Mors inntak av høyt bearbeidet mat kan være assosiert med økt risiko for fedme hos avkom

Mors inntak av høyt bearbeidet mat kan være assosiert med økt risiko for fedme hos avkom

En mors inntak av høyt bearbeidet mat ser ut til å være assosiert med økt risiko for overvekt eller fedme hos hennes avkom, uavhengig av andre livsstilsrisikofaktorer, ifølge en amerikansk studie publisert i dag av BMJ.

Forskerne sier at ytterligere studier er nødvendig for å bekrefte disse resultatene og forstå faktorene som kan være ansvarlige.

Imidlertid antyder de at mødre kan ha nytte av å begrense forbruket av høyt bearbeidet mat, og at kostholdsretningslinjer bør raffineres og økonomiske og sosiale barrierer fjernes for å forbedre kostholdet til kvinner i fertil alder og redusere fedme hos barn.

Ifølge Verdens helseorganisasjon var 39 millioner barn overvektige eller overvektige i 2020, noe som førte til økt risiko for hjertesykdom, diabetes, kreft og tidlig død.

Høyt bearbeidet mat som pakkede bakevarer og snacks, kullsyreholdige drikker og sukkerholdige frokostblandinger er vanlige i det moderne vestlige kostholdet og har vært knyttet til vektøkning hos voksne. Det er imidlertid uklart om det er en sammenheng mellom mors inntak av høyt bearbeidet mat og kroppsvekten til hennes avkom.

For å undersøke dette videre, baserte forskere seg på data fra 19 958 barn av 14 553 mødre (45 % gutter, i alderen 7 til 17 år ved studieregistrering) fra Nurses' Health Study II (NHS II) og Growing Up Today Study (GUTS). I og II) i USA.

NHS II er en pågående studie som undersøker helsen og livsstilen til 116 429 amerikanske sykepleiere i alderen 25 til 42 i 1989. Fra og med 1991 rapporterte deltakerne hva de spiste og drakk hvert fjerde år ved å bruke validerte spørreskjemaer om matfrekvens.

GUTS I-studien startet i 1996 da 16 882 barn (i alderen 8 til 15 år) av NHS II-deltakere fullførte et innledende helse- og livsstilsspørreskjema og ble overvåket hvert år mellom 1997 og 2001 og hvert annet år deretter.

I 2004 deltok 10 918 barn (i alderen 7 til 17 år) av NHS II-deltakere i den utvidede GUTS II-studien og ble fulgt opp hvert annet år i 2006, 2008 og 2011 og deretter.

En rekke andre potensielt innflytelsesrike faktorer kjent for å være sterkt assosiert med fedme hos barn ble også vurdert. Disse inkluderte mors vekt (BMI), fysisk aktivitet, røyking, levestatus (med eller uten partner) og partnerens utdanning, samt barns inntak av høyt bearbeidet mat, fysisk aktivitet og stillesittende tid.

Totalt 2471 (12 %) barn utviklet overvekt eller fedme i løpet av en gjennomsnittlig oppfølging på 4 år.

Resultatene viser at en mors inntak av høyt bearbeidet mat var assosiert med økt risiko for overvekt eller fedme hos hennes avkom. For eksempel ble gruppen med høyest forbruk av ultrabearbeidet mat (12,1 porsjoner/dag) funnet å ha 26 % høyere risiko enn gruppen med lavest forbruk (3,4 porsjoner/dag).

I en egen analyse av 2 790 mødre og 2 925 barn med kostholdsinformasjon fra tre måneder før unnfangelse til fødsel (intergraviditet), fant forskerne at ultrabearbeidet matinntak under svangerskapet ikke var signifikant assosiert med økt risiko for overvekt eller fedme hos avkom.

Fordi dette er en observasjonsstudie, kan ikke årsaken bestemmes. Forskerne erkjenner at noe av den observerte risikoen kan skyldes andre, umålte faktorer, og at selvrapporterte kostholds- og vektverdier kan være feilrapportert.

Andre viktige begrensninger inkluderer det faktum at noen avkomsdeltakere gikk tapt for oppfølging, noe som resulterte i at noen av analysene ble underbelastet, spesielt i sammenheng med påmelding under svangerskapet, og at mødrene hovedsakelig var hvite og med lignende sosial og økonomisk bakgrunn. Resultatene gjelder kanskje ikke for andre grupper.

Likevel brukte studien data fra flere store pågående studier med detaljerte kostholdsvurderinger over en relativt lang periode, og videre analyse fant konsistente assosiasjoner, noe som tyder på at resultatene er robuste.

Forskerne mistenker ikke en klar mekanisme som ligger til grunn for disse sammenhengene og sier at området krever ytterligere studier.

Likevel viser disse dataene «viktigheten av å avgrense ernæringsanbefalingene og utvikle programmer for å forbedre ernæringen til kvinner i fertil alder for å fremme helsen til avkom,» konkluderer de.

Kilde:

BMJ

Referanse:

Wang, Y., et al. (2022) Mors forbruk av høyt bearbeidet mat og resulterende risiko for overvekt eller fedme hos avkom: resultater fra tre prospektive kohortstudier. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2022-071767.

.