Guarové vlákno omezuje zánět a oddaluje nástup příznaků RS u myší

Guarové vlákno omezuje zánět a oddaluje nástup příznaků RS u myší

Podle nové studie členů katedry mikrobiologie a imunologie na University of British Columbia (UBC) strava s vysokým obsahem guarové gumy, běžné potravinářské přídatné látky a vlákniny omezila zánět a oddálila nástup symptomů roztroušené sklerózy (MS) u myší.

"Rychlý nárůst autoimunitních a zánětlivých onemocnění v rozvinutých zemích v posledních desetiletích naznačuje, že výběr stravy je environmentálním faktorem přispívajícím k incidenci," řekla Dr. Lisa Osborne, vedoucí výzkumnice studie a odborná asistentka mikrobiologie a imunologie UBC.

"Vláknina je silným modulátorem imunitních odpovědí a může kontrolovat zánět u mnoha nemocí, ale jedná se o velmi biochemicky různorodou rodinu. Naše studie nám dává jasnější pohled na potenciál různých zdrojů vlákniny pro udržení imunitního zdraví."

Dr. Osborne a kolegové vystavili skupiny myší různým dietám – kontrolní dietě s pěti procenty celulózové vlákniny, dietě zcela postrádající vlákninu nebo dietám obohaceným o vlákninu v rezistentním škrobu, inulinu, pektinu atd. (30 %). Guarová guma. Quark byl jediným typem vlákniny, který významně redukoval příznaky podobné RS.

Guarová guma – guaran – pochází z guarových bobů a často se používá jako přísada k zahušťování a stabilizaci potravin a krmiv, stejně jako v průmyslových aplikacích. Indie a Pákistán jsou největšími producenty fazolí.

Guarové boby nejsou v západní stravě tak běžné a žvýkačka se na Západě v těchto vysokých množstvích nepoužívá jako přísada.

Odborníci stále tvrdí, že vláknina je pro vás dobrá – a různé zdroje vlákniny jsou důležité pro zdraví imunitního systému – ale nebylo vykonáno mnoho zásadní práce, abychom pochopili, jak tělo reaguje na různé typy vlákniny. Je fascinující, že tento konkrétní zdroj má takový dopad."

Naomi Fettig, hlavní autorka a doktorandka, Ústav mikrobiologie a imunologie UBC

V USA a Kanadě je průměrný denní příjem vlákniny 15 gramů – současná doporučení jsou dvojnásobek 30 gramů. Doporučené hodnoty neberou v úvahu žádný konkrétní typ vlákna. "Při dávkách, které jsme podávali myším, může být obtížné integrovat guarová fazole," říká Dr. Osborne. "Ale derivát guarové gumy, částečně hydrolyzovaná guarová guma, je komerčně dostupný jako prebiotikum."

Poté, co myší mikroflóra rozloží dásně, výsledné molekuly zřejmě snižují aktivitu a proliferaci určitého typu CD4+ T buněk, Th1 buněk, které hrají klíčovou roli při aktivaci autoimunitní reakce. Právě tato reakce způsobuje u myší symptomy podobné RS. Účinky vlákniny na Th1 buňky byly před touto studií z velké části neznámé a tyto výsledky naznačují, že biochemické rozdíly ve strukturách vláken mohou ovlivnit různé imunitní dráhy.

Dr. Osborne a její laboratoř nyní chtějí prozkoumat potenciální přínosy u lidí – včetně vyvinutí podrobnějšího porozumění molekulárnímu obrazu, který by mohl pomoci vyvinout terapeutika poskytující výhody takové diety s guarovou gumou v praktičtější podobě.

Zdroj:

University of British Columbia, Přírodovědecká fakulta

Odkaz:

Fettig, NM, a kol. (2022) Inhibice aktivace a diferenciace Th1 dietní guarovou gumou zlepšuje experimentální autoimunitní encefalomyelitidu. Zprávy buňky. doi.org/10.1016/j.celrep.2022.111328.