamente) que los valores iniciales, mientras que la suplementación con placebo resultó en una disminución (9,10%); Sin embargo, el efecto no fue estadísticamente significativo.

Los tratamientos no tuvieron ningún efecto sobre las medidas cognitivas, pero tanto los criterios de valoración cognitivos como vasculares mostraron variabilidad y los participantes respondieron aleatoriamente a la intervención y al control con placebo.

En todas las intervenciones, incluidos tratamientos idénticos con arándanos, hubo una coherencia limitada en las respuestas entre los criterios de valoración cognitivos y vasculares. No hubo asociación entre género, IMC, orden de visita o respuesta.

El análisis de los metabolitos de la orina de las muestras iniciales reveló un predictor de respuesta con un área bajo la curva (AUC) de 0,7 y una precisión de predicción del 61 %.

Conclusiones

El estudio de la terapia con arándanos encontró respuestas variables en diferentes criterios de valoración, sin ningún biomarcador predictivo para distinguir a los respondedores.

Los resultados resaltan la necesidad de técnicas adicionales para caracterizar las respuestas en la investigación de intervención humana y el acoplamiento de datos con retroalimentación metabólica, genotípica y conductual del estilo de vida.

Identificar alimentos saludables o categorías nutricionales requiere un enfoque único. El estudio también descubrió diferencias interindividuales en los resultados clínicos: entre el 31% y el 71% de los sujetos informaron mejores respuestas y entre el 29% y el 66% informaron peores respuestas.

Los patrones de flujo sanguíneo cerebral, los correlatos neurológicos, la herencia, el entorno físico y social y la personalidad podrían contribuir a estas diferencias.

Fuentes: