لماذا الثيامين مهم جدا؟

لماذا الثيامين مهم جدا؟

ما هو الثيامين؟

الثيامين، المعروف باسم فيتامين ب1، هو أول فيتامين ب يتم اكتشافه. كجزء لا يتجزأ من مجموعة فيتامينات ب المعقدة، يشارك الثيامين بشكل أساسي في استقلاب الطاقة، مما يجعل الطعام مصدرًا صالحًا للاستخدام للطاقة في الجسم، والمعروف باسم ATP (أدينوزين ثلاثي الفوسفات). تعمل جميع فيتامينات ب معًا لإنتاج ATP، ويشارك كل فيتامين مختلف أيضًا في جوانب أكثر تحديدًا من جسم الإنسان. يدعم الثيامين صحة الأعصاب والقلب، ويؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية، ويعتبر الآن مفيدًا أيضًا في تخفيف حرقة المعدة.

كيف يعمل الثيامين؟

لا يلعب الثيامين دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات فحسب، بل إنه ضروري أيضًا للحفاظ على صحة القلب. يضخ قلب الإنسان الدم داخل وخارج غرفه عدة مرات في اليوم ويغذي الدم عبر الأوعية إلى أجزاء مختلفة من جسم الإنسان - وهو أصعب عضو عمل في جسم الإنسان. يعد تناول الثيامين يوميًا بشكل منتظم أمرًا ضروريًا للأشخاص الذين يعانون من قصور القلب (CHF) حيث ثبت أنه يحسن "قوة ضخ" القلب. تم العثور على الثيامين بكميات صغيرة جدًا لدى الأشخاص المصابين بالفرنك السويسري. يؤدي الاستخدام طويل الأمد لمدرات البول، والتي توصف غالبًا لمرضى القصور القلبي الاحتقاني، إلى استنفاد مخزون الجسم من الثيامين. أظهرت دراسة أجريت على مرضى CHF الذين يتناولون مدرات البول أنه تم تناول 200 ملغ على الأقل. أدى الثيامين اليومي لمدة 6 أسابيع إلى تحسين أداء ضخ الدم في القلب بنسبة 22٪.

لا يدعم الثيامين صحة القلب فحسب، بل يعزز أيضًا وظيفة الأعصاب الصحية في جميع أنحاء الجسم. على الرغم من وجود عدد من الأمراض التي تؤثر على صحة الأعصاب، فإن مرضى السكري يعانون بشكل خاص من تلف الأعصاب عندما لا يتم السيطرة على المرض، مما يؤدي إلى تنميل الأطراف، وعادة ما يتم التعرف عليه في البداية على أنه وخز في اليدين و/أو القدمين. يمكن استخدام الثيامين لدعم صحة الأعصاب بشكل عام، مما يقلل في النهاية من الخدر والوخز ويساعد على الحماية من هذه الحالة.

غالبًا ما ينصح أخصائيو الصحة بتناول الثيامين لتحسين الحالة المزاجية لعلاج اضطرابات المزاج، وهو ذو قيمة حتى لو لم يكن الفيتامين ناقصًا في الجسم. أفادت دراسة أجريت على مجموعة من النساء في سن الجامعة اللاتي لم يكن لديهن نقص في الثيامين حدوث تحسن في المزاج والطاقة واليقظة بعد شهرين فقط من تناول 50 ملغ. من الثيامين يوميا. وأظهرت دراسة أخرى أن تناول 10 ملغ. يؤدي تناول الثيامين يوميًا لمدة 3 أشهر إلى تحسين مستويات الطاقة لدى كبار السن إلى جانب انخفاض ضغط الدم وفقدان الوزن الصحي وتحسين نوعية النوم. تزعم التقارير الأخيرة أن الثيامين قد يكون مفيدًا في علاج فقدان الذاكرة المرتبط بمرض الزهايمر، على الرغم من أن هذا لم يتم إثباته بشكل كامل بعد.

مثل جميع فيتامينات ب المعقدة، يحتاج الجسم إلى جرعة يومية ثابتة من الثيامين ليعمل بمستويات مثالية لأنه قابل للذوبان في الماء. يمكن أن يكون لنقصه آثار سلبية على الحالة المزاجية، بما في ذلك زيادة التهيج والاكتئاب، بالإضافة إلى زيادة التعب العضلي. ويؤدي النقص الشديد إلى حالة تعرف باسم البري بري، والتي تسبب تلف الأعصاب وفقدان العضلات وفقدان القدرة العقلية والشلل والموت في النهاية. وبما أن الثيامين فيتامين قابل للذوبان في الماء، فإن أي فائض يمتصه الجسم ولا يستخدمه يتم طرحه ببساطة في البول، لذا فإن السمية ليست مشكلة.

عادة ما يتم إضافة الثيامين مرة أخرى إلى الأطعمة المطحونة التي يتم تسويقها على أنها "إغناء" لمنع النقص. يوجد الثيامين على وجه التحديد في منتجات الحبوب المدعمة والفاصوليا المجففة والمكسرات والبذور ولحم الخنزير الخالي من الدهون والحبوب الكاملة. من المهم أن تعرف أن شرب مدرات البول مثل القهوة أو الشاي أو الصودا يمكن أن يخفض مستويات الثيامين. لذلك، من المهم شربها باعتدال أو تناول المزيد من الثيامين.

مستوحاة من روبرت نيلسون