Maisto netoleravimas: diagnostika ir gydymas

Maisto netoleravimas: diagnostika ir gydymas

Maisto netoleravimas: diagnostika ir gydymas

Maisto netoleravimas yra dažnas skundas, kuris paveikia daugelį žmonių. Šį netoleravimą gali sukelti įvairūs veiksniai ir jie turi skirtingus simptomus. Šiame straipsnyje apžvelgsime maisto netoleravimo diagnozę ir gydymą.

Įvadas į maisto netoleravimą

Maisto netoleravimas atsiranda, kai organizmas negali tinkamai apdoroti tam tikrų maiste esančių ingredientų. Tai sukelia daugybę nemalonių simptomų, tokių kaip pilvo skausmas, pilvo pūtimas, viduriavimas arba odos problemos, pvz., bėrimai.

Skirtingai nuo alergijos maistui, kai organizmo imuninė sistema pernelyg jautriai reaguoja į tam tikrus alergenus, maisto netoleravimą dažniausiai lemia fermentiniai virškinimo sistemos sutrikimai ar kitos nenormalios organizmo reakcijos į tam tikrus maisto komponentus.

Yra įvairių maisto netoleravimo tipų:

1. Laktozės netoleravimas
2. Glitimo netoleravimas (celiakija)
3. Histamino netoleravimas
4. Fruktozės malabsorbcija

Tolesniuose skyriuose išsamiau apžvelgsime kiekvieną iš šių aspektų ir rasime būdų, kaip palengvinti kiekvienos netoleravimo rūšies diagnozę ir valdymą.

Laktozės netoleravimas

Laktozės netoleravimas yra viena iš labiausiai paplitusių maisto netoleravimo formų. Ji atsiranda, kai organizmas negamina pakankamai fermento laktazės, kad suskaidytų pieno cukrų (laktozę).

Simptomai

Laktozės netoleravimo simptomai gali būti pilvo skausmas, pilvo pūtimas, viduriavimas ir pykinimas. Paprastai jie atsiranda per kelias valandas po valgio, kuriame yra laktozės.

diagnozė

Norint diagnozuoti laktozės netoleravimą, galima atlikti kvėpavimo testą. Šis testas matuoja vandenilio dujų koncentraciją iškvėptame ore išgėrus skysčio, kuriame yra didelė laktozės koncentracija.

Kitas diagnostikos metodas – genetinis tyrimas, kurio metu tiriami tam tikri genetiniai variantai, susiję su laktozės netoleravimu.

valdymas

Laktozės netoleravimo gydymas ir valdymas visų pirma apima maisto, kuriame yra laktozės, vartojimo vengimą arba sumažinimą. Laimei, rinkoje yra daug alternatyvių produktų, tokių kaip pienas be pieno ir maistas su sumažintu laktozės kiekiu.

Be to, taip pat galima vartoti fermentinius maisto papildus, kuriuose yra trūkstamo fermento laktazės, todėl jie gali padėti skaidyti pieno cukrų.

Glitimo netoleravimas (celiakija)

Glitimo netoleravimas, dar žinomas kaip celiakija, yra autoimuninė liga, kai baltymas glitimas sukelia žarnyno gleivinės uždegiminį atsaką.

Simptomai

Gliuteno netoleravimo simptomai kiekvienam žmogui skiriasi. Dažniausiai pasireiškia pilvo skausmas, viduriavimas, svorio kritimas ir pilvo pūtimas. Tačiau gali atsirasti ir kitų simptomų, tokių kaip nuovargis ar odos bėrimas.

diagnozė

Norėdami diagnozuoti glitimo netoleravimą, gydytojas gali atlikti įvairius tyrimus. Dažniausiai pradedamas antikūnų kraujo tyrimas, siekiant nustatyti specifinį antikūnų kiekį kraujyje. Tada galutinis patvirtinimas pateikiamas plonosios žarnos biopsija.

valdymas

Vienintelis veiksmingas glitimo netoleruojančių žmonių gydymo būdas – visiškai išbraukti iš dietos glitimo turinčius maisto produktus. Tai reiškia, kad reikia vengti kviečių, miežių ir rugių produktų, taip pat visų su jais pagamintų maisto produktų ar pakaitalų.

Histamino netoleravimas

Histamino netoleravimas yra gana sudėtinga maisto netoleravimo forma ir atsiranda dėl diamino oksidazės (DAO) – fermento – trūkumo. Pats histaminas natūraliai yra daugelyje maisto produktų ir vaidina svarbų vaidmenį mūsų organizmo imuninėje sistemoje.

Simptomai

Histamino netoleravimo simptomai yra galvos skausmas, sloga, niežulys, viduriavimas ir odos paraudimas. Tačiau simptomų sunkumas kiekvienam žmogui gali skirtis.

diagnozė

Histamino netoleravimo diagnozė dažnai apima išsamią ligos istoriją ir maisto dienoraštį. Diagnozei patvirtinti taip pat gali būti atliktas kraujo tyrimas dėl DAO aktyvumo arba iššūkio testas.

valdymas

Histamino netoleravimo valdymas apima maisto produktų, kurių sudėtyje yra histamino, pašalinimą arba griežtą apribojimą iš dietos. Tai apima tokius maisto produktus kaip sūris, fermentuotus produktus (pvz., vyną ar alų), tam tikrus vaisius ir daugelį konservuotų mėsos bei žuvies produktų.

Fruktozės malabsorbcija

Fruktozės malabsorbcija yra fruktozės netoleravimas, kurį sukelia fermento – vadinamojo GLUT5 transporterio – trūkumas.

Simptomai

Fruktozės malabsorbcijos simptomai gali būti pilvo skausmas, pilvo pūtimas ir viduriavimas. Tačiau simptomų tipas gali skirtis kiekvienam asmeniui.

diagnozė

Diagnostiniam fruktozės malabsorbcijos patvirtinimui galima atlikti H2 kvėpavimo testą. Tačiau mitybos įrašo įvertinimas kartu su simptomų pokyčiais taip pat gali suteikti svarbios informacijos diagnozei nustatyti.

valdymas

Fruktozės malabsorbcijos valdymas apima maisto produktų, kurių sudėtyje yra fruktozės, pašalinimą arba sumažinimą. Tai apima vaisius, sultis, gaiviuosius gėrimus ir daugybę saldumynų ar perdirbtų maisto produktų.

DUK

1. Ar galiu pats diagnozuoti maisto netoleravimą?
Svarbu pabrėžti, kad savidiagnostika nerekomenduojama. Jei įtariate maisto netoleravimą, visada turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad nustatytumėte tinkamą diagnozę.

2. Ar yra vaistų maisto netoleravimui gydyti?
Priklausomai nuo netoleravimo tipo, vaistai gali būti naudojami simptomams, tokiems kaip pilvo pūtimas ar viduriavimas, palengvinti. Tačiau priežastinis maisto netoleravimo gydymas paprastai susideda iš to, kad būtų išvengta sužadinančių maisto produktų.

3. Kaip kasdieniame gyvenime geriau susidoroti su maisto netoleravimu?
Sąmoningas maisto pasirinkimas ir geras mitybos valdymas yra svarbūs aspektai žmonėms, turintiems maisto netoleravimo ar malabsorbcijos.

Baigiamieji žodžiai
Maisto netoleravimas gali turėti didelės įtakos gyvenimui ir sukelti pasikartojančius simptomus. Teisinga specialisto diagnozė ir individualus mitybos valdymas yra labai svarbūs siekiant palengvinti simptomus ir užtikrinti nukentėjusiųjų gerovę. Pašalinus arba sumažinus maisto produktus, kurie sukelia maisto produktų netoleravimą, žmonės gali gyventi patogiai ir sveikai.