Suche
Mein Konto
The Real Deal på hydrogenerte oljer og hvordan de forverrer GERD (Acid Reflux)
Hvis du er denne typen person som regelmessig leser etikettene på maten du spiser, har du kanskje kommet over dette ordet som utgjør en utfordring og høres mer ut som et hardt drivstoff for en militærtanker. I en av artiklene mine nevnte jeg bearbeidet mat og hvordan de tar en toll på fordøyelsesproblemer. Imidlertid ville et emne om bearbeidet mat ikke være komplett uten omtale av hydrogenerte oljer. Ulike matvareprodusenter har inkorporert fettet vi bruker gjennom en prosess som kalles hydrogenering. Det betyr ganske enkelt å tilsette hydrogenbobler til en olje for å få den til å stivne. Noen eksempler på hydrogenerte oljer er...
The Real Deal på hydrogenerte oljer og hvordan de forverrer GERD (Acid Reflux)
Hvis du er denne typen person som regelmessig leser etikettene på maten du spiser, har du kanskje kommet over dette ordet som utgjør en utfordring og høres mer ut som et hardt drivstoff for en militærtanker. I en av artiklene mine nevnte jeg bearbeidet mat og hvordan de tar en toll på fordøyelsesproblemer. Imidlertid ville et emne om bearbeidet mat ikke være komplett uten omtale av hydrogenerte oljer.
Ulike matvareprodusenter har inkorporert fettet vi bruker gjennom en prosess som kalles hydrogenering. Det betyr ganske enkelt å tilsette hydrogenbobler til en olje for å få den til å stivne. Noen eksempler på hydrogenerte oljer er margarin og vegetabilsk matfett. Hvis du ikke kan lese den på de fleste matvareetikettene dine, kan den ha et annet og mer kjent navn: fullmettet fett – som tilsynelatende er årsaken til at kolesterolnivået i blodet øker (og igjen gir en vei til andre sykdommer og sykdommer som hjerte, diabetes og kreft).
Bortsett fra det faktum at de ikke inneholder noen næringsstoffer og knapt noen nyttige ingredienser, vil hydrogenerte oljer forverre GERD eller sure oppstøt fordi de bidrar mer til det sure miljøet i magen.
Hydrogenerte og delvis hydrogenerte oljer finnes i en rekke produkter, men det ser ut til at favoritten hennes alltid har vært bearbeidet mat. Hvis du kunne se nærmere på ingrediensetiketten på noe på kjøkkenet ditt som kommer i en boks, krukke, boks eller pose, er det større sjanse for at denne typen mat inneholder disse oljene.
Det er imidlertid viktig å skille mellom godt og dårlig fett, spesielt hvis du naturlig vil kurere GERD, sure oppstøt eller andre fordøyelsessykdommer du har. Kroppen din trenger raskt for å trives – men den trenger den rette typen. Dårlig fett er fett som er hydrogenert, delvis hydrogenert eller dyrebasert (svinekjøtt, smult eller salt). Godt fett er derimot ekte smør (med vekt på «ekte») og ikke det «lette» alternativet. Andre eksempler inkluderer rapsolje, olivenolje, saflorolje og sesamolje.
Inspirert av Richard Alden