La consommation maternelle d'aliments hautement transformés peut être associée à un risque accru d'obésité chez la progéniture

La consommation maternelle d'aliments hautement transformés peut être associée à un risque accru d'obésité chez la progéniture

La consommation d'aliments hautement transformés par une mère semble être associée à un risque accru de surpoids ou d'obésité chez sa progéniture, indépendamment d'autres facteurs de risque liés au mode de vie, selon une étude américaine publiée aujourd'hui par le BMJ.

Les chercheurs affirment que d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats et comprendre les facteurs qui pourraient en être responsables.

Cependant, ils suggèrent que les mères pourraient bénéficier d’une limitation de la consommation d’aliments hautement transformés et que les directives alimentaires devraient être affinées et les barrières financières et sociales supprimées pour améliorer le régime alimentaire des femmes en âge de procréer et réduire l’obésité infantile.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, 39 millions d’enfants étaient en surpoids ou obèses en 2020, ce qui entraîne une augmentation des risques de maladies cardiaques, de diabète, de cancer et de décès prématurés.

Les aliments hautement transformés tels que les produits de boulangerie et les collations emballés, les boissons gazeuses et les céréales sucrées sont courants dans le régime alimentaire occidental moderne et ont été associés à une prise de poids chez les adultes. Cependant, il n'est pas clair s'il existe un lien entre la consommation d'aliments hautement transformés par la mère et le poids corporel de sa progéniture.

Pour approfondir cette question, les chercheurs se sont appuyés sur les données de 19 958 enfants de 14 553 mères (45 % de garçons, âgés de 7 à 17 ans au moment de l'inscription à l'étude) de la Nurses' Health Study II (NHS II) et de la Growing Up Today Study (GUTS). I et II) aux États-Unis.

NHS II est une étude en cours examinant la santé et les modes de vie de 116 429 infirmières américaines âgées de 25 à 42 ans en 1989. À partir de 1991, les participants ont déclaré ce qu'ils mangeaient et buvaient tous les quatre ans à l'aide de questionnaires validés sur la fréquence des aliments.

L'étude GUTS I a débuté en 1996 lorsque 16 882 enfants (âgés de 8 à 15 ans) des participants au NHS II ont rempli un premier questionnaire sur la santé et le mode de vie et ont été suivis chaque année entre 1997 et 2001 et tous les deux ans par la suite.

En 2004, 10 918 enfants (âgés de 7 à 17 ans) des participants au NHS II ont pris part à l’étude élargie GUTS II et ont été suivis tous les deux ans en 2006, 2008 et 2011 et par la suite.

Un certain nombre d’autres facteurs potentiellement influents, connus pour être fortement associés à l’obésité infantile, ont également été pris en compte. Ceux-ci comprenaient le poids maternel (IMC), l'activité physique, le tabagisme, le statut de vie (avec ou sans partenaire) et l'éducation du partenaire, ainsi que la consommation des enfants d'aliments hautement transformés, l'activité physique et le temps sédentaire.

Au total, 2 471 (12 %) enfants ont développé un surpoids ou une obésité au cours d'un suivi moyen de 4 ans.

Les résultats montrent que la consommation d'aliments hautement transformés par la mère était associée à un risque accru de surpoids ou d'obésité chez sa progéniture. Par exemple, le groupe ayant la consommation maternelle la plus élevée d’aliments ultra-transformés (12,1 portions/jour) présentait un risque 26 % plus élevé que le groupe ayant la consommation la plus faible (3,4 portions/jour).

Dans une analyse distincte portant sur 2 790 mères et 2 925 enfants disposant d’informations alimentaires de trois mois avant la conception jusqu’à l’accouchement (intergrossesse), les chercheurs ont découvert que la consommation d’aliments ultra-transformés pendant la grossesse n’était pas significativement associée à un risque accru de surpoids ou d’obésité chez la progéniture.

Puisqu’il s’agit d’une étude observationnelle, la cause ne peut être déterminée. Les chercheurs reconnaissent qu'une partie du risque observé peut être due à d'autres facteurs non mesurés et que les valeurs de régime et de poids autodéclarées peuvent être erronées.

D'autres limitations importantes incluent le fait que certains participants à la progéniture ont été perdus de vue, ce qui a entraîné une sous-puissance de certaines analyses, en particulier dans le contexte de l'inscription pendant la grossesse, et le fait que les mères étaient majoritairement blanches et issues de milieux sociaux et économiques similaires. Les résultats peuvent ne pas s'appliquer à d'autres groupes.

Néanmoins, l’étude a utilisé les données de plusieurs grandes études en cours avec des évaluations alimentaires détaillées sur une période de temps relativement longue, et une analyse plus approfondie a révélé des associations cohérentes, ce qui suggère que les résultats sont robustes.

Les chercheurs ne soupçonnent pas de mécanisme clair sous-jacent à ces relations et affirment que ce domaine nécessite des études plus approfondies.

Néanmoins, ces données démontrent "l'importance d'affiner les recommandations nutritionnelles et de développer des programmes pour améliorer la nutrition des femmes en âge de procréer afin de promouvoir la santé de la progéniture", concluent-ils.

Source:

BMJ

Référence:

Wang, Y., et al. (2022) Consommation maternelle d'aliments hautement transformés et risque de surpoids ou d'obésité chez la progéniture : résultats de trois études de cohorte prospectives. BMJ. est ce que je.org/10.1136/bmj-2022-071767.

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