Fibrele de gumă de guar limitează inflamația și întârzie apariția simptomelor SM la șoareci

Fibrele de gumă de guar limitează inflamația și întârzie apariția simptomelor SM la șoareci

O dietă bogată în gumă de guar, un aditiv alimentar obișnuit și fibre a limitat inflamația și a întârziat apariția simptomelor de scleroză multiplă (SM) la șoareci, potrivit unui nou studiu realizat de membri ai Departamentului de Microbiologie și Imunologie de la Universitatea British Columbia (UBC).

„Creșterea rapidă a bolilor autoimune și inflamatorii în țările dezvoltate în ultimele decenii sugerează că alegerea dietei este un factor de mediu care contribuie la incidență”, a spus dr. Lisa Osborne, cercetător principal al studiului și profesor asistent la Microbiologie și Imunologie UBC.

„Fibrele sunt un modulator puternic al răspunsurilor imune și pot controla inflamația în numeroase boli, dar este o familie foarte diversă din punct de vedere biochimic. Studiul nostru ne oferă o perspectivă mai clară asupra potențialului diferitelor surse de fibre pentru menținerea sănătății imune”.

Dr. Osborne și colegii au expus grupuri de șoareci la o varietate de diete - o dietă de control cu ​​cinci procente de fibre celulozice, o dietă complet lipsită de fibre sau diete îmbogățite cu fibre în amidon rezistent, inulină, pectină etc. (30%). Guma guar. Quark a fost singurul tip de fibre care a redus semnificativ simptomele de tip MS.

Guma de guar – guaran – este derivată din boabele de guar și este adesea folosită ca aditiv pentru îngroșarea și stabilizarea alimentelor și furajelor, precum și în aplicații industriale. India și Pakistan sunt cele mai mari țări producătoare de fasole.

Fasolea de guar nu este la fel de comună în dieta occidentală și guma nu este folosită ca aditiv în aceste cantități mari în Occident.

Experții continuă să spună că fibrele sunt bune pentru tine - și o varietate de surse de fibre sunt importante pentru sănătatea imunitară - dar nu s-a făcut multă muncă critică pentru a înțelege modul în care organismul răspunde la diferite tipuri de fibre. Este fascinant că această sursă specială are un asemenea impact.”

Naomi Fettig, autor principal și doctorand, Departamentul de Microbiologie și Imunologie de la UBC

În SUA și Canada, aportul mediu zilnic de fibre este de 15 grame - recomandările actuale sunt de două ori mai mari la 30 de grame. Valorile recomandate nu iau în considerare niciun tip de fibră specific. „La dozele pe care le-am administrat șoarecilor, poate fi dificil să se integreze boabele de guar”, spune dr. Osborne. „Dar un derivat de gumă guar, gumă de guar parțial hidrolizată, este disponibil comercial ca prebiotic.”

După ce microbiota șoarecelui descompune gingiile, moleculele rezultate par să reducă activitatea și proliferarea unui tip de celule T CD4+, celulele Th1, care joacă un rol cheie în activarea răspunsului autoimun. Această reacție este cea care provoacă simptome asemănătoare MS la șoareci. Efectele fibrelor asupra celulelor Th1 au fost în mare parte necunoscute înainte de acest studiu, iar aceste rezultate sugerează că diferențele biochimice în structurile fibrelor pot influența diferite căi imunitare.

Dr. Osborne și laboratorul ei doresc acum să exploreze potențialele beneficii la oameni – inclusiv dezvoltarea unei înțelegeri mai detaliate a tabloului molecular care ar putea ajuta la dezvoltarea unor terapii care oferă beneficiile unei astfel de diete cu gumă de guar într-o formă mai practică.

Sursă:

Universitatea din Columbia Britanică, Facultatea de Științe

Referinţă:

Fettig, NM, şi colab. (2022) Inhibarea activării și diferențierii Th1 de către guma de guar alimentară ameliorează encefalomielita autoimună experimentală. Rapoarte de celule. doi.org/10.1016/j.celrep.2022.111328.