De separate og kombinerede associationer af kaffe- og teforbrug med alle årsager og årsagsspecifik dødelighed

De separate og kombinerede associationer af kaffe- og teforbrug med alle årsager og årsagsspecifik dødelighed

I en nyligt offentliggjort undersøgelse i BMC Medicin Forskerne undersøgte sammenhængen mellem individuelt og kombineret kaffe- og teforbrug og dødelighed af alle årsager og årsagsspecifik dødelighed, for eksempel på grund af hjerte-kar-, luftvejs- og fordøjelsessygdomme.

Lernen: Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie. Bildquelle: igra.design/Shutterstock

baggrund

Indtagelse af te og kaffe er en vigtig del af kost og livsstil for mennesker verden over. På grund af koffeinindholdet i de to drikke har forskellige undersøgelser undersøgt sammenhængen mellem kaffe- og teforbrug og sygdom og dødelighed. Resultaterne af disse undersøgelser har ofte været modstridende, hvor nogle fandt, at den højeste dødelighedsrisiko var korreleret med mellemliggende kaffeforbrug, mens andre tyder på en omvendt sammenhæng mellem kaffeforbrug og dødelighed.

Undersøgelser, der undersøger virkningerne af interaktioner mellem te og kaffe, har rapporteret en lavere risiko for demens og slagtilfælde. Undersøgelser, der undersøgte forholdet mellem dødelighed og interaktionerne mellem de to drikkevarer, har vist additive effekter af type 2-diabetes, når grøn te og kaffe blev indtaget sammen. Imidlertid er mange af disse resultater enten baseret på små stikprøvestørrelser eller kan ikke generaliseres til den globale befolkning.

Om at studere

Denne undersøgelse brugte data fra en populationsbaseret longitudinel kohorte fra Storbritanniens (UK) Biobank til at undersøge sammenhængen mellem dødelighed og individuelt og kombineret forbrug af te og kaffe ved at udføre en stratificeringsanalyse, der kontrollerer for forskellige basislinjefaktorer, livsstilsvalg og kronisk sygdomshistorie.

Deltagerne i den britiske biobank-undersøgelse var mellem 37 og 73 år. Undersøgelsen udelukkede deltagere, der savnede opfølgning eller havde manglende information om te- eller kaffeforbrug. I alt 498.158 deltagere blev inkluderet i undersøgelsen.

Te- og kaffeforbrug blev vurderet ved hjælp af et spørgeskema, der vurderede forbrug af almindelige drikkevarer og fødevarer og spurgte deltagerne om antallet af kaffe og te, der blev indtaget dagligt. Et baseline-spørgeskema gav oplysninger om sociodemografiske faktorer såsom alder, køn, etnicitet og uddannelsesniveau; og adfærdsdata såsom rygning, alkoholforbrug, fysisk aktivitet og kost.

Derudover blev body mass index beregnet for alle deltagere, og oplysninger om kronisk sygdom blev indsamlet fra deltagernes lægejournaler, lægeundersøgelser og spørgeskemaer. National Health Services (NHS) data blev brugt til at bestemme dødelighed og dødsårsag.

Statistiske analyser blev udført for at bestemme sammenhænge mellem separat og kombineret forbrug af de to drikkevarer med årsagsspecifik og dødsfald af alle årsager. Analysen blev justeret for sociodemografiske og adfærdsmæssige konfoundere som alder, køn, body mass index, rygning, fysisk aktivitet, kost, depression og kroniske sygdomme som diabetes og hypertension.

Resultater

Resultaterne viste, at de, der indtog to til fire kopper te og mindre end én til to kopper kaffe dagligt, havde en 22 % lavere risiko for dødelighed sammenlignet med dem, der ikke indtog hverken te eller kaffe. Dødelighedsrisiko fra kardiovaskulære, luftvejs- og fordøjelsessygdomme viste også en lignende omvendt korrelation.

Analyse af te- eller kaffeforbrug afslørede separat en J-formet sammenhæng mellem kaffeforbrug og risiko for dødelighed af alle årsager og en omvendt J-formet sammenhæng mellem teforbrug og risiko for dødelighed af alle årsager. Den laveste risiko for dødelighed var forbundet med at drikke enten tre kopper te eller en kop kaffe om dagen.

Forfatterne postulerede biologiske mekanismer til at forklare den dødelighedsrisikoreducerende effekt af kombineret te- og kaffeforbrug. De gavnlige virkninger af te og kaffes overlappende biologiske forbindelser såsom chlorogensyre og koffein, herunder anti-inflammatorisk og antioxidant aktivitet, reduktion i blodtryk og forbedret endotelfunktion, kan reducere patogenesen af ​​nogle kroniske sygdomme.

Kaffe indeholder trigonellin, magnesium, melanoidiner og andre forbindelser med antioxidantegenskaber, mens te indeholder flavonoider som epigallocatechin-3-gallat (EGCG) og catechiner, som reducerer inflammation, fjerner frie radikaler og reducerer åreforkalkning. Indtagelse af te og kaffe er også blevet forbundet med lavere blodsukker, blodtryk og triglycerider, biologiske indikatorer for dødelighed.

Derudover er de beskyttende virkninger af te og kaffe mod fordøjelsessygdomme blevet forbundet med virkningen af ​​te- og kaffeforbindelser, der øger galdesyresekretionen og regulerer tarmmikrobiomet og fækal udskillelse.

Konklusioner

Samlet set viste resultaterne, at sammenhængen mellem separat kaffe- og teforbrug med risiko for dødelighed af alle årsager var henholdsvis J-formet og omvendt J-formet. Det kombinerede forbrug af mindre end en til to kopper kaffe og to til fire kopper te dagligt var forbundet med en 22 % lavere risiko for dødelighed, både årsagsspecifik og samlet.

De overlappende biologiske virkninger af forbindelserne i te og kaffe er blevet antaget at spille en rolle i at reducere inflammation, frie radikaler, åreforkalkning og risikoen for kronisk sygdomsrelateret dødelighed.

Reference:

• Chen, Y. et al. (2022) „Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie“, BMC Medicine, 20(1). doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02636-2

.