Moderens forbrug af højt forarbejdede fødevarer kan være forbundet med en øget risiko for fedme hos afkom

Moderens forbrug af højt forarbejdede fødevarer kan være forbundet med en øget risiko for fedme hos afkom

En mors forbrug af højt forarbejdede fødevarer ser ud til at være forbundet med en øget risiko for overvægt eller fedme hos hendes afkom, uafhængigt af andre livsstilsrisikofaktorer, ifølge en amerikansk undersøgelse offentliggjort i dag af BMJ.

Forskerne siger, at yderligere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater og forstå de faktorer, der kan være ansvarlige.

De foreslår dog, at mødre kan drage fordel af at begrænse forbruget af højt forarbejdede fødevarer, og at kostrådene bør forfines og økonomiske og sociale barrierer fjernes for at forbedre kostvanerne for kvinder i den fødedygtige alder og reducere fedme hos børn.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen var 39 millioner børn overvægtige eller fede i 2020, hvilket førte til øget risiko for hjertesygdomme, diabetes, kræft og tidlig død.

Højt forarbejdede fødevarer såsom emballerede bagværk og snacks, kulsyreholdige drikkevarer og sukkerholdige kornprodukter er almindelige i den moderne vestlige kost og er blevet forbundet med vægtøgning hos voksne. Det er dog uklart, om der er en sammenhæng mellem mors forbrug af højt forarbejdede fødevarer og hendes afkoms kropsvægt.

For at undersøge dette yderligere stolede forskere på data fra 19.958 børn af 14.553 mødre (45 % drenge i alderen 7 til 17 år ved tilmelding til studiet) fra Nurses' Health Study II (NHS II) og Growing Up Today Study (GUTS). I og II) i USA.

NHS II er en igangværende undersøgelse, der undersøger sundheden og livsstilen for 116.429 amerikanske sygeplejersker i alderen 25 til 42 år i 1989. Begyndende i 1991 rapporterede deltagerne, hvad de spiste og drak hvert fjerde år ved hjælp af validerede spørgeskemaer med madfrekvens.

GUTS I-undersøgelsen begyndte i 1996, da 16.882 børn (i alderen 8 til 15 år) af NHS II-deltagere udfyldte et indledende sundheds- og livsstilsspørgeskema og blev overvåget hvert år mellem 1997 og 2001 og derefter hvert andet år.

I 2004 deltog 10.918 børn (i alderen 7 til 17 år) af NHS II-deltagere i det udvidede GUTS II-studie og blev fulgt op hvert andet år i 2006, 2008 og 2011 og derefter.

En række andre potentielt indflydelsesrige faktorer, der vides at være stærkt forbundet med fedme hos børn, blev også overvejet. Disse omfattede moderens vægt (BMI), fysisk aktivitet, rygning, levestatus (med eller uden partner) og partnerens uddannelse samt børns forbrug af højt forarbejdede fødevarer, fysisk aktivitet og stillesiddende tid.

I alt 2471 (12%) børn udviklede overvægt eller fedme i løbet af en gennemsnitlig opfølgning på 4 år.

Resultaterne viser, at en mors forbrug af højt forarbejdede fødevarer var forbundet med en øget risiko for overvægt eller fedme hos hendes afkom. For eksempel blev gruppen med det højeste moderens forbrug af ultra-forarbejdede fødevarer (12,1 portioner/dag) fundet at have en 26% højere risiko end gruppen med det laveste forbrug (3,4 portioner/dag).

I en separat analyse af 2.790 mødre og 2.925 børn med kostoplysninger fra tre måneder før undfangelse til fødslen (intergraviditet), fandt forskerne, at ultraforarbejdet fødeindtag under graviditeten ikke var signifikant forbundet med en øget risiko for overvægt eller fedme hos afkom.

Fordi dette er et observationsstudie, kan årsagen ikke bestemmes. Forskerne erkender, at noget af den observerede risiko kan skyldes andre, umålte faktorer, og at selvrapporterede kost- og vægtværdier kan være fejlrapporteret.

Andre vigtige begrænsninger omfatter det faktum, at nogle afkomsdeltagere gik tabt til opfølgning, hvilket resulterede i, at nogle af analyserne blev underbelastet, især i forbindelse med indskrivning under graviditeten, og at mødrene overvejende var hvide og af lignende social og økonomisk baggrund. Resultaterne gælder muligvis ikke for andre grupper.

Alligevel brugte undersøgelsen data fra flere store igangværende undersøgelser med detaljerede kostvurderinger over en relativt lang periode, og yderligere analyse fandt konsistente sammenhænge, ​​hvilket tyder på, at resultaterne er robuste.

Forskerne har ikke mistanke om en klar mekanisme, der ligger til grund for disse forhold og siger, at området kræver yderligere undersøgelse.

Ikke desto mindre demonstrerer disse data "vigtigheden af ​​at forfine ernæringsanbefalinger og udvikle programmer til at forbedre ernæringen for kvinder i den fødedygtige alder for at fremme afkommets sundhed," konkluderer de.

Kilde:

BMJ

Reference:

Wang, Y., et al. (2022) Moderens forbrug af højt forarbejdede fødevarer og deraf følgende risiko for overvægt eller fedme hos afkom: resultater fra tre prospektive kohorteundersøgelser. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2022-071767.

.