Intolerâncias alimentares: diagnóstico e manejo

Intolerâncias alimentares: diagnóstico e manejo

Intolerâncias alimentares: diagnóstico e manejo

As intolerâncias alimentares são queixas comuns que afetam muitas pessoas. Essas intolerâncias podem ser desencadeadas por vários fatores e apresentar sintomas diferentes. Neste artigo veremos o diagnóstico e o tratamento das intolerâncias alimentares.

Introdução às intolerâncias alimentares

As intolerâncias alimentares ocorrem quando o corpo não consegue processar adequadamente certos ingredientes dos alimentos. Isto leva a uma série de sintomas desagradáveis, como dor abdominal, distensão abdominal, diarreia ou problemas de pele, como erupções cutâneas.

Ao contrário das alergias alimentares, nas quais o sistema imunológico do corpo reage de forma excessivamente sensível a certos alérgenos, as intolerâncias alimentares são geralmente devidas a distúrbios enzimáticos no sistema digestivo ou outras reações anormais do corpo a certos componentes dos alimentos.

Existem diferentes tipos de intolerâncias alimentares:

1. Intolerância à lactose
2. Intolerância ao glúten (doença celíaca)
3. Intolerância à histamina
4. Má absorção de frutose

Nas seções seguintes examinaremos cada um desses aspectos com mais detalhes e encontraremos maneiras de facilitar o diagnóstico e o manejo de cada tipo de intolerância.

Intolerância à lactose

A intolerância à lactose é uma das formas mais comuns de intolerância alimentar. Ocorre quando o corpo não produz enzima lactase suficiente para quebrar o açúcar do leite (lactose).

Sintomas

Os sintomas de intolerância à lactose podem incluir dor abdominal, distensão abdominal, diarréia e náusea. Geralmente aparecem algumas horas após a ingestão de alimentos que contêm lactose.

diagnóstico

Para diagnosticar a intolerância à lactose, um teste respiratório pode ser realizado. Este teste mede a concentração de gás hidrogênio na respiração após beber um líquido com alta concentração de lactose.

Outro método de diagnóstico são os testes genéticos, que examinam certas variantes genéticas associadas à intolerância à lactose.

gerenciamento

O tratamento e o manejo da intolerância à lactose envolvem principalmente evitar ou reduzir o consumo de alimentos que contenham lactose. Felizmente, existem muitos produtos alternativos no mercado, como leites sem laticínios e alimentos com baixo teor de lactose.

Além disso, também podem ser tomados suplementos nutricionais enzimáticos que contêm a enzima lactase em falta e podem, portanto, ajudar a quebrar o açúcar do leite.

Intolerância ao glúten (doença celíaca)

A intolerância ao glúten, também conhecida como doença celíaca, é uma doença autoimune na qual a proteína glúten desencadeia uma resposta inflamatória no revestimento intestinal.

Sintomas

Os sintomas da intolerância ao glúten variam de pessoa para pessoa. Os mais comuns incluem dor abdominal, diarreia, perda de peso e distensão abdominal. No entanto, outros sintomas, como fadiga ou erupções cutâneas, também podem ocorrer.

diagnóstico

Para diagnosticar a intolerância ao glúten, o médico pode realizar vários testes. Na maioria das vezes, um exame de sangue para anticorpos é iniciado para testar níveis específicos de anticorpos no sangue. A confirmação final é então fornecida por uma biópsia do intestino delgado.

gerenciamento

O único tratamento eficaz para pessoas com intolerância ao glúten é eliminar completamente os alimentos que contêm glúten da dieta. Isto significa evitar produtos de trigo, cevada e centeio, bem como todos os alimentos ou produtos substitutos feitos com eles.

Intolerância à histamina

A intolerância à histamina é uma forma bastante complexa de intolerância alimentar e ocorre devido à deficiência de diamina oxidase (DAO) - uma enzima. A própria histamina está naturalmente presente em muitos alimentos e desempenha um papel no sistema imunológico do nosso corpo.

Sintomas

Os sintomas de intolerância à histamina incluem dores de cabeça, coriza, coceira, diarréia e vermelhidão da pele. No entanto, a gravidade dos sintomas pode variar de pessoa para pessoa.

diagnóstico

O diagnóstico de intolerância à histamina geralmente envolve um histórico médico completo e um diário alimentar. Um exame de sangue para atividade de DAO ou um teste de provocação também pode ser realizado para confirmar o diagnóstico.

gerenciamento

O manejo da intolerância à histamina envolve remover ou limitar severamente os alimentos que contêm histamina da dieta. Isto inclui alimentos como queijo, produtos fermentados (como vinho ou cerveja), certas frutas e muitos produtos de carne e peixe em conserva.

Má absorção de frutose

A má absorção de frutose é uma intolerância à frutose e é causada por uma deficiência enzimática - o chamado transportador GLUT5.

Sintomas

Os sintomas de má absorção de frutose podem incluir dor abdominal, distensão abdominal e diarreia. No entanto, o tipo de sintomas pode variar de pessoa para pessoa.

diagnóstico

Para confirmação diagnóstica da má absorção de frutose, um teste respiratório de H2 pode ser realizado. Mas a avaliação do registro nutricional aliada às alterações dos sintomas também pode fornecer informações relevantes para o diagnóstico.

gerenciamento

O manejo da má absorção de frutose envolve a eliminação ou redução de alimentos que contenham frutose na dieta. Isso inclui frutas, sucos, refrigerantes e muitos doces ou alimentos processados.

Perguntas frequentes

1. Posso diagnosticar intolerâncias alimentares sozinho?
É importante ressaltar que o autodiagnóstico não é recomendado. Se você suspeitar de intolerância alimentar, deve sempre consultar um médico para garantir um diagnóstico adequado.

2. Existem medicamentos para tratar intolerâncias alimentares?
Dependendo do tipo de intolerância, podem ser usados ​​medicamentos para aliviar sintomas como inchaço ou diarreia. Contudo, a terapia causal para intolerâncias alimentares geralmente consiste em evitar os alimentos desencadeantes.

3. Como você pode lidar melhor com a intolerância alimentar na vida cotidiana?
A seleção consciente de alimentos aliada ao bom manejo nutricional são aspectos importantes para pessoas com intolerância ou má absorção alimentar.

Palavras finais
As intolerâncias alimentares podem ter um impacto significativo na vida e levar a sintomas recorrentes. O diagnóstico correto por um especialista e o manejo nutricional individual são cruciais para aliviar os sintomas e garantir o bem-estar das pessoas afetadas. Ao eliminar ou reduzir os alimentos desencadeantes, as pessoas com intolerâncias alimentares podem levar uma vida confortável e saudável.