Guargummifibrer begränsar inflammation och fördröjer uppkomsten av MS-symtom hos möss

Guargummifibrer begränsar inflammation och fördröjer uppkomsten av MS-symtom hos möss

En diet rik på guargummi, en vanlig livsmedelstillsats och fibrer begränsade inflammation och fördröjde uppkomsten av multipel skleros (MS) symtom hos möss, enligt en ny studie av medlemmar av avdelningen för mikrobiologi och immunologi vid University of British Columbia (UBC).

"Den snabba ökningen av autoimmuna och inflammatoriska sjukdomar i utvecklade länder under de senaste decennierna tyder på att val av kost är en miljöfaktor som bidrar till incidensen", säger Dr. Lisa Osborne, ledande forskare i studien och biträdande professor vid UBC Microbiology and Immunology.

"Fiber är en kraftfull modulator av immunsvar och kan kontrollera inflammation i många sjukdomar, men det är en mycket biokemiskt mångfaldig familj. Vår studie ger oss en tydligare inblick i potentialen hos olika fiberkällor för att upprätthålla immunhälsa."

Dr Osborne och hans kollegor exponerade grupper av möss för en mängd olika dieter - en kontrolldiet med fem procent cellulosafiber, en kost som helt saknar fibrer eller dieter berikad med fibrer i resistent stärkelse, inulin, pektin, etc. (30%). Guargummi. Quark var den enda typen av fiber som signifikant minskade MS-liknande symtom.

Guargummi – guaran – kommer från guarbönor och används ofta som tillsats för att tjockna och stabilisera livsmedel och foder, såväl som i industriella tillämpningar. Indien och Pakistan är de största producerande länderna för bönan.

Guarbönor är inte lika vanliga i den västerländska kosten och gummit används inte som tillsats i dessa stora mängder i väst.

Experter säger hela tiden att fiber är bra för dig - och en mängd olika fiberkällor är viktiga för immunhälsa - men inte mycket kritiskt arbete har gjorts för att förstå hur kroppen reagerar på olika typer av fiber. Det är fascinerande att just den här källan har en sådan inverkan."

Naomi Fettig, huvudförfattare och doktorand, Institutionen för mikrobiologi och immunologi vid UBC

I USA och Kanada är det genomsnittliga dagliga fiberintaget 15 gram – nuvarande rekommendationer är dubbelt så höga på 30 gram. De rekommenderade värdena tar inte hänsyn till någon specifik fibertyp. "Vid de doser vi gav till möss kan det vara svårt att integrera guarbönor", säger Dr Osborne. "Men ett guargummiderivat, delvis hydrolyserat guargummi, är kommersiellt tillgängligt som ett prebiotikum."

Efter att musmikrobiotan bryter ner tandköttet verkar de resulterande molekylerna minska aktiviteten och spridningen av en typ av CD4+ T-celler, Th1-celler, som spelar en nyckelroll för att aktivera det autoimmuna svaret. Det är denna reaktion som orsakar MS-liknande symtom hos möss. Effekterna av fiber på Th1-celler var i stort sett okända före denna studie, och dessa resultat tyder på att de biokemiska skillnaderna i fiberstrukturer kan påverka olika immunvägar.

Dr Osborne och hennes labb vill nu utforska de potentiella fördelarna hos människor – inklusive att utveckla en mer detaljerad förståelse av den molekylära bilden som kan hjälpa till att utveckla terapier som ger fördelarna med en sådan guargummidiet i en mer praktisk form.

Källa:

University of British Columbia, naturvetenskapliga fakulteten

Hänvisning:

Fettig, NM, et al. (2022) Hämning av Th1-aktivering och differentiering av guargummi i kosten förbättrar experimentell autoimmun encefalomyelit. Cellrapporter. doi.org/10.1016/j.celrep.2022.111328.