أهمية العناصر النزرة للصحة

أهمية العناصر النزرة للصحة

أهمية العناصر النزرة للصحة

العناصر النادرة هي معادن أساسية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة جدًا. وعلى الرغم من أنها توجد فقط بتركيزات منخفضة، إلا أنها تلعب دورًا حاسمًا في العديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان. في هذه المقالة سننظر بالتفصيل في أهمية العناصر النزرة لصحتنا.

ما هي العناصر النزرة؟

العناصر النزرة أو المغذيات الدقيقة هي معادن يجب أن تكون موجودة بكميات صغيرة في الجسم لتمكين النمو الطبيعي والتطور وعمليات التمثيل الغذائي. وعلى النقيض من العناصر الكبيرة مثل الكالسيوم أو المغنيسيوم، فإننا نحتاج إليها فقط بكميات صغيرة يوميًا - عادة أقل من 100 ملليجرام.

هناك حوالي 30 عنصرًا مختلفًا في المجمل، بعضها تم بحثه بشكل أفضل من البعض الآخر. بعض المعادن النزرة المعروفة تشمل الحديد والزنك واليود والسيلينيوم والنحاس. كل واحد منهم يؤدي وظيفة (وظائف) محددة في الجسم وهو ضروري لصحتنا.

ما هو الدور الذي تلعبه العناصر النزرة في الجسم؟

للمعادن النزرة العديد من المهام داخل الجسم وتساهم في الحفاظ على الكيمياء الحيوية التي تعمل على النحو الأمثل. فيما يلي بعض المحددات المهمة لبعض المعادن النزرة الأساسية:

حديد:

يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تكوين الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء المسؤول عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. كما أنه يساعد على تنشيط الإنزيمات ويضمن الأداء الطبيعي لجهاز المناعة.

الزنك:

يشارك الزنك في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي ويدعم وظيفة الدفاع في الجسم. يلعب دورًا مهمًا في صحة الجلد والشعر والأظافر، والتئام الجروح واستقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون.

اليود:

يتم تخزين اليود في المقام الأول في الغدة الدرقية وهو عنصر أساسي في هرمونات الغدة الدرقية هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3). تنظم هذه الهرمونات عملية التمثيل الغذائي وتوازن الطاقة في الجسم. يمكن أن يؤدي النقص إلى قصور الغدة الدرقية.

السيلينيوم:

يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة في الجسم، ويحمي الخلايا من الجذور الحرة وبالتالي يقوي جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يلعب دورًا مهمًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وفي عمليات إزالة السموم داخل الجسم.

نحاس:

ويشارك النحاس في التفاعلات الأنزيمية المختلفة. وهو يدعم تكوين النسيج الضام مثل الإيلاستين أو الكولاجين، ويعزز امتصاص الحديد من الطعام إلى الدم وإنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.

مخاطر نقص العناصر النزرة

يمكن أن يؤدي نقص العناصر النزرة إلى عدد من المشاكل الصحية. وفيما يلي بعض الأمثلة على آثار النقص في بعض المعادن النزرة الهامة:

نقص الحديد:

يعد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أحد أكثر أشكال فقر الدم شيوعًا في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تشمل الأعراض التعب والضعف وضيق التنفس وجفاف الجلد والأظافر الهشة. تتعرض النساء في سن الإنجاب والأطفال لخطر متزايد لنقص الحديد بسبب ارتفاع المتطلبات.

نقص الزنك:

يمكن أن يؤثر نقص الزنك على جهاز المناعة ويؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى. كما يمكن أن يسبب مشاكل جلدية مثل حب الشباب أو التهاب الجلد ويسبب توقف النمو عند الأطفال.

نقص اليود:

يعد نقص اليود السبب الأكثر شيوعًا للإعاقة الذهنية التي يمكن الوقاية منها لدى كل من الأطفال والبالغين في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يؤدي نقص اليود أثناء الحمل إلى مشاكل في النمو لدى الجنين.

نقص السيلينيوم:

ويرتبط نقص السيلينيوم بضعف جهاز المناعة وانخفاض الخصوبة ومشاكل الغدة الدرقية. وفي المناطق ذات مستويات السيلينيوم المنخفضة في التربة، يزداد خطر النقص بشكل كبير.

من المهم ملاحظة أن نقص العناصر النزرة غالبًا ما يكون بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن أو سوء امتصاص الجسم لهذه العناصر. في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي المرض أو الجراحة أو الدواء أيضًا إلى النقص.

أهمية النظام الغذائي المتوازن

إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية هو المفتاح للحفاظ على الإمداد الأمثل بالعناصر النزرة في الجسم. فيما يلي بعض المصادر الغذائية للمعادن النادرة المهمة:

حديد:

تشمل المصادر الجيدة للحديد اللحوم الحمراء والبقوليات (مثل الفول والعدس) والخضروات الورقية الخضراء (مثل السبانخ أو اللفت) وحبوب الإفطار المدعمة بالحديد.

الزنكر:

تشمل الأطعمة الغنية بالزنك لحوم البقر والدواجن والمأكولات البحرية (خاصة المحار) والبذور (مثل السمسم أو بذور اليقطين) ومنتجات الألبان مثل الجبن أو الزبادي.

الجودو:

غالبًا ما يتم أخذ اليود من المأكولات البحرية. ملح الطعام المعالج باليود هو أيضًا مصدر شائع. الأعشاب البحرية مثل واكامي ونوري يمكن أن توفر أيضًا كميات كبيرة من اليود.

سيلينر:

يوجد السيلينيوم في الأطعمة مثل الجوز البرازيلي والمحار (مثل السلطعون والاسكالوب) وكبد لحم البقر/لحم الخنزير/الدجاج ومنتجات الحبوب مثل الخبز أو الأرز أو المعكرونة.

كوبر:

يوجد النحاس في الأطعمة مثل فضلات (الكبد)، والمأكولات البحرية، والفواكه المجففة (خاصة الزبيب والمشمش المجفف)، والحبوب الكاملة.

من المهم ملاحظة أن المدخول اليومي الموصى به من المعادن النزرة قد يختلف حسب العمر والجنس والاحتياجات المحددة. قد يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة أو في ظل ظروف معينة احتياجات أعلى. في حالة الاشتباه في وجود نقص أو جرعة زائدة، يجب دائمًا استشارة الطبيب.

الأسئلة الشائعة:

1. هل المكملات الغذائية ضرورية؟

كقاعدة عامة، يمكن لنظام غذائي متوازن تغطية الحاجة اليومية للعناصر النزرة. ومع ذلك، في بعض الحالات الخاصة، قد تكون المكملات الغذائية ضرورية، على سبيل المثال عند اتباع نظام غذائي نباتي أو أثناء الحمل تحت إشراف طبي صارم.

2. ما هي آثار جرعة زائدة من العناصر النزرة؟

بعض العناصر النزرة يمكن أن تكون سامة بجرعات عالية. الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال وتلف الكبد. من المهم الالتزام بالجرعات الموصى بها وعدم تناول المكملات الغذائية بجرعات عالية دون توجيه طبي.

3. ما هي الهرمونات التي تتطلب العناصر النزرة لتعمل؟

تتطلب بعض الهرمونات الضرورية لوظيفة الجسم الصحية عناصر نزرة لتركيبها وتنشيطها. ومن الأمثلة على ذلك هرمونات الغدة الدرقية T3 وT4، والمكون الرئيسي فيها هو اليود.

ملخص:

تلعب المعادن النزرة دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة جيدة. على الرغم من أن هناك حاجة إليها بكميات صغيرة فقط، إلا أنها تساهم في وظائف الجسم الهامة. يمكن أن يؤدي نقص العناصر النزرة إلى مشاكل صحية مختلفة، لذلك من المهم التأكد من أننا نحصل على ما يكفي منها - من خلال اتباع نظام غذائي متوازن بشكل مثالي.