Konzumácia vysoko spracovaných potravín matkou môže byť spojená so zvýšeným rizikom obezity u potomkov

Konzumácia vysoko spracovaných potravín matkou môže byť spojená so zvýšeným rizikom obezity u potomkov

Konzumácia vysoko spracovaných potravín matky sa zdá byť spojená so zvýšeným rizikom nadváhy alebo obezity u jej potomkov, nezávisle od iných rizikových faktorov životného štýlu, uvádza americká štúdia, ktorú dnes zverejnil BMJ.

Vedci tvrdia, že sú potrebné ďalšie štúdie na potvrdenie týchto výsledkov a pochopenie faktorov, ktoré môžu byť zodpovedné.

Naznačujú však, že matkám by mohlo prospieť obmedzenie konzumácie vysoko spracovaných potravín a že by sa mali spresniť pravidlá stravovania a odstrániť finančné a sociálne bariéry, aby sa zlepšila strava žien v plodnom veku a znížila sa detská obezita.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie malo v roku 2020 39 miliónov detí nadváhu alebo obezitu, čo viedlo k zvýšenému riziku srdcových chorôb, cukrovky, rakoviny a predčasnej smrti.

Vysoko spracované potraviny, ako sú balené pečivo a pochutiny, sýtené nápoje a sladké cereálie, sú bežné v modernej západnej strave a sú spojené s prírastkom hmotnosti u dospelých. Nie je však jasné, či existuje súvislosť medzi konzumáciou vysoko spracovaných potravín matky a telesnou hmotnosťou jej potomkov.

Aby to vedci ďalej preskúmali, vychádzali z údajov od 19 958 detí 14 553 matiek (45 % chlapcov vo veku 7 až 17 rokov pri zápise do štúdia) zo štúdie Nurses' Health Study II (NHS II) a štúdie Growing Up Today (GUTS). I a II) v Spojených štátoch.

NHS II je prebiehajúca štúdia skúmajúca zdravie a životný štýl 116 429 amerických zdravotných sestier vo veku 25 až 42 rokov v roku 1989. Od roku 1991 účastníci hlásili, čo jedli a pili každé štyri roky pomocou overených dotazníkov o frekvencii jedla.

Štúdia GUTS I sa začala v roku 1996, keď 16 882 detí (vo veku 8 až 15 rokov) účastníkov NHS II vyplnilo počiatočný dotazník o zdraví a životnom štýle a boli monitorované každý rok v rokoch 1997 až 2001 a potom každé dva roky.

V roku 2004 sa 10 918 detí (vo veku 7 až 17 rokov) účastníkov NHS II zúčastnilo rozšírenej štúdie GUTS II a boli sledované každé dva roky v rokoch 2006, 2008 a 2011 a potom.

Zvažovalo sa aj množstvo ďalších potenciálne vplyvných faktorov, o ktorých je známe, že sú silne spojené s detskou obezitou. Patrili medzi ne hmotnosť matky (BMI), fyzická aktivita, fajčenie, životný stav (s partnerom alebo bez neho) a vzdelanie partnera, ako aj konzumácia vysoko spracovaných potravín deťmi, fyzická aktivita a sedenie.

Celkovo sa u 2 471 (12 %) detí vyvinula nadváha alebo obezita počas priemerného sledovania 4 roky.

Výsledky ukazujú, že konzumácia vysoko spracovaných potravín matky bola spojená so zvýšeným rizikom nadváhy alebo obezity u jej potomkov. Zistilo sa napríklad, že skupina s najvyššou spotrebou ultraspracovaných potravín matiek (12,1 porcií/deň) mala o 26 % vyššie riziko ako skupina s najnižšou spotrebou (3,4 porcií/deň).

V samostatnej analýze 2 790 matiek a 2 925 detí s informáciami o stravovaní od troch mesiacov pred počatím po pôrod (intertehotstvo), vedci zistili, že príjem ultraspracovanej stravy počas tehotenstva nebol významne spojený so zvýšeným rizikom nadváhy alebo obezity u potomkov.

Keďže ide o pozorovaciu štúdiu, príčinu nemožno určiť. Výskumníci pripúšťajú, že niektoré z pozorovaných rizík môžu byť spôsobené inými, nemeranými faktormi a že hodnoty stravy a hmotnosti, ktoré si sami uviedli, môžu byť nesprávne uvedené.

Medzi ďalšie dôležité obmedzenia patrí skutočnosť, že niektorí účastníci potomstva boli stratení pri sledovaní, čo viedlo k tomu, že niektoré analýzy boli nedostatočné, najmä v súvislosti so zápisom počas tehotenstva, a že matky boli prevažne biele a z podobného sociálneho a ekonomického prostredia. Výsledky sa nemusia vzťahovať na iné skupiny.

Štúdia však použila údaje z niekoľkých veľkých prebiehajúcich štúdií s podrobným hodnotením stravovania počas relatívne dlhého časového obdobia a ďalšia analýza zistila konzistentné asociácie, čo naznačuje, že výsledky sú robustné.

Výskumníci nemajú podozrenie na jasný mechanizmus, ktorý je základom týchto vzťahov, a tvrdia, že táto oblasť si vyžaduje ďalšie štúdium.

Napriek tomu tieto údaje demonštrujú „dôležitosť spresnenia výživových odporúčaní a rozvoja programov na zlepšenie výživy žien v plodnom veku na podporu zdravia potomkov,“ uzatvárajú.

Zdroj:

BMJ

Referencia:

Wang, Y., a kol. (2022) Spotreba vysoko spracovaných potravín matkou a výsledné riziko nadváhy alebo obezity u potomkov: výsledky z troch prospektívnych kohortových štúdií. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2022-071767.

.