Gli studi dimostrano che l’allergia all’aglio è più comune di quanto la maggior parte delle persone creda

Gli studi dimostrano che l’allergia all’aglio è più comune di quanto la maggior parte delle persone creda

Le allergie all’aglio sono più comuni di quanto la maggior parte delle persone creda, secondo i dati presentati al meeting annuale dell’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI). I sintomi di un'allergia all'aglio possono includere orticaria, naso che cola, eruzioni cutanee e asma. Gli esperti raccomandano alle persone di consultare un operatore sanitario per un test allergologico se pensano di avere un’allergia.

Sebbene l'aglio non sia un allergene dei Big Nine, l'allergia all'aglio è più comune di quanto la maggior parte delle persone creda.

Secondo i dati presentati al meeting annuale dell’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI), le allergie a questo popolare ingrediente sono abbastanza comuni.

"Ci sono pochissime informazioni in letteratura sull'allergia all'aglio, quindi speriamo che questo rapporto porti l'allergia all'attenzione sia dei pazienti che dei medici", ha affermato Thomas Casale, MD, professore di medicina e pediatria e direttore della ricerca clinica e traslazionale presso il Dipartimento di Allergia e Immunologia presso l'Università della Florida del Sud a Tampa.Salutein un'e-mail.

Getty Images/Alvarez

Cosa ci dicono i numeri

Il dottor Casale e i suoi colleghi hanno analizzato circa 13.000 pazienti arruolati nel registro dei pazienti Food Allergy Research & Education (FARE) da maggio 2017 a ottobre 2021.

Hanno identificato l'aglio (Porro sativum) allergia in 132 partecipanti. Inoltre, 34 dei 132 pazienti hanno riferito di avere allergie ad altriPorroSpecie come cipolla, scalogno, porro, cipollotto ed erba cipollina. Quasi il 67% dei partecipanti ha ricevuto la diagnosi da un allergologo: il test diagnostico più comunemente utilizzato è stato il prick test.

I ricercatori hanno anche scoperto che più della metà (56%) dei partecipanti con allergia all’aglio si è recata al pronto soccorso (ER) per una reazione allergica indotta dall’aglio, mentre il 19% è stato ricoverato in ospedale e il 6% è stato ricoverato nell’unità di terapia intensiva (ICU).

«Alcune reazioni sono state molto gravi e hanno richiesto il ricovero e il ricovero in terapia intensiva», ha spiegato la dottoressa Casale. "Ciò è in netto contrasto con gli individui che avevano solo sintomi lievi con pochi alveari."

In generale, i pazienti con allergia all’aglio venivano diagnosticati in età più avanzata, avevano un tasso più elevato di storia familiare di allergia alimentare e avevano comparativamente più probabilità di avere in comorbidità rinite allergica (naso che cola), asma o dermatite atopica (eruzioni cutanee). ad altri pazienti nel registro FARE con una sola allergia alimentare non all'aglio.

Il dottor Casale ha sottolineato come spera che questi risultati possano educare i pazienti e gli operatori sanitari sulle allergie all'aglio e aiutarli ad agire adeguatamente.

Cosa causa le allergie?

Che aspetto ha un'allergia all'aglio

Analogamente ad altre allergie alimentari, le allergie all'aglio sono causate da una reazione del sistema immunitario, ha affermato Ashley Okotie-Eboh, MD, medico di famiglia presso il Memorial Hermann Medical Group.Salutein un'e-mail.

Se hai un'allergia a un determinato prodotto o alimento, il tuo sistema immunitario reagirà in modo eccessivo alla sua presenza nel tuo corpo. Il tuo sistema immunitario risponde quindi producendo anticorpi chiamati immunoglobuline E (IgE), che viaggiano verso le cellule che rilasciano sostanze chimiche come l'istamina, causando una reazione allergica.

"Il tuo corpo riconosce l'aglio e lo contrassegna come materiale estraneo, creando un anticorpo che riconosce l'aglio e innesca una cascata di reazioni allergiche", Dr. Okotie Eboh.

I sintomi di un'allergia all'aglio possono essere simili a quelli di qualsiasi altra allergia alimentare, ha continuato il dottor Okotie-Eboh. Tuttavia, i sintomi più comuni dopo l’ingestione di aglio, il contatto con l’aglio o l’esposizione alla polvere di aglio sono asma, orticaria (orticaria), naso che cola (rinite) o eruzioni cutanee (dermatite da contatto). I sintomi possono anche variare da persona a persona e possono comparire in momenti diversi dopo l'esposizione.

Sintomi dell'allergia all'aglio

Le persone allergiche all’aglio possono manifestare alcuni dei seguenti sintomi:

Orticaria, prurito o arrossamento della pelle Dermatite o eruzioni cutanee Gonfiore del viso, delle labbra, della gola o della bocca Formicolio o prurito in bocca Dolore addominale Nausea Vomito Diarrea Naso che cola (rinite) Respiro sibilante o mancanza di respiro Stordimento, vertigini o svenimento

Il dottor Okotie-Eboh ha inoltre osservato che il consumo di quantità eccessive di aglio crudo, soprattutto a stomaco vuoto, può causare disturbi gastrointestinali, gonfiore e alterazioni della flora intestinale. "Ci sono state anche segnalazioni di dermatiti allergiche, ustioni e vesciche dovute all'applicazione topica di aglio crudo", ha aggiunto.

Diagnosi di allergia all'aglio

Se noti sintomi persistenti come eruzioni cutanee, orticaria, naso che cola o problemi respiratori dopo aver mangiato determinati alimenti, è possibile che tu abbia un'allergia alimentare. Tenere un diario alimentare e monitorare quali alimenti seguono i sintomi può aiutare a determinare prodotti specifici a cui potresti essere allergico.

Puoi anche contattare un medico per sottoporti a un test allergologico come un test cutaneo o un esame del sangue.

La dottoressa Okotie-Eboh ha osservato che sebbene la maggior parte delle allergie venga diagnosticata durante l'infanzia con l'introduzione di molti nuovi alimenti, è ancora possibile sviluppare intolleranze alimentari o allergie più tardi in età adulta. È importante continuare a prestare attenzione ai segnali che il tuo corpo ti invia affinché se qualcosa cambia, come ad esempio: B. un'intolleranza alimentare.

Come vengono diagnosticate le allergie?

Come tratto un'allergia all'aglio?

La dottoressa Okotie-Eboh ha spiegato che se ricevi una diagnosi di allergia all'aglio, il modo in cui gestirla dipende dalla gravità della reazione. Ad esempio, se una persona ha avuto una rara reazione anafilattica all'aglio, un medico può probabilmente prescriverle un Epipen da tenere a portata di mano nel caso in cui ingerisca accidentalmente o sia esposto all'aglio.

Se la reazione di una persona è meno grave, la gestione dell'allergia può includere evitare l'aglio, leggere le etichette degli alimenti e informare il personale addetto al cibo della tua allergia quando mangi fuori o ordini cibo per la consegna.

Altre persone con allergie all'aglio che manifestano lievi sintomi allergici, come orticaria o naso che cola, potrebbero aver bisogno solo di farmaci allergici da banco per alleviare i sintomi, ha aggiunto la dottoressa Okotie-Eboh.

I pazienti che non sono ancora sicuri della gravità della loro allergia o hanno altre domande sulla gestione della propria allergia dovrebbero fissare un appuntamento con un medico per assicurarsi di ricevere tutte le informazioni necessarie per trattare l'allergia e prevenire le malattie.