L’allergie à l’ail est plus courante que la plupart des gens ne le pensent, selon des études

L’allergie à l’ail est plus courante que la plupart des gens ne le pensent, selon des études

Les allergies à l'ail sont plus courantes que la plupart des gens ne le pensent, selon les données présentées lors de la réunion annuelle de l'American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI). Les symptômes d'une allergie à l'ail peuvent inclure de l'urticaire, un écoulement nasal, des éruptions cutanées et de l'asthme. Les experts recommandent aux individus de consulter un professionnel de la santé pour un test d’allergie s’ils pensent souffrir d’une allergie.

Bien que l’ail ne soit pas un allergène Big Nine, l’allergie à l’ail est plus courante que la plupart des gens ne le pensent.

Selon les données présentées lors du congrès annuel de l’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI), les allergies à cet ingrédient populaire sont assez courantes.

"Il y a très peu d'informations sur l'allergie à l'ail dans la littérature, donc j'espère que ce rapport attirera l'attention des patients et des médecins sur l'allergie à l'ail", a déclaré Thomas Casale, MD, professeur de médecine et de pédiatrie et directeur de la recherche clinique et translationnelle au Département d'allergie et d'immunologie de l'Université de Floride du Sud à Tampa.Santédans un e-mail.

Getty Images/alvarez

Ce que nous disent les chiffres

Le Dr Casale et ses collègues ont analysé environ 13 000 patients inscrits au registre des patients de recherche et d’éducation sur les allergies alimentaires (FARE) de mai 2017 à octobre 2021.

Ils ont identifié l'ail (Poireau sativum) allergie chez 132 participants. De plus, 34 des 132 patients ont déclaré avoir des allergies aux autres.poireauDes espèces comme l'oignon, l'échalote, le poireau, la ciboule et la ciboulette. Près de 67 % des participants ont reçu un diagnostic d'un allergologue – le prick-test étant le test de diagnostic le plus couramment utilisé.

Les chercheurs ont également découvert que plus de la moitié (56 %) des participants allergiques à l’ail se sont rendus au service des urgences (urgences) pour une réaction allergique induite par l’ail, tandis que 19 % ont été hospitalisés et 6 % ont été admis à l’unité de soins intensifs (USI).

«Certaines réactions ont été très graves et ont nécessité une hospitalisation et une admission en unité de soins intensifs», a expliqué le Dr Casale. "Cela contraste fortement avec les individus qui ne présentaient que de légers symptômes avec quelques urticaires."

En général, les patients allergiques à l'ail ont été diagnostiqués à un âge plus avancé, avaient un taux plus élevé d'antécédents familiaux d'allergie alimentaire et étaient comparativement plus susceptibles de souffrir de rhinite allergique comorbide (nez qui coule), d'asthme ou de dermatite atopique (éruptions cutanées). à d'autres patients du registre FARE présentant une seule allergie alimentaire autre que l'ail.

Le Dr Casale a indiqué qu'il espère que ces résultats pourront sensibiliser les patients et les prestataires de soins de santé aux allergies à l'ail et les aider à prendre les mesures appropriées.

Quelles sont les causes des allergies ?

À quoi ressemble une allergie à l'ail

Semblable à d'autres allergies alimentaires, les allergies à l'ail sont causées par une réaction du système immunitaire, a déclaré Ashley Okotie-Eboh, MD, médecin de famille au Memorial Hermann Medical Group.Santédans un e-mail.

Si vous êtes allergique à un certain produit ou aliment, votre système immunitaire réagira de manière excessive à sa présence dans votre corps. Votre système immunitaire réagit alors en produisant des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE), qui se déplacent vers les cellules qui libèrent des produits chimiques comme l'histamine, provoquant une réaction allergique.

"Votre corps reconnaît l'ail et le marque comme un corps étranger, créant ainsi un anticorps qui reconnaît l'ail et déclenche une cascade de réactions allergiques", explique le Dr Okotie Eboh.

Les symptômes d'une allergie à l'ail peuvent être similaires à ceux de toute autre allergie alimentaire, a poursuivi le Dr Okotie-Eboh. Cependant, les symptômes les plus courants après l'ingestion d'ail, le contact avec l'ail ou l'exposition à la poussière d'ail sont l'asthme, l'urticaire (urticaire), l'écoulement nasal (rhinite) ou les éruptions cutanées (dermatite de contact). Les symptômes peuvent également varier d’une personne à l’autre et apparaître à différents moments après avoir été exposé.

Symptômes d'allergie à l'ail

Les personnes allergiques à l’ail peuvent présenter certains des symptômes suivants :

Urticaire, démangeaisons ou rougeur de la peau Dermatite ou éruptions cutanées Gonflement du visage, des lèvres, de la gorge ou de la bouche Picotements ou démangeaisons dans la bouche Douleur abdominale Nausées Vomissements Diarrhée Nez qui coule (rhinite) Respiration sifflante ou essoufflement Étourdissements, étourdissements ou évanouissements

Le Dr Okotie-Eboh a également noté que la consommation excessive d'ail cru, surtout à jeun, peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des ballonnements et des modifications de la flore intestinale. "Des cas de dermatite allergique, de brûlures et d'ampoules dus à l'application topique d'ail cru ont également été signalés", a-t-elle ajouté.

Diagnostic de l'allergie à l'ail

Si vous remarquez des symptômes persistants tels que des éruptions cutanées, de l'urticaire, un écoulement nasal ou des problèmes respiratoires après avoir mangé certains aliments, il est possible que vous souffriez d'une allergie alimentaire. Tenir un journal alimentaire et suivre les aliments qui suivent les symptômes peuvent aider à déterminer les produits spécifiques auxquels vous pourriez être allergique.

Vous pouvez également contacter un médecin pour réaliser un test d'allergie tel qu'un test cutané ou une prise de sang.

Le Dr Okotie-Eboh a noté que même si la plupart des allergies sont diagnostiquées pendant l'enfance avec l'introduction de nombreux nouveaux aliments, il est toujours possible de développer des intolérances ou des allergies alimentaires plus tard à l'âge adulte. Il est important de continuer à prêter attention aux signaux que votre corps vous envoie afin que si quelque chose change, comme : B. une intolérance alimentaire.

Comment diagnostique-t-on les allergies ?

Comment traiter une allergie à l’ail ?

Le Dr Okotie-Eboh a expliqué que si vous recevez un diagnostic d'allergie à l'ail, la façon dont vous y ferez dépend de la gravité de la réaction. Par exemple, si une personne a eu une réaction anaphylactique rare à l’ail, un médecin peut probablement lui prescrire un Epipen à portée de main au cas où elle ingérerait accidentellement ou serait exposée à l’ail.

Si la réaction d'une personne est moins grave, la gestion de l'allergie peut inclure d'éviter l'ail, de lire les étiquettes des aliments et d'informer le personnel alimentaire de votre allergie lorsque vous mangez au restaurant ou commandez de la nourriture à livrer.

D'autres personnes allergiques à l'ail qui présentent de légers symptômes d'allergie, tels que de l'urticaire ou un écoulement nasal, n'auront peut-être besoin que de médicaments contre les allergies en vente libre pour soulager leurs symptômes, a ajouté le Dr Okotie-Eboh.

Les patients qui ne sont toujours pas sûrs de la gravité de leur allergie ou qui ont d'autres questions sur la gestion de leur allergie doivent prendre rendez-vous avec un médecin pour s'assurer qu'ils reçoivent toutes les informations dont ils ont besoin pour traiter leur allergie et prévenir la maladie.