Das Austausch von Butter mit Ölen auf pflanzlicher Basis in der täglichen Ernährung kann zu erheblichen gesundheitlichen Vorteilen führen

Laut einer neuen Studie von Ermittlern von Mass General Brigham, Harvard Th Chan School of Public Health und dem Broad Institute of MIT und Harvard können Menschen, die pflanzliches Öl anstelle von Butter konsumieren, das Öl anstelle von Butter verbrauchen und sogar ein geringeres Risiko eines vorzeitigen Todes haben. Die Forscher untersuchten die Ernährungs- und Gesundheitsdaten von 200.000 Menschen, die länger als 30 Jahre lang befolgt wurden, und stellten fest, dass eine höhere Aufnahme von Ölen auf pflanzlicher Basis, insbesondere Sojabohnen, Raps und Olivenöl, mit einer geringeren Mortalität der Butter und einer erhöhten Risiko für die Total- und Krebs-Mortalität verbunden war. Die Ergebnisse werden in veröffentlicht in JAMA INNERSCHAFT MEDIZIN und gleichzeitig auf den wissenschaftlichen Sitzungen der American Heart Association Epi/Lifestyle präsentiert.

„Was überraschend ist, ist das Ausmaß der Vereinigung, die wir gefunden haben – wir haben ein um 17% geringeres Todesrisiko gesehen, als wir Butter mit pflanzlichen Ölen in der täglichen Ernährung modelliert haben. Zhang ist auch Student in der Abteilung für Epidemiologie der Harvard Chan School.

Ein wesentlicher Unterschied zwischen Butter und Öl sind die darin enthaltenen Arten von Fettsäuren. Butter ist reich an gesättigten Fettsäuren, während pflanzliche Öle mehr ungesättigte Fettsäuren haben. Während es viele Studien zu Fettsäuren diätetische Fettsäuren gegeben hat, haben sich weniger Studien auf ihre primären Nahrungsquellen, einschließlich Butter und Öle, konzentriert. Viele frühere Studien haben die Ernährung einer Person zu einem bestimmten Zeitpunkt untersucht und wurden in einer kleinen Bevölkerung durchgeführt, wodurch deren Anwendbarkeit auf die öffentliche Gesundheit eingehalten wurde.

Die neue Studie analysierte die Ernährungsdaten von 221.054 Teilnehmern der Krankenschwesterngesundheitsstudie (NHS), der Krankenschwesterngesundheitsstudie II (NHSII) und der Follow-up-Studie der Gesundheitsberufe (HPFS). Alle vier Jahre beantworteten sie Fragen, wie oft sie bestimmte Arten von Lebensmitteln konsumierten. Die Forscher verwendeten die Daten, um zu schätzen, wie viel Butter- und Pflanzenöle sie gegessen haben.

Die Gesamtbutteraufnahme umfasste Butter aus Butter und Margarine, ausstreichbare Butter, die zu Essen und Brot hinzugefügt werden, sowie Butter, die zum Backen und Braten zu Hause verwendet werden. Die Aufnahme von Ölen auf pflanzlicher Basis wurde auf der Grundlage der gemeldeten Verwendung beim Braten, Braten, Backen und Salatverband geschätzt.

Die Forscher identifizierten auch Teilnehmer, die gestorben waren, und ihre Todesursachen. Unter Verwendung von Statistiken zum Vergleich der Sterblichkeitsraten über verschiedene Nahrungsaufnahmen hinweg stellten die Forscher fest, dass Teilnehmer, die die meisten Butters aßen, ein um 15% höheres Sterbenrisiko hatten als diejenigen, die am wenigsten aßen. Im Gegensatz dazu hatten diejenigen, die die am meisten pflanzlichen Öle aßen, ein um 16% geringeres Todesrisiko als diejenigen, die am wenigsten aßen.

Möglicherweise möchten die Menschen in Betracht ziehen, dass ein einfacher Diättausch, der Butter durch Sojabohnen- oder Olivenöl ersetzt – zu erheblichen langfristigen gesundheitlichen Vorteilen führen kann. „

Daniel Wang, MD, SCD, korrespondierende Autorin, Channing Division of Network Medicine, Brigham und Women’s Hospital

Wang ist außerdem Assistenzprofessor am Department of Nutrition an der Harvard Chan School und Associate -Mitglied am Broad Institute of MIT und Harvard. „Aus Sicht der öffentlichen Gesundheit ist dies eine beträchtliche Anzahl von Todesfällen durch Krebs oder andere chronische Krankheiten, die verhindert werden könnten.“

Die Forscher führten auch eine Substitutionsanalyse durch, die nachahmt, wie sich das Austausch von Butter gegen Pflanzenöle in einem Fütterungsversuch auswirken würde. Sie fanden heraus, dass das Ersetzen von 10 Gramm Butter pro Tag (weniger als ein Esslöffel) durch äquivalente Kalorien von Ölen auf Pflanzenbasis die Todesfälle und die Gesamtmortalität um 17%senken konnte.

„Sogar ein wenig zurückzuschneiden und mehr pflanzliche Öle in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, kann bedeutende langfristige gesundheitliche Vorteile haben“, sagte Wang.

Eine Einschränkung der Studie besteht darin, dass die Teilnehmer hauptsächlich medizinische Fachkräfte sind, so dass sie die US -Bevölkerung als Ganzes möglicherweise nicht vertreten, sagten die Forscher. In Zukunft möchten sie die biologischen Mechanismen untersuchen, die zugrunde liegen, warum dieser diätetische Wandel einen so großen Einfluss hat.

Machen Sie Ihre eigenen Nachforschungen, Samenöle sind Gift- und Entführungen der richtigen Hormonfunktion. Es war alles eine Lüge. Das Problem ist kein gesättigtes Tierfett und Kokosöl. Samenöle, Zucker, einfache Kohlenhydrate in ultrisch verarbeiteten Lebensmitteln sind der Schuldige. Forschungsfasten- und Fleischfresser -Diäten, um die Krankheit kurzfristig umzukehren, und dann eine ausgewogene Ernährung.

Samen- und Pflanzenöle sind Gifte.

Bevor sie verarbeitet werden, um in die menschliche Ernährung gezwungen zu werden, wurden sie als Autoschmiermittel verwendet.

Die industrielle und böse Lebensmittelindustrie führt solche Studien durch, weil sie die Lebensmittel von Mutter Natur ersetzen wollen.

Eine der größten Lügen in der Industrie -Lebensmittelindustrie ist, dass gesättigte Fette für uns schlecht sind.

Und keiner dieser sogenannten Experten versteht das Cholesterinspiegel (98% wird von unserem Körper selbst erzeugt. Anstatt gesättigte Fette für Ihren erhöhten Cholesterinspiegel zu betrachten, betrachten Sie Ihren Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, die Entzündungen und Stress in Ihrem Körper verursachen; betrachten Ihren Gesamtstress, Ihren Schlaf und die Alkoholaufnahme).

Halten Sie sich an die Grundlagen der Mutter Natur und Sie werden feststellen, dass Sie Gewicht verlieren, Ihr Gehirnnebel klären, Ihr Körper hat weniger Schmerzen, Sie schlafen besser … Fleisch, Käse, Eier und ein paar Obst und Kefir, mischen Sie ein paar tierische Organe wie Leber und Sie werden fitter und gesund sein.

Achten Sie auf diese „Studien“, die von veganen Gruppen oder den verarbeiteten Ölunternehmen gefördert werden.

Dieser Artikel und das Studium ist absurd (und versuchen Sie nicht weiter zu sehen, was der Margarine -Schub für uns Menschen getan hat …).

Das Austausch von Butter gegen ein pflanzliches Produkt ist definitiv ein gesundheitsbewusster Schritt. Ich möchte jedoch ein Produkt kaufen, das nach Butter schmeckt, anstatt wie Butter anstelle von Schuhpolen. Empfehlungen bitte?

Quellen: