Ločene in kombinirane povezave uživanja kave in čaja s smrtnostjo zaradi vseh vzrokov in smrtnosti zaradi posameznega vzroka

Ločene in kombinirane povezave uživanja kave in čaja s smrtnostjo zaradi vseh vzrokov in smrtnosti zaradi posameznega vzroka

V nedavno objavljeni študiji v BMC Medicine Raziskovalci so preučevali povezavo med individualnim in kombiniranim uživanjem kave in čaja ter umrljivostjo zaradi vseh vzrokov in umrljivostjo zaradi specifičnih vzrokov, na primer zaradi bolezni srca in ožilja, dihal in prebavil.

Lernen: Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie. Bildquelle: igra.design/Shutterstock

ozadje

Uživanje čaja in kave je pomemben del prehrane in življenjskega sloga ljudi po vsem svetu. Zaradi vsebnosti kofeina v obeh pijačah so različne študije preučevale povezavo med uživanjem kave in čaja ter boleznimi in smrtnostjo. Rezultati teh študij so bili pogosto protislovni, pri čemer so nekateri ugotovili, da je največje tveganje smrtnosti povezano z vmesnim uživanjem kave, medtem ko drugi kažejo na obratno razmerje med uživanjem kave in smrtnostjo.

Študije, ki so preučevale učinke interakcij med čajem in kavo, so poročale o manjšem tveganju za demenco in možgansko kap. Študije, ki so preučevale razmerje med umrljivostjo in interakcijami med obema pijačama, so pokazale dodatne učinke sladkorne bolezni tipa 2, če sta zeleni čaj in kava uživali skupaj. Vendar mnogi od teh rezultatov temeljijo na majhnih vzorcih ali pa jih ni mogoče posplošiti na svetovno populacijo.

O študiju

Ta študija je uporabila podatke populacijske longitudinalne kohorte iz Biobank Združenega kraljestva (UK), da bi preučila povezavo med umrljivostjo ter individualnim in kombiniranim uživanjem čaja in kave z izvedbo stratifikacijske analize, ki je nadzorovala različne osnovne dejavnike, izbire življenjskega sloga in zgodovino kroničnih bolezni.

Udeleženci študije British Biobank so bili stari med 37 in 73 let. Študija je izključila udeležence, ki so zamudili spremljanje ali so imeli manjkajoče informacije o uživanju čaja ali kave. V študijo je bilo skupaj vključenih 498.158 udeležencev.

Poraba čaja in kave je bila ocenjena z vprašalnikom, ki je ocenjeval porabo običajnih pijač in hrane ter udeležence vprašal o številu dnevno zaužitih kave in čaja. Osnovni vprašalnik je zagotovil informacije o sociodemografskih dejavnikih, kot so starost, spol, etnična pripadnost in stopnja izobrazbe; in vedenjske podatke, kot so kajenje, uživanje alkohola, telesna dejavnost in prehrana.

Poleg tega je bil za vse udeležence izračunan indeks telesne mase, podatki o kroničnih boleznih pa so bili zbrani iz zdravstvenih kartotek udeležencev, zdravniških pregledov in vprašalnikov. Za določitev umrljivosti in vzroka smrti so bili uporabljeni podatki Nacionalne zdravstvene službe (NHS).

Opravljene so bile statistične analize, da bi ugotovili povezave med ločenim in kombiniranim uživanjem obeh pijač s smrtnostjo zaradi specifičnega vzroka in smrtnosti zaradi vseh vzrokov. Analiza je bila prilagojena sociodemografskim in vedenjskim dejavnikom, kot so starost, spol, indeks telesne mase, kajenje, telesna dejavnost, prehrana, depresija in kronične bolezni, kot sta diabetes in hipertenzija.

Rezultati

Rezultati so pokazali, da so imeli tisti, ki so dnevno zaužili dve do štiri skodelice čaja in manj kot eno do dve skodelici kave, 22 % manjše tveganje za smrtnost v primerjavi s tistimi, ki niso uživali niti čaja niti kave. Tveganje umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja, dihal in prebavil je prav tako pokazalo podobno inverzno korelacijo.

Analiza uživanja čaja ali kave ločeno je pokazala povezavo v obliki črke J med uživanjem kave in tveganjem umrljivosti zaradi vseh vzrokov ter obratno povezavo v obliki črke J med uživanjem čaja in tveganjem umrljivosti zaradi vseh vzrokov. Najmanjše tveganje za smrtnost je bilo povezano s pitjem treh skodelic čaja ali ene skodelice kave na dan.

Avtorji so domnevali biološke mehanizme za razlago učinka kombiniranega uživanja čaja in kave na zmanjšanje tveganja umrljivosti. Koristni učinki prekrivajočih se bioloških spojin čaja in kave, kot sta klorogenska kislina in kofein, vključno s protivnetnim in antioksidativnim delovanjem, znižanjem krvnega tlaka in izboljšanim delovanjem endotelija, lahko zmanjšajo patogenezo nekaterih kroničnih bolezni.

Kava vsebuje trigonelin, magnezij, melanoidine in druge spojine z antioksidativnimi lastnostmi, medtem ko čaj vsebuje flavonoide, kot so epigalokatehin-3-galat (EGCG) in katehini, ki zmanjšujejo vnetja, lovijo proste radikale in zmanjšujejo aterosklerozo. Uživanje čaja in kave je bilo povezano tudi z nižjim krvnim sladkorjem, krvnim tlakom in trigliceridi, biološkimi indikatorji umrljivosti.

Poleg tega so bili zaščitni učinki čaja in kave proti prebavnim boleznim povezani z delovanjem spojin čaja in kave, ki povečajo izločanje žolčne kisline ter uravnavajo črevesni mikrobiom in izločanje blata.

Sklepi

Na splošno so rezultati pokazali, da je bila povezava med ločenim uživanjem kave in čaja s tveganjem umrljivosti zaradi vseh vzrokov v obliki črke J oziroma inverzne oblike črke J. Kombinirano uživanje manj kot ene do dveh skodelic kave in dveh do štirih skodelic čaja na dan je bilo povezano z 22-odstotnim nižjim tveganjem umrljivosti, tako zaradi vzroka kot splošnega.

Prekrivajoči se biološki učinki spojin v čaju in kavi so domnevali, da igrajo vlogo pri zmanjševanju vnetja, prostih radikalov, ateroskleroze in tveganja smrtnosti, povezane s kroničnimi boleznimi.

Referenca:

• Chen, Y. et al. (2022) „Konsum von Kaffee und Tee mit Gesamtmortalität und ursachenspezifischer Mortalität: eine prospektive Kohortenstudie“, BMC Medicine, 20(1). doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02636-2

.