Фибрите от гума гуар ограничават възпалението и забавят появата на симптоми на МС при мишки

Фибрите от гума гуар ограничават възпалението и забавят появата на симптоми на МС при мишки

Диета с високо съдържание на гума гуар, обичайна хранителна добавка, и фибри ограничава възпалението и забавя появата на симптомите на множествена склероза (МС) при мишки, според ново проучване на членове на Катедрата по микробиология и имунология в Университета на Британска Колумбия (UBC).

„Бързото нарастване на автоимунните и възпалителни заболявания в развитите страни през последните десетилетия предполага, че изборът на диета е фактор от околната среда, допринасящ за заболеваемостта“, каза д-р Лиза Осбърн, водещ изследовател в проучването и асистент в UBC Microbiology and Immunology.

"Фибрите са мощен модулатор на имунните реакции и могат да контролират възпалението при много заболявания, но това е много биохимично разнообразно семейство. Нашето проучване ни дава по-ясна представа за потенциала на различните източници на фибри за поддържане на имунното здраве."

Д-р Озбърн и колегите му излагат групи мишки на различни диети - контролна диета с пет процента целулозни фибри, диета без фибри или диети, обогатени с фибри в резистентно нишесте, инулин, пектин и т.н. (30%). Гума гуар. Кварк е единственият вид фибри, който значително намалява симптомите, подобни на MS.

Гума гуар – гуаран – се извлича от зърна гуар и често се използва като добавка за сгъстяване и стабилизиране на храни и фуражи, както и в промишлени приложения. Индия и Пакистан са най-големите производители на боб.

Гуаровите зърна не са толкова често срещани в западната диета и дъвката не се използва като добавка в тези големи количества на Запад.

Експертите продължават да твърдят, че фибрите са полезни за вас - и разнообразието от източници на фибри са важни за имунното здраве - но не е направена много критична работа, за да се разбере как тялото реагира на различните видове фибри. Очарователно е, че този конкретен източник има такова въздействие.

Наоми Фетиг, водещ автор и докторант, Катедра по микробиология и имунология в UBC

В САЩ и Канада средният дневен прием на фибри е 15 грама - сегашните препоръки са два пъти по-високи - 30 грама. Препоръчителните стойности не вземат под внимание конкретен тип влакна. „При дозите, които дадохме на мишки, може да е трудно да се интегрират зърната гуар“, казва д-р Осбърн. „Но производно на гума гуар, частично хидролизирана гума гуар, се предлага в търговската мрежа като пребиотик.“

След като микробиотата на мишката разгражда венците, изглежда, че получените молекули намаляват активността и пролиферацията на вид CD4+ Т клетки, Th1 клетки, които играят ключова роля в активирането на автоимунния отговор. Именно тази реакция причинява подобни на МС симптоми при мишки. Ефектите на фибрите върху Th1 клетките бяха до голяма степен неизвестни преди това проучване и тези резултати предполагат, че биохимичните разлики в структурите на фибрите могат да повлияят на различни имунни пътища.

Д-р Озбърн и нейната лаборатория сега искат да проучат потенциалните ползи при хората – включително разработване на по-подробно разбиране на молекулярната картина, което би могло да помогне за разработването на терапевтични средства, които осигуряват ползите от такава диета с гума гуар в по-практична форма.

източник:

Университет на Британска Колумбия, Факултет по природни науки

Справка:

Fettig, NM, et al. (2022) Инхибирането на Th1 активирането и диференциацията от диетична гума гуар облекчава експерименталния автоимунен енцефаломиелит. Клетъчни отчети. doi.org/10.1016/j.celrep.2022.111328.