Voedselintoleranties: diagnose en management

Voedselintoleranties: diagnose en management

Voedselintoleranties: diagnose en management

Voedselintoleranties zijn veel voorkomende klachten waar veel mensen last van hebben. Deze intoleranties kunnen door verschillende factoren worden veroorzaakt en hebben verschillende symptomen. In dit artikel zullen we kijken naar de diagnose en behandeling van voedselintoleranties.

Inleiding tot voedselintoleranties

Voedselintoleranties ontstaan ​​wanneer het lichaam bepaalde ingrediënten in voedsel niet goed kan verwerken. Dit leidt tot een reeks onaangename symptomen zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree of huidproblemen zoals huiduitslag.

In tegenstelling tot voedselallergieën, waarbij het immuunsysteem van het lichaam overdreven gevoelig reageert op bepaalde allergenen, zijn voedselintoleranties meestal te wijten aan enzymatische stoornissen in het spijsverteringsstelsel of andere abnormale reacties van het lichaam op bepaalde voedselbestanddelen.

Er zijn verschillende soorten voedselintoleranties:

1. Lactose-intolerantie
2. Glutenintolerantie (coeliakie)
3. Histamine-intolerantie
4. Malabsorptie van fructose

In de volgende paragrafen zullen we elk van deze aspecten gedetailleerder bekijken en manieren vinden om de diagnose en behandeling van elk type intolerantie te vergemakkelijken.

Lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie is een van de meest voorkomende vormen van voedselintolerantie. Het treedt op wanneer het lichaam niet genoeg van het enzym lactase produceert om melksuiker (lactose) af te breken.

Symptomen

Symptomen van lactose-intolerantie kunnen zijn: buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree en misselijkheid. Deze verschijnen meestal binnen een paar uur na het eten van voedsel dat lactose bevat.

diagnose

Om lactose-intolerantie te diagnosticeren, kan een ademtest worden uitgevoerd. Deze test meet de concentratie waterstofgas in de adem na het drinken van een vloeistof met een hoge concentratie lactose.

Een andere diagnosemethode is genetisch testen, waarbij bepaalde genetische varianten worden onderzocht die verband houden met lactose-intolerantie.

beheer

Behandeling en behandeling van lactose-intolerantie omvat voornamelijk het vermijden of verminderen van de consumptie van voedingsmiddelen die lactose bevatten. Gelukkig zijn er veel alternatieve producten op de markt, zoals zuivelvrije melk en voedingsmiddelen met minder lactose.

Daarnaast kunnen er ook enzymatische voedingssupplementen worden geslikt die het ontbrekende enzym lactase bevatten en daardoor de melksuiker kunnen helpen afbreken.

Glutenintolerantie (coeliakie)

Glutenintolerantie, ook bekend als coeliakie, is een auto-immuunziekte waarbij het eiwit gluten een ontstekingsreactie in de darmwand veroorzaakt.

Symptomen

Symptomen van glutenintolerantie variëren van persoon tot persoon. De meest voorkomende zijn buikpijn, diarree, gewichtsverlies en een opgeblazen gevoel. Er kunnen echter ook andere symptomen optreden, zoals vermoeidheid of huiduitslag.

diagnose

Om glutenintolerantie te diagnosticeren, kan een arts verschillende tests uitvoeren. Meestal wordt een antilichaambloedtest gestart om te testen op specifieke niveaus van antilichamen in het bloed. De definitieve bevestiging wordt vervolgens gegeven door een biopsie van de dunne darm.

beheer

De enige effectieve behandeling voor mensen met glutenintolerantie is het volledig elimineren van glutenbevattende voedingsmiddelen uit het dieet. Dit betekent het vermijden van tarwe-, gerst- en roggeproducten, evenals alle voedingsmiddelen of vervangende producten die daarmee zijn gemaakt.

Histamine-intolerantie

Histamine-intolerantie is een vrij complexe vorm van voedselintolerantie en ontstaat door een tekort aan diamineoxidase (DAO), een enzym. Histamine zelf is van nature aanwezig in veel voedingsmiddelen en speelt een rol in het immuunsysteem van ons lichaam.

Symptomen

Symptomen van histamine-intolerantie zijn onder meer hoofdpijn, loopneus, jeuk, diarree en roodheid van de huid. De ernst van de symptomen kan echter van persoon tot persoon verschillen.

diagnose

Het diagnosticeren van histamine-intolerantie omvat vaak een grondige medische geschiedenis en een voedingsdagboek. Een bloedtest voor DAO-activiteit of een uitdagingstest kan ook worden uitgevoerd om de diagnose te bevestigen.

beheer

De behandeling van histamine-intolerantie omvat het verwijderen of ernstig beperken van voedingsmiddelen die histamine bevatten uit het dieet. Dit omvat voedingsmiddelen zoals kaas, gefermenteerde producten (zoals wijn of bier), bepaald fruit en veel geconserveerde vlees- en visproducten.

Malabsorptie van fructose

Fructosemalabsorptie is een intolerantie voor fructose en wordt veroorzaakt door een enzymdeficiëntie – de zogenaamde GLUT5-transporter.

Symptomen

Symptomen van malabsorptie van fructose kunnen buikpijn, een opgeblazen gevoel en diarree zijn. Het soort symptomen kan echter van persoon tot persoon verschillen.

diagnose

Voor diagnostische bevestiging van fructosemalabsorptie kan een H2-ademtest worden uitgevoerd. Maar ook de evaluatie van een voedingsregistratie in combinatie met veranderingen in de klachten kan relevante informatie opleveren voor de diagnose.

beheer

De behandeling van fructosemalabsorptie omvat het elimineren of verminderen van fructosebevattende voedingsmiddelen in het dieet. Dit omvat fruit, sappen, frisdranken en veel snoep of bewerkte voedingsmiddelen.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik zelf voedselintoleranties vaststellen?
Het is belangrijk om te benadrukken dat zelfdiagnose niet wordt aanbevolen. Als u een voedselintolerantie vermoedt, moet u altijd een arts raadplegen om een ​​juiste diagnose te stellen.

2. Zijn er medicijnen om voedselintoleranties te behandelen?
Afhankelijk van het type intolerantie kunnen medicijnen worden gebruikt om symptomen zoals een opgeblazen gevoel of diarree te verlichten. De causale therapie voor voedselintoleranties bestaat echter meestal uit het vermijden van de uitlokkende voedingsmiddelen.

3. Hoe kun je in het dagelijks leven beter omgaan met voedselintolerantie?
Bewuste voedselkeuze en goed voedingsbeheer zijn belangrijke aspecten voor mensen met voedselintolerantie of malabsorptie.

Laatste woorden
Voedselintoleranties kunnen een aanzienlijke impact hebben op het leven en tot terugkerende symptomen leiden. Een juiste diagnose door een specialist en individueel voedingsmanagement zijn cruciaal voor het verlichten van de symptomen en het waarborgen van het welzijn van de getroffenen. Door triggerfoods te elimineren of te verminderen, kunnen mensen met voedselintoleranties een comfortabel en gezond leven leiden.