Vlakna guar gumija omejujejo vnetje in odložijo pojav simptomov MS pri miših

Vlakna guar gumija omejujejo vnetje in odložijo pojav simptomov MS pri miših

Dieta z visoko vsebnostjo guar gumija, običajnega aditiva za živila, in vlaknin je omejila vnetje in odložila pojav simptomov multiple skleroze (MS) pri miših, je pokazala nova študija članov Oddelka za mikrobiologijo in imunologijo na Univerzi Britanske Kolumbije (UBC).

"Hitro povečanje avtoimunskih in vnetnih bolezni v razvitih državah v zadnjih desetletjih nakazuje, da je izbira prehrane okoljski dejavnik, ki prispeva k pojavnosti," je povedala dr. Lisa Osborne, vodilna raziskovalka študije in docentka na UBC Microbiology and Immunology.

"Vlaknine so močan modulator imunskih odzivov in lahko nadzorujejo vnetja pri številnih boleznih, vendar gre za biokemično zelo raznoliko družino. Naša študija nam daje jasnejši vpogled v potencial različnih virov vlaken za ohranjanje imunskega zdravja."

Dr. Osborne in sodelavci so skupine miši izpostavili različnim dietam – kontrolni dieti s petimi odstotki celuloznih vlaknin, dieti brez vlaknin ali dieti, obogateni z vlakninami v odpornem škrobu, inulinu, pektinu itd. (30 %). Guar gumi. Quark je bil edina vrsta vlaknin, ki je znatno zmanjšala simptome, podobne MS.

Guar gumi – guaran – se pridobiva iz fižola guar in se pogosto uporablja kot dodatek za zgoščevanje in stabilizacijo hrane in krme ter v industriji. Indija in Pakistan sta največji proizvajalki fižola.

Fižol guar ni tako pogost v zahodni prehrani in gumi se na Zahodu ne uporablja kot dodatek v tako velikih količinah.

Strokovnjaki vztrajno trdijo, da so vlaknine dobre za vas – in različni viri vlaknin so pomembni za zdravje imunskega sistema – vendar ni bilo opravljenega veliko kritičnega dela, da bi razumeli, kako se telo odziva na različne vrste vlaknin. Fascinantno je, da ima ta vir takšen vpliv.«

Naomi Fettig, glavna avtorica in doktorska študentka, Oddelek za mikrobiologijo in imunologijo na UBC

V ZDA in Kanadi je povprečni dnevni vnos vlaknin 15 gramov – trenutna priporočila so dvakrat višja in znašajo 30 gramov. Priporočene vrednosti ne upoštevajo nobene specifične vrste vlaken. "Pri odmerkih, ki smo jih dajali mišim, bo morda težko vključiti fižol guar," pravi dr. Osborne. "Toda derivat guar gumija, delno hidroliziran guar gumi, je komercialno dostopen kot prebiotik."

Potem ko mišja mikrobiota razgradi dlesni, se zdi, da nastale molekule zmanjšajo aktivnost in proliferacijo vrste celic CD4+ T, celic Th1, ki igrajo ključno vlogo pri aktiviranju avtoimunskega odziva. Prav ta reakcija povzroči simptome, podobne MS, pri miših. Učinki vlaken na celice Th1 so bili pred to študijo večinoma neznani in ti rezultati kažejo, da lahko biokemične razlike v strukturah vlaken vplivajo na različne imunske poti.

Dr. Osborne in njen laboratorij zdaj želita raziskati potencialne koristi pri ljudeh – vključno z razvojem podrobnejšega razumevanja molekularne slike, ki bi lahko pomagala razviti terapevtiko, ki zagotavlja koristi takšne diete guar gumija v bolj praktični obliki.

Vir:

Univerza Britanske Kolumbije, Fakulteta za naravoslovje

Referenca:

Fettig, NM, et al. (2022) Zaviranje aktivacije in diferenciacije Th1 s prehranskim guar gumijem izboljša eksperimentalni avtoimunski encefalomielitis. Cell Reports. doi.org/10.1016/j.celrep.2022.111328.