Samostatné a kombinované asociácie konzumácie kávy a čaju s úmrtnosťou zo všetkých príčin a špecifických príčin

Samostatné a kombinované asociácie konzumácie kávy a čaju s úmrtnosťou zo všetkých príčin a špecifických príčin

V nedávno publikovanej štúdii v BMC Medicine Vedci skúmali súvislosť medzi individuálnou a kombinovanou konzumáciou kávy a čaju a úmrtnosťou zo všetkých príčin a úmrtnosťou špecifickou pre príčinu, napríklad v dôsledku kardiovaskulárnych, respiračných a tráviacich chorôb.

Lernen: Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie. Bildquelle: igra.design/Shutterstock

pozadia

Konzumácia čaju a kávy je dôležitou súčasťou stravy a životného štýlu ľudí na celom svete. Kvôli obsahu kofeínu v týchto dvoch nápojoch rôzne štúdie skúmali súvislosť medzi konzumáciou kávy a čaju a chorobami a úmrtnosťou. Výsledky týchto štúdií boli často protichodné, pričom niektorí zistili, že najvyššie riziko úmrtnosti korelovalo so strednou konzumáciou kávy, zatiaľ čo iné naznačujú inverzný vzťah medzi spotrebou kávy a úmrtnosťou.

Štúdie skúmajúce účinky interakcií medzi čajom a kávou zaznamenali nižšie riziko demencie a mŕtvice. Štúdie skúmajúce vzťah medzi úmrtnosťou a interakciami medzi týmito dvoma nápojmi preukázali aditívne účinky cukrovky 2. typu, keď sa zelený čaj a káva konzumovali spolu. Mnohé z týchto výsledkov sú však buď založené na malej veľkosti vzorky, alebo ich nemožno zovšeobecniť na globálnu populáciu.

O štúdiu

V tejto štúdii sa použili údaje z populačnej longitudinálnej kohorty zo Spojeného kráľovstva (UK) Biobank na preskúmanie súvislosti medzi úmrtnosťou a individuálnou a kombinovanou spotrebou čaju a kávy vykonaním stratifikačnej analýzy, ktorá kontroluje rôzne základné faktory, výber životného štýlu a históriu chronických ochorení.

Účastníci britskej štúdie Biobank boli vo veku 37 až 73 rokov. Štúdia vylúčila účastníkov, ktorí zmeškali sledovanie alebo im chýbali informácie o konzumácii čaju alebo kávy. Do štúdie bolo zaradených celkovo 498 158 účastníkov.

Spotreba čaju a kávy bola hodnotená pomocou dotazníka, ktorý hodnotil spotrebu bežných nápojov a jedál a pýtal sa účastníkov na počet denne skonzumovanej kávy a čaju. Základný dotazník poskytol informácie o sociodemografických faktoroch, ako je vek, pohlavie, etnická príslušnosť a úroveň vzdelania; a údaje o správaní, ako je fajčenie, konzumácia alkoholu, fyzická aktivita a strava.

Okrem toho sa pre všetkých účastníkov vypočítal index telesnej hmotnosti a zo zdravotných záznamov účastníkov, lekárskych vyšetrení a dotazníkov sa zhromaždili informácie o chronických ochoreniach. Na určenie úmrtnosti a príčiny smrti sa použili údaje národných zdravotníckych služieb (NHS).

Uskutočnili sa štatistické analýzy na určenie asociácií medzi oddelenou a kombinovanou konzumáciou týchto dvoch nápojov s úmrtnosťou špecifickou pre danú príčinu a zo všetkých príčin. Analýza bola upravená pre sociodemografické a behaviorálne faktory, ako je vek, pohlavie, index telesnej hmotnosti, fajčenie, fyzická aktivita, strava, depresia a chronické ochorenia, ako je cukrovka a hypertenzia.

Výsledky

Výsledky ukázali, že tí, ktorí konzumovali dve až štyri šálky čaju a menej ako jednu až dve šálky kávy denne, mali o 22 % nižšie riziko úmrtnosti v porovnaní s tými, ktorí nekonzumovali ani čaj, ani kávu. Podobnú inverznú koreláciu vykázalo aj riziko úmrtnosti na kardiovaskulárne, respiračné a tráviace ochorenia.

Analýza spotreby čaju alebo kávy oddelene odhalila súvislosť v tvare písmena J medzi spotrebou kávy a rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin a inverznú súvislosť v tvare písmena J medzi spotrebou čaju a rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin. Najnižšie riziko úmrtnosti bolo spojené s pitím troch šálok čaju alebo jednej šálky kávy denne.

Autori predpokladali biologické mechanizmy na vysvetlenie účinku kombinovanej konzumácie čaju a kávy na zníženie rizika úmrtnosti. Priaznivé účinky prekrývajúcich sa biologických zlúčenín čaju a kávy, ako je kyselina chlorogenová a kofeín, vrátane protizápalovej a antioxidačnej aktivity, zníženia krvného tlaku a zlepšenej funkcie endotelu, môžu znížiť patogenézu niektorých chronických ochorení.

Káva obsahuje trigonelín, horčík, melanoidíny a ďalšie zlúčeniny s antioxidačnými vlastnosťami, zatiaľ čo čaj obsahuje flavonoidy ako epigalokatechín-3-galát (EGCG) a katechíny, ktoré zmierňujú zápal, vychytávajú voľné radikály a znižujú aterosklerózu. Konzumácia čaju a kávy bola tiež spojená so znížením hladiny cukru v krvi, krvného tlaku a triglyceridov, biologických ukazovateľov úmrtnosti.

Okrem toho, ochranné účinky čaju a kávy proti tráviacim chorobám boli spojené s pôsobením zlúčenín čaju a kávy, ktoré zvyšujú sekréciu žlčových kyselín a regulujú črevný mikrobióm a vylučovanie stolice.

Závery

Celkovo výsledky ukázali, že súvislosť oddelenej konzumácie kávy a čaju s rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin bola v tvare písmena J a inverzná v tvare písmena J. Kombinovaná konzumácia menej ako jednej až dvoch šálok kávy a dvoch až štyroch šálok čaju denne bola spojená s o 22 % nižším rizikom úmrtnosti, a to špecifickej aj celkovej.

Predpokladalo sa, že prekrývajúce sa biologické účinky zlúčenín v čaji a káve zohrávajú úlohu pri znižovaní zápalu, voľných radikálov, aterosklerózy a rizika úmrtnosti súvisiacej s chronickými chorobami.

Referencia:

• Chen, Y. et al. (2022) „Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie“, BMC Medicine, 20(1). doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02636-2

.