Suche
Mein Konto
Prawdziwa okazja na temat uwodornionych olejów i tego, jak pogarszają one Twój GERD (refluks żołądkowy)
Jeśli jesteś osobą, która regularnie czyta etykiety spożywanej żywności, być może natknąłeś się na to słowo, które stanowi wyzwanie i brzmi bardziej jak ostre paliwo dla wojskowego tankowca. W jednym z moich artykułów wspomniałem o przetworzonej żywności i o tym, jak wpływa ona na problemy trawienne. Jednak temat dotyczący żywności przetworzonej nie byłby kompletny bez wzmianki o olejach uwodornionych. Różni producenci żywności włączyli używany przez nas tłuszcz w procesie zwanym uwodornieniem. Oznacza to po prostu dodanie pęcherzyków wodoru do oleju, aby go zestalić. Niektóre przykłady uwodornionych olejów to…
Prawdziwa okazja na temat uwodornionych olejów i tego, jak pogarszają one Twój GERD (refluks żołądkowy)
Jeśli jesteś osobą, która regularnie czyta etykiety spożywanej żywności, być może natknąłeś się na to słowo, które stanowi wyzwanie i brzmi bardziej jak ostre paliwo dla wojskowego tankowca. W jednym z moich artykułów wspomniałem o przetworzonej żywności i o tym, jak wpływa ona na problemy trawienne. Jednak temat dotyczący żywności przetworzonej nie byłby kompletny bez wzmianki o olejach uwodornionych.
Różni producenci żywności włączyli używany przez nas tłuszcz w procesie zwanym uwodornieniem. Oznacza to po prostu dodanie pęcherzyków wodoru do oleju, aby go zestalić. Przykładami uwodornionych olejów są margaryna i tłuszcz roślinny. Jeśli nie możesz tego odczytać na większości etykiet żywności, może to mieć inną i bardziej znaną nazwę: tłuszcze w pełni nasycone – które najwyraźniej są przyczyną wzrostu poziomu cholesterolu we krwi (a co z kolei prowadzą do innych chorób i schorzeń, takich jak serce, cukrzyca i rak).
Oprócz tego, że nie zawierają żadnych składników odżywczych i prawie żadnych korzystnych składników, uwodornione oleje pogorszą GERD lub refluks żołądkowy, ponieważ w większym stopniu przyczyniają się do kwaśnego środowiska w żołądku.
Uwodornione i częściowo uwodornione oleje można znaleźć w różnych produktach, ale wydaje się, że jej ulubioną zawsze była żywność przetworzona. Jeśli przyjrzysz się bliżej etykiecie składników znajdującej się w Twojej kuchni w pudełku, słoiku, puszce lub torbie, istnieje większe prawdopodobieństwo, że tego rodzaju żywność zawiera te oleje.
Jednakże ważne jest, aby rozróżnić dobre i złe tłuszcze, szczególnie jeśli chcesz w naturalny sposób wyleczyć refluks żołądkowy, refluks żołądkowy lub jakiekolwiek zaburzenia trawienne. Twoje ciało potrzebuje szybko, aby się rozwijać – ale potrzebuje odpowiedniego rodzaju. Złe tłuszcze to tłuszcze uwodornione, częściowo uwodornione lub pochodzenia zwierzęcego (wieprzowina, smalec lub sól). Z kolei dobre tłuszcze to prawdziwe masło (z naciskiem na „prawdziwe”), a nie „lekka” alternatywa. Inne przykłady obejmują olej rzepakowy, oliwę z oliwek, olej szafranowy i olej sezamowy.
Zainspirowany Richardem Aldenem