2. tipa diabēts — vai karijs un diabēts tiešām var būt draugi? Indijas ēdiens ir ideāli piemērots diabēta slimniekiem!

2. tipa diabēts — vai karijs un diabēts tiešām var būt draugi? Indijas ēdiens ir ideāli piemērots diabēta slimniekiem!

Daudzi 1. un 2. tipa diabēta slimnieki izvairās no indiešu pārtikas, jo tie mēdz būt piesātināti ar rafinētiem ogļhidrātiem, kas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Bet Indijas ēdiens ir vairāk nekā mango lassis un ķiploku naan. Ir daudz gardu un pikantu Indijas ēdienu, kas var apmierināt jūsu kāri pēc karija, neizraisot cukura līmeņa pazemināšanos asinīs.

Tandoori Roti:Nekas nepārspēj garozu Indijas maizes gabalu ar pikantu Indijas piedevu, piemēram, dālu vai aloo gobi. Tomēr lielākā daļa Indijas maizes ir rafinētas šķirnes, kas nozīmē, ka tajās ir maz šķiedrvielu, bet augsts glikēmiskā indeksa ogļhidrātu saturs.

Tandoori roti ir Indijas pilngraudu maize, kas neietekmē cukura līmeni asinīs tik daudz, cik ļoti rafinēta maize, piemēram, naan un dosa. Tomēr roti satur daudz ogļhidrātu, un maltītes laikā jums vajadzētu ierobežot šīs maizes porcijas līdz vienam gabalam.

Čana Masala:Indijas virtuve ir paradīze veģetāriešiem, jo ​​tās pamatā ir veselīgi olbaltumvielu avoti, piemēram, pākšaugi. Chana Masala ir ugunīga Ziemeļindijas klasika, kas satur daudz aunazirņu. Aunazirņi un citas pupiņas ir svarīgas diabēta slimniekiem, jo ​​tās ne tikai tiek sagremotas lēni, bet arī tajos esošās šķīstošās šķiedras aizkavē pārējās ēdienreizes sagremošanu.

Bhindi masala:Okra ir izplatīts dārzenis Indijā, kas kļūst arvien populārāks štatos. Ar unikālo garšu un tekstūru nav brīnums, ka arvien vairāk cilvēku meklē šo zaļo dārzeņu, kas ir bagāts ar šķiedrvielām un B vitamīniem.

Dārzeņi, piemēram, okra, ir obligāti diabēta slimniekiem, jo ​​tiem ir zems glikēmiskais indekss un tie palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Bhindi Masala papildina parasto okra, padarot to par pikantu ēdienu ar veselīgu garšu. Ķīniešu pētījums arī atklāja, ka savienojums okra samazina diabēta nieru bojājumu risku.

Dal: Indijas dāls ir lēcu ēdiens, kas ir obligāts pie daudziem autentiskiem Indijas pusdienu galdiem. Lēcas satur vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu nekā citi ogļhidrātu avoti, piemēram, pilngraudu maize vai rīsi.

Tandoori zivis:Zivis ir pilnas ar omega-3 taukskābēm, kas mazina iekaisumu un atvieglo cukura līmeņa pārvaldību asinīs. Treknas gaļas, piemēram, cūkgaļas, aizstāšana savā uzturā var arī samazināt sirds slimību risku... stāvokli, kas galu galā nogalina lielāko daļu 2. tipa diabēta slimnieku. Tandoori paņem garlaicīgas zivis un pārvērš tās par garšīgu grilētu gardumu. Tanduras zivis lieliski sader ar diabētiķiem draudzīgiem Indijas ēdieniem, piemēram, dārzeņu kariju.

Iedvesmojoties no Beverleigh H Piepers