Suche
Mein Konto
Tyypin 2 diabetes – voivatko Curry ja diabetes todella olla ystäviä? Intialainen ruoka sopii diabeetikoille!
Monet tyypin 1 ja tyypin 2 diabeetikot välttävät intialaista ruokaa, koska se on yleensä täynnä jalostettuja hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat verensokeritason nousun. Mutta intialainen ruoka on enemmän kuin mango lassista ja valkosipulin naania. On monia herkullisia ja mausteisia intialaisia ruokia, jotka voivat tyydyttää curryhimoasi ilman, että verensokerisi laskee hallinnasta. Tandoori Roti: Mikään ei voita rapeaa intialaista leipää ja mausteista intialaista lisuketta, kuten daal tai aloo gobi. Useimmat intialaisista leivistä ovat kuitenkin jalostettuja, mikä tarkoittaa, että niissä on vähän kuitua, mutta paljon hiilihydraatteja...
Tyypin 2 diabetes – voivatko Curry ja diabetes todella olla ystäviä? Intialainen ruoka sopii diabeetikoille!
Monet tyypin 1 ja tyypin 2 diabeetikot välttävät intialaista ruokaa, koska se on yleensä täynnä jalostettuja hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat verensokeritason nousun. Mutta intialainen ruoka on enemmän kuin mango lassista ja valkosipulin naania. On monia herkullisia ja mausteisia intialaisia ruokia, jotka voivat tyydyttää curryhimoasi ilman, että verensokerisi laskee hallinnasta.
Tandoori Roti:Mikään ei voita rapeaa intialaista leipää ja mausteista intialaista lisuketta, kuten daal tai aloo gobi. Useimmat intialaisista leivistä ovat kuitenkin jalostettuja, mikä tarkoittaa, että niissä on vähän kuitua, mutta paljon korkean glykeemisen indeksin hiilihydraatteja.
Tandoori roti on intialainen täysjyväleipä, joka ei vaikuta verensokeriisi yhtä paljon kuin pitkälle jalostetut leivät, kuten naan ja dosa. Roti sisältää kuitenkin paljon hiilihydraatteja, ja sinun tulee rajoittaa tämän leivän annokset yhteen palaan aterian aikana.
Chana Masala:Intialainen keittiö on kasvissyöjien paratiisi, koska se perustuu terveellisiin proteiinilähteisiin, kuten palkokasveihin. Chana Masala on tulinen pohjoisintialainen klassikko, joka sisältää runsaasti kikherneitä. Kikherneet ja muut pavut ovat tärkeitä diabeetikoille, koska ne eivät vain suladu hitaasti, vaan niiden sisältämä liukoinen kuitu viivästyttää muun aterian sulamista.
Bhindi masala:Okra on yleinen vihannes Intiassa, josta on tulossa yhä suositumpi Yhdysvalloissa. Ainutlaatuisen maun ja rakenteen ansiosta ei ole ihme, että yhä useammat ihmiset etsivät tätä runsaasti kuitua ja B-vitamiineja sisältävää vihreää vihannesta.
Vihannekset, kuten okra, ovat välttämättömiä diabeetikoille, koska niillä on alhainen glykeeminen indeksi ja ne auttavat sinua pudottamaan ylimääräisiä kiloja. Bhindi Masala lisää antea tavallisella okralla tehden siitä mausteisen annoksen, joka on täynnä terveellistä makua. Kiinalaisessa tutkimuksessa havaittiin myös, että okrassa oleva yhdiste vähensi diabeettisen munuaisvaurion riskiä.
Dal: Intialainen daal on linssipohjainen ruokalaji, joka on välttämätön monissa aidoissa intialaisissa ruokapöydissä. Linssit sisältävät enemmän proteiinia ja kuitua kuin muut hiilihydraattilähteet, kuten täysjyväleipä tai riisi.
Tandoori kala:Kala on täynnä omega-3-rasvoja, jotka vähentävät tulehdusta ja helpottavat verensokerin hallintaa. Rasvaisen lihan, kuten sianlihan, korvaaminen ruokavaliossasi voi myös vähentää sydänsairauksien riskiä... sairauden, joka lopulta tappaa useimmat tyypin 2 diabeetikot. Tandoori ottaa tylsän kalan ja muuttaa sen maukkaaksi grillatuksi herkkuksi. Tandoori-kala sopii täydellisesti diabeetikoille sopivien intialaisten ruokien, kuten kasviscurryn, kanssa.
Inspiraationa Beverleigh H Piepers