研究表明大蒜过敏比大多数人意识到的更常见

研究表明大蒜过敏比大多数人意识到的更常见

根据美国过敏、哮喘和免疫学学会 (AAAAI) 年会公布的数据，大蒜过敏比大多数人意识到的更为常见。大蒜过敏的症状可能包括荨麻疹、流鼻涕、皮疹和哮喘。专家建议，如果个人认为自己有过敏症，请去看医疗保健提供者进行过敏测试。

虽然大蒜不是九大过敏原，但大蒜过敏比大多数人意识到的更常见。

根据美国过敏、哮喘和免疫学学会 (AAAAI) 年会公布的数据，对这种流行成分过敏相当常见。

“文献中关于大蒜过敏的信息很少，因此希望这份报告能够引起患者和医生对大蒜过敏的关注，”坦帕南佛罗里达大学过敏和免疫学系医学和儿科教授、临床和转化研究主任 Thomas Casale 博士说。健康在一封电子邮件中。

盖蒂图片社/阿尔瓦雷斯

数字告诉我们什么

Casale 博士和他的同事分析了 2017 年 5 月至 2021 年 10 月期间参加食物过敏研究与教育 (FARE) 患者登记的约 13,000 名患者。

他们鉴定出大蒜（韭菜) 132 名参与者过敏。 此外，132名患者中有34名报告对他人过敏韭葱洋葱、青葱、韭菜、大葱和细香葱等品种。 近 67% 的参与者是由过敏症专家诊断的 - 点刺测试是最常用的诊断测试。

研究人员还发现，超过一半（56%）的大蒜过敏参与者因大蒜引起的过敏反应前往急诊室（ER），19%的人住院治疗，6%的人住进重症监护室（ICU）。

卡萨尔博士解释说：“有些反应非常严重，需要住院治疗和进入重症监护室。” “这与那些只有轻微症状并伴有一些荨麻疹的人形成鲜明对比。”

一般来说，大蒜过敏患者的诊断年龄较晚，有食物过敏家族史的比例较高，同时合并过敏性鼻炎（流鼻涕）、哮喘或特应性皮炎（皮疹）的可能性相对较高。 FARE 登记中仅对一种非大蒜食物过敏的其他患者。

卡萨莱博士指出，他希望这些结果能够教育患者和医疗保健提供者有关大蒜过敏的知识，并帮助他们采取适当的行动。

是什么原因导致过敏？

大蒜过敏是什么样子的

纪念赫尔曼医疗集团的家庭医生 Ashley Okotie-Eboh 医学博士说，与其他食物过敏类似，大蒜过敏是由免疫系统反应引起的健康在一封电子邮件中。

如果您对某种产品或食物过敏，您的免疫系统就会对其在体内的存在反应过度。 然后，您的免疫系统会做出反应，产生一种称为免疫球蛋白 E (IgE) 的抗体，这种抗体会进入细胞，释放组胺等化学物质，引起过敏反应。

“你的身体会识别大蒜并将其标记为异物，从而产生一种抗体来识别大蒜并引发一系列过敏反应，”Okotie Eboh 博士说。

奥科蒂-埃博博士继续说道，大蒜过敏的症状可能与任何其他食物过敏的症状相似。 然而，摄入大蒜、接触大蒜或接触大蒜粉尘后最常见的症状是哮喘、荨麻疹（荨麻疹）、流鼻涕（鼻炎）或皮疹（接触性皮炎）。 症状也可能因人而异，并且可能在接触后出现的时间不同。

大蒜过敏症状

对大蒜过敏的人可能会出现以下一些症状：

荨麻疹、瘙痒或皮肤发红 皮炎或皮疹 面部、嘴唇、喉咙或口腔肿胀 口腔刺痛或发痒 腹痛 恶心 呕吐 腹泻 流鼻涕（鼻炎） 喘息或气短 头晕、头晕或昏厥

Okotie-Eboh 博士还指出，食用过量的生大蒜，尤其是空腹时，可能会导致肠胃不适、腹胀和肠道菌群变化。 “还有报道称，局部使用生大蒜会导致过敏性皮炎、烧伤和水泡，”她补充道。

大蒜过敏的诊断

如果您在食用某些食物后发现持续出现皮疹、荨麻疹、流鼻涕或呼吸问题等症状，则您可能有食物过敏。 记录食物日记并跟踪哪些食物会出现症状，可以帮助确定您可能对哪些特定产品过敏。

您还可以联系医生进行过敏测试，例如皮肤点刺测试或血液测试。

Okotie-Eboh 博士指出，尽管大多数过敏症是在儿童时期随着许多新食物的引入而被诊断出来的，但在成年后仍有可能出现食物不耐受或过敏。 继续关注您的身体向您发送的信号非常重要，以便是否出现某些变化，例如： B. 食物不耐受。

如何诊断过敏？

如何治疗大蒜过敏？

Okotie-Eboh 博士解释说，如果您被诊断出大蒜过敏，如何处理取决于反应的严重程度。 例如，如果一个人对大蒜出现了罕见的过敏反应，医生可能会给他们开一支肾上腺素笔，以防他们意外摄入或接触大蒜。

如果一个人的反应不太严重，控制过敏可能包括避免食用大蒜、阅读食品标签以及在外出就餐或点外卖时告知食品工作人员您的过敏情况。

奥科蒂-埃博博士补充说，其他对大蒜过敏的人如果出现轻微的过敏症状，例如荨麻疹或流鼻涕，可能只需要非处方抗过敏药物来缓解症状。

仍然不确定自己过敏的严重程度或对管理过敏有其他疑问的患者应安排与医生的预约，以确保他们收到治疗过敏和预防疾病所需的所有信息。