O verdadeiro negócio sobre óleos hidrogenados e como eles pioram sua DRGE (refluxo ácido)

O verdadeiro negócio sobre óleos hidrogenados e como eles pioram sua DRGE (refluxo ácido)

Se você é esse tipo de pessoa que lê regularmente os rótulos dos alimentos que consome, pode ter se deparado com essa palavra que representa um desafio e soa mais como um combustível pesado para um navio-tanque militar. Em um de meus artigos, mencionei alimentos processados ​​e como eles afetam seus problemas digestivos. Contudo, um tópico sobre alimentos processados ​​não estaria completo sem mencionar os óleos hidrogenados.

Vários fabricantes de alimentos incorporaram a gordura que usamos por meio de um processo chamado hidrogenação. Significa simplesmente adicionar bolhas de hidrogênio a um óleo para solidificá-lo. Alguns exemplos de óleos hidrogenados são margarina e gordura vegetal. Se você não consegue lê-lo na maioria dos rótulos dos alimentos, ele pode ter um nome diferente e mais familiar: gorduras totalmente saturadas - que aparentemente são a causa do aumento dos níveis de colesterol no sangue (e, por sua vez, fornecem um caminho para outras doenças e enfermidades, como coração, diabetes e câncer).

Além do fato de não conterem nutrientes e quase nenhum ingrediente benéfico, os óleos hidrogenados pioram a DRGE ou o refluxo ácido porque contribuem mais para o ambiente ácido do estômago.

Os óleos hidrogenados e parcialmente hidrogenados são encontrados em uma variedade de produtos, mas parece que seu favorito sempre foram os alimentos processados. Se você pudesse dar uma olhada mais de perto no rótulo dos ingredientes de algo em sua cozinha que vem em uma caixa, jarra, lata ou saco, há uma chance maior de que esses tipos de alimentos contenham esses óleos.

No entanto, é importante distinguir a diferença entre gorduras boas e ruins, especialmente se você deseja curar naturalmente sua DRGE, refluxo ácido ou qualquer distúrbio digestivo que tenha. Seu corpo precisa de rapidez para prosperar – mas precisa do tipo certo. Gorduras ruins são gorduras hidrogenadas, parcialmente hidrogenadas ou de origem animal (porco, banha ou sal). As gorduras boas, por outro lado, são a manteiga verdadeira (com ênfase em “real”) e não a alternativa “light”. Outros exemplos incluem óleo de canola, azeite, óleo de cártamo e óleo de gergelim.

Inspirado por Richard Alden