A kávé- és teafogyasztás elkülönült és kombinált összefüggései a minden ok és az ok-specifikus halálozással

A kávé- és teafogyasztás elkülönült és kombinált összefüggései a minden ok és az ok-specifikus halálozással

Egy nemrégiben megjelent tanulmányban BMC Medicine A kutatók megvizsgálták az egyéni és kombinált kávé- és teafogyasztás, valamint a minden okból bekövetkező halálozás és az ok-specifikus halálozás közötti összefüggést, például szív- és érrendszeri, légzőszervi és emésztőrendszeri betegségek miatt.

Lernen: Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie. Bildquelle: igra.design/Shutterstock

háttér

A tea- és kávéfogyasztás világszerte fontos része az emberek étrendjének és életmódjának. A két ital koffeintartalma miatt különböző tanulmányok vizsgálták a kávé- és teafogyasztás, valamint a betegségek és a halálozás közötti összefüggést. E vizsgálatok eredményei gyakran ellentmondásosak voltak, egyesek azt találták, hogy a legmagasabb mortalitási kockázat korrelál a közbenső kávéfogyasztással, míg mások a kávéfogyasztás és a halálozás közötti fordított összefüggést sugallják.

A tea és a kávé közötti kölcsönhatások hatásait vizsgáló tanulmányok a demencia és a szélütés alacsonyabb kockázatáról számoltak be. A mortalitás és a két ital közötti kölcsönhatások közötti összefüggést vizsgáló tanulmányok a 2-es típusú cukorbetegség additív hatását mutatták ki, amikor a zöld teát és a kávét együtt fogyasztották. Ezen eredmények közül azonban sok kis mintaméreten alapul, vagy nem általánosítható a globális populációra.

A tanulásról

A jelen tanulmány az Egyesült Királyság (UK) Biobank populáció-alapú longitudinális kohorszának adatait használta fel, hogy megvizsgálja a mortalitás és a tea- és kávé egyéni és kombinált fogyasztása közötti összefüggést egy réteganalízis elvégzésével, amely különböző kiindulási tényezőket, életmódbeli döntéseket és krónikus betegségtörténetet ellenőriz.

A brit Biobank tanulmány résztvevői 37 és 73 év közöttiek voltak. A vizsgálatból kizárták azokat a résztvevőket, akik elmulasztották a nyomon követést, vagy hiányoztak a tea- vagy kávéfogyasztással kapcsolatos információk. Összesen 498 158 résztvevőt vontak be a vizsgálatba.

A tea- és kávéfogyasztást egy kérdőív segítségével értékelték, amely felmérte a szokásos italok és ételek fogyasztását, és megkérdezte a résztvevőket a naponta elfogyasztott kávé és tea mennyiségéről. Az alapkérdőív olyan szociodemográfiai tényezőkről szolgáltatott információkat, mint az életkor, nem, etnikai hovatartozás és iskolai végzettség; és viselkedési adatok, például dohányzás, alkoholfogyasztás, fizikai aktivitás és étrend.

Ezenkívül minden résztvevő esetében kiszámították a testtömeg-indexet, és a krónikus betegségekre vonatkozó információkat gyűjtötték a résztvevők egészségügyi feljegyzéseiből, orvosi vizsgálataiból és kérdőíveiből. Az Országos Egészségügyi Szolgálat (NHS) adatait a halálozás és a halál okának meghatározásához használták fel.

Statisztikai elemzéseket végeztünk a két ital külön-külön és kombinált fogyasztása és az ok-specifikus és az össz-halálozás közötti összefüggések megállapítására. Az elemzést a szociodemográfiai és viselkedési zavarokhoz igazították, mint például az életkor, a nem, a testtömeg-index, a dohányzás, a fizikai aktivitás, az étrend, a depresszió és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a magas vérnyomás.

Eredmények

Az eredmények azt mutatták, hogy azok, akik napi két-négy csésze teát és kevesebb, mint egy-két csésze kávét fogyasztottak, 22%-kal alacsonyabb a halálozási kockázatuk, mint azoknál, akik sem teát, sem kávét nem fogyasztottak. A szív- és érrendszeri, légúti és emésztőrendszeri betegségek halálozási kockázata is hasonló fordított összefüggést mutatott.

A tea- és kávéfogyasztás külön-külön történő elemzése J-alakú összefüggést tárt fel a kávéfogyasztás és a minden ok miatti halálozási kockázat között, valamint fordított J-alakú összefüggést a teafogyasztás és a minden ok miatti halálozási kockázat között. A legalacsonyabb halálozási kockázatot a napi három csésze tea vagy egy csésze kávé elfogyasztása okozta.

A szerzők biológiai mechanizmusokat feltételeztek a kombinált tea- és kávéfogyasztás mortalitási kockázatcsökkentő hatásának magyarázatára. A tea és a kávé egymást átfedő biológiai vegyületeinek, például a klorogénsavnak és a koffeinnek jótékony hatásai, beleértve a gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatást, a vérnyomás csökkentését és az endothel működésének javulását, csökkenthetik egyes krónikus betegségek patogenezisét.

A kávé trigonellint, magnéziumot, melanoidint és más antioxidáns tulajdonságú vegyületeket tartalmaz, míg a tea flavonoidokat, például epigallocatechin-3-gallátot (EGCG) és katekineket tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást, megkötik a szabad gyököket és csökkentik az érelmeszesedést. A tea- és kávéfogyasztást összefüggésbe hozták a vércukorszint, a vérnyomás és a trigliceridek csökkentésével is, amelyek a mortalitás biológiai mutatói.

Ezen túlmenően a tea és a kávé emésztőrendszeri betegségek elleni védőhatását összefüggésbe hozták a tea- és kávévegyületek hatásával, amelyek fokozzák az epesav szekréciót és szabályozzák a bél mikrobiomát és a székletürítést.

Következtetések

Összességében az eredmények azt mutatták, hogy a különálló kávé- és teafogyasztás összefüggése a minden okból bekövetkezett halálozási kockázattal J-alakú, illetve fordított J-alakú volt. A napi egy-két csésze kávé és két-négy csésze tea együttes elfogyasztása 22%-kal csökkentette a halálozási kockázatot, mind ok-specifikus, mind összességében.

Feltételezik, hogy a teában és a kávéban lévő vegyületek egymást átfedő biológiai hatásai szerepet játszanak a gyulladás, a szabad gyökök, az érelmeszesedés és a krónikus betegségekkel összefüggő halálozás kockázatának csökkentésében.

Referencia:

• Chen, Y. et al. (2022) „Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie“, BMC Medicine, 20(1). doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02636-2

.