Asociațiile separate și combinate ale consumului de cafea și ceai cu mortalitatea pentru toate cauzele și cauza-specifică

Asociațiile separate și combinate ale consumului de cafea și ceai cu mortalitatea pentru toate cauzele și cauza-specifică

Într-un studiu publicat recent în Medicina BMC Cercetătorii au examinat asocierea dintre consumul individual și combinat de cafea și ceai și mortalitatea de toate cauzele și mortalitatea specifică cauzei, de exemplu din cauza bolilor cardiovasculare, respiratorii și digestive.

Lernen: Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie. Bildquelle: igra.design/Shutterstock

fundal

Consumul de ceai și cafea este o parte importantă a dietei și a stilului de viață al oamenilor din întreaga lume. Datorită conținutului de cofeină al celor două băuturi, diferite studii au examinat legătura dintre consumul de cafea și ceai și boală și mortalitate. Rezultatele acestor studii au fost adesea contradictorii, unii constatând că cel mai mare risc de mortalitate a fost corelat cu consumul intermediar de cafea, în timp ce alții sugerând o relație inversă între consumul de cafea și mortalitate.

Studiile care examinează efectele interacțiunilor dintre ceai și cafea au raportat un risc mai scăzut de demență și accident vascular cerebral. Studiile care examinează relația dintre mortalitate și interacțiunile dintre cele două băuturi au arătat efecte aditive ale diabetului de tip 2 atunci când ceaiul verde și cafeaua au fost consumate împreună. Cu toate acestea, multe dintre aceste rezultate fie se bazează pe eșantioane de dimensiuni mici, fie nu pot fi generalizate la populația globală.

Despre studiu

Prezentul studiu a folosit date dintr-o cohortă longitudinală bazată pe populație din Biobankul Regatului Unit (Marea Britanie) pentru a examina asocierea dintre mortalitate și consumul individual și combinat de ceai și cafea prin efectuarea unei analize de stratificare care controlează diferiți factori de referință, opțiunile de stil de viață și istoricul bolilor cronice.

Participanții la studiul British Biobank aveau între 37 și 73 de ani. Studiul a exclus participanții care au ratat urmărirea sau aveau informații lipsă despre consumul de ceai sau cafea. Un total de 498.158 de participanți au fost incluși în studiu.

Consumul de ceai și cafea a fost evaluat folosind un chestionar care a evaluat consumul de băuturi și alimente obișnuite și a întrebat participanții despre numărul de cafea și ceai consumate zilnic. Un chestionar de bază a oferit informații despre factorii socio-demografici, cum ar fi vârsta, sexul, etnia și nivelul de educație; și date comportamentale, cum ar fi fumatul, consumul de alcool, activitatea fizică și dieta.

În plus, indicele de masă corporală a fost calculat pentru toți participanții și informațiile despre bolile cronice au fost colectate din fișele medicale ale participanților, examinările medicale și chestionarele. Datele Serviciului Național de Sănătate (NHS) au fost utilizate pentru a determina mortalitatea și cauza decesului.

Au fost efectuate analize statistice pentru a determina asocieri între consumul separat și combinat al celor două băuturi cu mortalitatea specifică cauzei și pentru toate cauzele. Analiza a fost ajustată pentru factorii de confuzie socio-demografici și comportamentali, cum ar fi vârsta, sexul, indicele de masă corporală, fumatul, activitatea fizică, dieta, depresia și bolile cronice precum diabetul și hipertensiunea arterială.

Rezultate

Rezultatele au arătat că cei care consumau zilnic două până la patru căni de ceai și mai puțin de una până la două căni de cafea au avut un risc de mortalitate cu 22% mai mic comparativ cu cei care nu consumau nici ceai, nici cafea. Riscul de mortalitate din cauza bolilor cardiovasculare, respiratorii și digestive a arătat, de asemenea, o corelație inversă similară.

Analiza separată a consumului de ceai sau cafea a relevat o asociere în formă de J între consumul de cafea și riscul de mortalitate pentru toate cauzele și o asociere inversă în formă de J între consumul de ceai și riscul de mortalitate din toate cauzele. Cel mai scăzut risc de mortalitate a fost asociat cu consumul fie de trei căni de ceai, fie de o ceașcă de cafea pe zi.

Autorii au postulat mecanisme biologice pentru a explica efectul de reducere a riscului de mortalitate al consumului combinat de ceai și cafea. Efectele benefice ale suprapunerii compușilor biologici ai ceaiului și cafelei, cum ar fi acidul clorogenic și cofeina, inclusiv activitatea antiinflamatoare și antioxidantă, reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea funcției endoteliale, pot reduce patogeneza unor boli cronice.

Cafeaua conține trigonelină, magneziu, melanoidine și alți compuși cu proprietăți antioxidante, în timp ce ceaiul conține flavonoide precum epigallocatechin-3-galat (EGCG) și catechine, care reduc inflamația, elimină radicalii liberi și reduc ateroscleroza. Consumul de ceai și cafea a fost, de asemenea, legat de scăderea zahărului din sânge, a tensiunii arteriale și a trigliceridelor, indicatori biologici ai mortalității.

În plus, efectele protectoare ale ceaiului și cafelei împotriva bolilor digestive au fost legate de acțiunea compușilor de ceai și cafea care cresc secreția de acid biliar și reglează microbiomul intestinal și excreția fecală.

Concluzii

În general, rezultatele au arătat că asocierea consumului separat de cafea și ceai cu riscul de mortalitate pentru toate cauzele a fost în formă de J și, respectiv, în formă de J invers. Consumul combinat de mai puțin de una până la două căni de cafea și două până la patru căni de ceai pe zi a fost asociat cu un risc de mortalitate cu 22% mai mic, atât în ​​funcție de cauză, cât și în general.

Efectele biologice suprapuse ale compușilor din ceai și cafea au fost emise pentru a juca un rol în reducerea inflamației, a radicalilor liberi, a aterosclerozei și a riscului de mortalitate legată de boli cronice.

Referinţă:

• Chen, Y. et al. (2022) „Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie“, BMC Medicine, 20(1). doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02636-2

.