Badania pokazują, że alergia na czosnek występuje częściej, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę

Badania pokazują, że alergia na czosnek występuje częściej, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę

Jak wynika z danych przedstawionych na dorocznym spotkaniu Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii (AAAAI), alergie na czosnek są częstsze, niż większość ludzi zdaje sobie z tego sprawę. Objawy alergii na czosnek mogą obejmować pokrzywkę, katar, wysypki skórne i astmę. Eksperci zalecają, aby osoby, które podejrzewają, że mają alergię, udały się do lekarza w celu wykonania testu alergicznego.

Chociaż czosnek nie jest alergenem Wielkiej Dziewiątki, alergia na czosnek występuje częściej, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę.

Według danych przedstawionych na dorocznym spotkaniu Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii (AAAAI), alergie na ten popularny składnik są dość powszechne.

„W literaturze jest bardzo mało informacji na temat alergii na czosnek, więc mamy nadzieję, że ten raport zwróci uwagę na alergię na czosnek zarówno pacjentów, jak i lekarzy” – powiedział Thomas Casale, lekarz medycyny, profesor medycyny i pediatrii oraz dyrektor badań klinicznych i translacyjnych na Wydziale Alergologii i Immunologii na Uniwersytecie Południowej Florydy w TampieZdrowiew e-mailu.

Getty Images/Alvarez

Co mówią nam liczby

Doktor Casale i jego współpracownicy przeanalizowali dane dotyczące około 13 000 pacjentów zarejestrowanych w rejestrze pacjentów zajmujących się badaniami i edukacją alergii pokarmowych (FARE) w okresie od maja 2017 r. do października 2021 r.

Zidentyfikowali czosnek (Por sativum) alergia u 132 uczestników. Ponadto 34 ze 132 pacjentów zgłosiło alergię na inne osobyPorGatunki takie jak cebula, szalotka, por, dymka i szczypiorek. Prawie 67% badanych zostało zdiagnozowanych przez alergologa – najczęściej stosowanym testem diagnostycznym był test punktowy.

Naukowcy odkryli również, że ponad połowa (56%) uczestników z alergią na czosnek trafiła na oddział ratunkowy (ER) z powodu reakcji alergicznej wywołanej czosnkiem, podczas gdy 19% było hospitalizowanych, a 6% zostało przyjętych na oddział intensywnej terapii (OIOM).

„Niektóre reakcje były bardzo poważne i wymagały hospitalizacji lub przyjęcia na oddział intensywnej terapii” – wyjaśnił dr Casale. „To wyraźny kontrast w stosunku do osób, które miały jedynie łagodne objawy i kilka pokrzywek”.

Ogólnie rzecz biorąc, u pacjentów z alergią na czosnek diagnozowano w późniejszym wieku, częściej występowała u nich alergia pokarmowa w rodzinie i stosunkowo częściej występowało u nich współistniejące alergiczne zapalenie błony śluzowej nosa (katar), astma lub atopowe zapalenie skóry (wysypki skórne). innym pacjentom w rejestrze FARE z tylko jedną alergią pokarmową inną niż czosnek.

Dr Casale zauważył, że ma nadzieję, że te wyniki mogą edukować pacjentów i pracowników służby zdrowia na temat alergii na czosnek i pomóc im w podjęciu właściwych działań.

Co powoduje alergie?

Jak wygląda alergia na czosnek

Podobnie jak inne alergie pokarmowe, alergie na czosnek są spowodowane reakcją układu odpornościowego, mówi Ashley Okotie-Eboh, lekarz medycyny, lekarz rodzinny w Memorial Hermann Medical GroupZdrowiew e-mailu.

Jeśli masz alergię na określony produkt lub żywność, Twój układ odpornościowy będzie nadmiernie reagował na jego obecność w organizmie. Twój układ odpornościowy reaguje następnie wytwarzaniem przeciwciał zwanych immunoglobuliną E (IgE), które przemieszczają się do komórek uwalniających substancje chemiczne, takie jak histamina, powodując reakcję alergiczną.

„Twoje ciało rozpoznaje czosnek i oznacza go jako obcy materiał, tworząc przeciwciało, które rozpoznaje czosnek i wywołuje kaskadę reakcji alergicznych” – dr Okotie Eboh.

Objawy alergii na czosnek mogą być podobne do objawów każdej innej alergii pokarmowej – kontynuowała dr Okotie-Eboh. Jednak najczęstszymi objawami po spożyciu czosnku, kontakcie z czosnkiem lub narażeniu na pył czosnkowy są astma, pokrzywka, katar (nieżyt nosa) lub wysypki skórne (kontaktowe zapalenie skóry). Objawy mogą się także różnić w zależności od osoby i mogą pojawić się w różnym czasie po narażeniu.

Objawy alergii na czosnek

U osób uczulonych na czosnek mogą wystąpić niektóre z następujących objawów:

Pokrzywka, swędzenie lub zaczerwienienie skóry Zapalenie skóry lub wysypka Obrzęk twarzy, warg, gardła lub jamy ustnej Mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej Ból brzucha Nudności Wymioty Biegunka Katar Świszczący oddech lub duszność Zawroty głowy, zawroty głowy lub omdlenia

Dr Okotie-Eboh zauważyła również, że spożywanie nadmiernych ilości surowego czosnku, zwłaszcza na pusty żołądek, może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, wzdęcia i zmiany flory jelitowej. „Istniały również doniesienia o alergicznym zapaleniu skóry, oparzeniach i pęcherzach w wyniku miejscowego stosowania surowego czosnku” – dodała.

Diagnostyka alergii na czosnek

Jeśli po zjedzeniu określonych pokarmów zauważysz utrzymujące się objawy, takie jak wysypka, pokrzywka, katar lub problemy z oddychaniem, istnieje możliwość, że masz alergię pokarmową. Prowadzenie dziennika żywności i śledzenie, które pokarmy wykazują objawy, może pomóc w określeniu konkretnych produktów, na które możesz być uczulony.

Możesz także skontaktować się z lekarzem w celu wykonania testu alergicznego, takiego jak punktowy test skórny lub badanie krwi.

Dr Okotie-Eboh zauważyła, że ​​chociaż większość alergii diagnozuje się w dzieciństwie po wprowadzeniu wielu nowych pokarmów, nadal istnieje możliwość rozwinięcia się nietolerancji pokarmowych lub alergii w późniejszym wieku. Ważne jest, aby w dalszym ciągu zwracać uwagę na sygnały wysyłane przez organizm, aby w przypadku wystąpienia jakiejś zmiany, np.: B. nietolerancji pokarmowej.

Jak diagnozuje się alergie?

Jak leczyć alergię na czosnek?

Doktor Okotie-Eboh wyjaśniła, że ​​jeśli zostanie zdiagnozowana alergia na czosnek, sposób radzenia sobie z nią zależy od nasilenia reakcji. Na przykład, jeśli u pacjenta wystąpiła rzadka reakcja anafilaktyczna na czosnek, lekarz prawdopodobnie może przepisać mu Epipen, który należy mieć pod ręką na wypadek przypadkowego połknięcia lub narażenia na działanie czosnku.

Jeśli reakcja danej osoby jest mniej dotkliwa, leczenie alergii może obejmować unikanie czosnku, czytanie etykiet żywności i informowanie personelu odpowiedzialnego za jedzenie o alergii podczas jedzenia poza domem lub zamawiania jedzenia z dostawą.

Inne osoby z alergią na czosnek, u których występują łagodne objawy alergii, takie jak pokrzywka lub katar, mogą potrzebować jedynie dostępnych bez recepty leków alergicznych, aby złagodzić objawy, dodała dr Okotie-Eboh.

Pacjenci, którzy nadal nie są pewni co do nasilenia swojej alergii lub mają inne pytania dotyczące leczenia alergii, powinni umówić się na wizytę u lekarza, aby upewnić się, że otrzymają wszystkie informacje potrzebne do leczenia alergii i zapobiegania chorobom.