Moderns konsumtion av högförädlade livsmedel kan vara förknippade med en ökad risk för fetma hos avkommor

Moderns konsumtion av högförädlade livsmedel kan vara förknippade med en ökad risk för fetma hos avkommor

En mammas konsumtion av högt bearbetade livsmedel verkar vara förknippad med en ökad risk för övervikt eller fetma hos hennes avkomma, oberoende av andra livsstilsriskfaktorer, enligt en amerikansk studie som publiceras idag av BMJ.

Forskarna säger att ytterligare studier behövs för att bekräfta dessa resultat och förstå de faktorer som kan vara ansvariga.

De föreslår dock att mödrar skulle kunna dra nytta av att begränsa konsumtionen av högt bearbetade livsmedel, och att kostråden bör förfinas och ekonomiska och sociala hinder tas bort för att förbättra kosten för kvinnor i fertil ålder och minska barnfetma.

Enligt Världshälsoorganisationen var 39 miljoner barn överviktiga eller feta år 2020, vilket ledde till ökade risker för hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och tidig död.

Högt bearbetade livsmedel som förpackade bakverk och snacks, kolsyrade drycker och sockerhaltiga spannmål är vanliga i den moderna västerländska kosten och har kopplats till viktökning hos vuxna. Det är dock oklart om det finns ett samband mellan moderns konsumtion av högförädlade livsmedel och kroppsvikten hos hennes avkomma.

För att undersöka detta ytterligare förlitade sig forskare på data från 19 958 barn till 14 553 mödrar (45 % pojkar, i åldern 7 till 17 år vid studieregistreringen) från Nurses' Health Study II (NHS II) och Growing Up Today Study (GUTS). I och II) i USA.

NHS II är en pågående studie som undersöker hälsan och livsstilen för 116 429 amerikanska sjuksköterskor i åldrarna 25 till 42 år 1989. Från och med 1991 rapporterade deltagarna vad de åt och drack vart fjärde år med hjälp av validerade frågeformulär för matfrekvens.

GUTS I-studien började 1996 när 16 882 barn (i åldrarna 8 till 15 år) av NHS II-deltagare fyllde i ett inledande hälso- och livsstilsformulär och övervakades varje år mellan 1997 och 2001 och vartannat år därefter.

Under 2004 deltog 10 918 barn (i åldern 7 till 17 år) av NHS II-deltagare i den utökade GUTS II-studien och följdes upp vartannat år 2006, 2008 och 2011 och därefter.

Ett antal andra potentiellt inflytelserika faktorer som är kända för att vara starkt associerade med barnfetma övervägdes också. Dessa inkluderade moderns vikt (BMI), fysisk aktivitet, rökning, levnadsstatus (med eller utan partner) och partners utbildning, samt barns konsumtion av högförädlade livsmedel, fysisk aktivitet och stillasittande tid.

Totalt 2471 (12%) barn utvecklade övervikt eller fetma under en genomsnittlig uppföljning på 4 år.

Resultaten visar att en mammas konsumtion av högt bearbetade livsmedel var associerad med en ökad risk för övervikt eller fetma hos hennes avkomma. Till exempel visade sig gruppen med högst modern konsumtion av ultrabearbetade livsmedel (12,1 portioner/dag) ha en 26 % högre risk än gruppen med lägst konsumtion (3,4 portioner/dag).

I en separat analys av 2 790 mödrar och 2 925 barn med kostinformation från tre månader före befruktning till förlossning (intergraviditet), fann forskarna att ultrabearbetad matintag under graviditeten inte var signifikant associerad med en ökad risk för övervikt eller fetma hos avkomma.

Eftersom detta är en observationsstudie kan orsaken inte fastställas. Forskarna erkänner att en del av de observerade riskerna kan bero på andra, omätade faktorer och att självrapporterade kost- och viktvärden kan vara felrapporterade.

Andra viktiga begränsningar inkluderar det faktum att vissa avkommor som deltog förlorade vid uppföljning, vilket resulterade i att vissa av analyserna var underdrivna, särskilt i samband med inskrivning under graviditeten, och att mödrarna övervägande var vita och med liknande social och ekonomisk bakgrund. Resultaten kanske inte gäller andra grupper.

Ändå använde studien data från flera stora pågående studier med detaljerade kostbedömningar över en relativt lång tidsperiod, och ytterligare analys fann konsekventa samband, vilket tyder på att resultaten är robusta.

Forskarna misstänker inte en tydlig mekanism som ligger bakom dessa samband och säger att området kräver ytterligare studier.

Ändå visar dessa data "vikten av att förfina näringsrekommendationer och utveckla program för att förbättra näringen för kvinnor i fertil ålder för att främja avkommans hälsa", avslutar de.

Källa:

BMJ

Hänvisning:

Wang, Y., et al. (2022) Moderns konsumtion av högförädlade livsmedel och resulterande risk för övervikt eller fetma hos avkomma: resultat från tre prospektiva kohortstudier. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2022-071767.

.