Potravinové intolerancie: diagnostika a liečba

Potravinové intolerancie: diagnostika a liečba

Potravinové intolerancie: diagnostika a liečba

Potravinové intolerancie sú bežné sťažnosti, ktoré postihujú veľa ľudí. Tieto intolerancie môžu byť vyvolané rôznymi faktormi a majú rôzne príznaky. V tomto článku sa pozrieme na diagnostiku a manažment potravinových intolerancií.

Úvod do potravinových intolerancií

Potravinové intolerancie vznikajú vtedy, keď telo nedokáže správne spracovať určité zložky potravy. To vedie k celému radu nepríjemných symptómov, ako sú bolesti brucha, nadúvanie, hnačka alebo kožné problémy, ako sú vyrážky.

Na rozdiel od potravinových alergií, pri ktorých imunitný systém organizmu reaguje príliš citlivo na niektoré alergény, potravinové intolerancie sú zvyčajne spôsobené enzymatickými poruchami v tráviacom systéme alebo inými abnormálnymi reakciami organizmu na určité zložky potravy.

Existujú rôzne typy potravinovej intolerancie:

1. Intolerancia laktózy
2. Intolerancia lepku (celiakia)
3. Histamínová intolerancia
4. Malabsorpcia fruktózy

V nasledujúcich častiach sa pozrieme na každý z týchto aspektov podrobnejšie a nájdeme spôsoby, ako uľahčiť diagnostiku a zvládanie každého typu intolerancie.

Intolerancia laktózy

Laktózová intolerancia je jednou z najčastejších foriem potravinovej intolerancie. Vzniká vtedy, keď telo neprodukuje dostatok enzýmu laktázy na rozklad mliečneho cukru (laktózy).

Symptómy

Príznaky intolerancie laktózy môžu zahŕňať bolesť brucha, nadúvanie, hnačku a nevoľnosť. Tieto sa zvyčajne objavia v priebehu niekoľkých hodín po konzumácii potravín obsahujúcich laktózu.

diagnózy

Na diagnostiku intolerancie laktózy sa môže vykonať dychový test. Tento test meria koncentráciu plynného vodíka v dychu po vypití tekutiny s vysokou koncentráciou laktózy.

Ďalšou metódou diagnostiky je genetické vyšetrenie, pri ktorom sa skúmajú určité genetické varianty, ktoré sú spojené s intoleranciou laktózy.

manažment

Liečba a zvládanie intolerancie laktózy v prvom rade zahŕňa vyhýbanie sa alebo zníženie spotreby potravín obsahujúcich laktózu. Našťastie je na trhu veľa alternatívnych produktov, ako sú mlieka bez mlieka a potraviny so zníženým obsahom laktózy.

Okrem toho sa dajú užívať aj enzymatické doplnky výživy, ktoré obsahujú chýbajúci enzým laktázu a mohli by teda pomôcť pri štiepení mliečneho cukru.

Intolerancia lepku (celiakia)

Intolerancia lepku, tiež známa ako celiakia, je autoimunitné ochorenie, pri ktorom proteínový glutén spúšťa zápalovú reakciu v črevnej výstelke.

Symptómy

Príznaky intolerancie lepku sa líšia od človeka k človeku. Medzi najčastejšie patria bolesti brucha, hnačky, chudnutie a nadúvanie. Môžu sa však vyskytnúť aj iné príznaky, ako je únava alebo kožné vyrážky.

diagnózy

Na diagnostiku intolerancie lepku môže lekár vykonať rôzne testy. Najčastejšie sa začína krvný test na protilátky, aby sa zistili špecifické hladiny protilátok v krvi. Konečné potvrdenie potom poskytne biopsia tenkého čreva.

manažment

Jedinou účinnou liečbou pre ľudí s intoleranciou lepku je úplné vylúčenie potravín obsahujúcich lepok z jedálnička. To znamená vyhýbať sa pšeničným, jačmenným a ražným výrobkom, ako aj všetkým potravinám alebo náhradným výrobkom z nich vyrobeným.

Histamínová intolerancia

Histamínová intolerancia je pomerne zložitá forma potravinovej intolerancie a vyskytuje sa v dôsledku nedostatku diaminooxidázy (DAO) - enzýmu. Samotný histamín je prirodzene prítomný v mnohých potravinách a hrá úlohu v imunitnom systéme nášho tela.

Symptómy

Medzi príznaky histamínovej intolerancie patria bolesti hlavy, nádcha, svrbenie, hnačka a začervenanie kože. Závažnosť symptómov sa však môže líšiť od človeka k človeku.

diagnózy

Diagnostika histamínovej intolerancie často zahŕňa dôkladnú anamnézu a stravovací denník. Na potvrdenie diagnózy sa môže vykonať aj krvný test na aktivitu DAO alebo provokačný test.

manažment

Liečba histamínovej intolerancie zahŕňa odstránenie alebo výrazné obmedzenie potravín obsahujúcich histamín zo stravy. Patria sem potraviny ako syry, fermentované produkty (ako víno alebo pivo), niektoré druhy ovocia a mnohé konzervované mäsové a rybie produkty.

Malabsorpcia fruktózy

Malabsorpcia fruktózy je intolerancia fruktózy a je spôsobená nedostatkom enzýmu – takzvaného transportéra GLUT5.

Symptómy

Príznaky malabsorpcie fruktózy môžu zahŕňať bolesť brucha, nadúvanie a hnačku. Typ symptómov sa však môže líšiť od človeka k človeku.

diagnózy

Na diagnostické potvrdenie malabsorpcie fruktózy je možné vykonať dychový test H2. Ale vyhodnotenie nutričného záznamu v kombinácii so zmenami symptómov môže tiež poskytnúť relevantné informácie pre diagnózu.

manažment

Manažment fruktózovej malabsorpcie zahŕňa vylúčenie alebo redukciu potravín obsahujúcich fruktózu v strave. To zahŕňa ovocie, džúsy, nealkoholické nápoje a mnoho sladkostí alebo spracovaných potravín.

často kladené otázky

1. Môžem si sám diagnostikovať potravinovú intoleranciu?
Je dôležité zdôrazniť, že samodiagnostika sa neodporúča. Ak máte podozrenie na potravinovú intoleranciu, mali by ste sa vždy poradiť s lekárom, aby ste zabezpečili správnu diagnózu.

2. Existujú lieky na liečbu potravinovej intolerancie?
V závislosti od typu intolerancie sa môžu použiť lieky na zmiernenie príznakov, ako je nadúvanie alebo hnačka. Kauzálna terapia potravinovej intolerancie však zvyčajne pozostáva z vyhýbania sa spúšťačom potravín.

3. Ako sa môžete lepšie vyrovnať s potravinovou intoleranciou v bežnom živote?
Vedomý výber potravín spolu s dobrým nutričným manažmentom sú dôležitými aspektmi pre ľudí s potravinovou intoleranciou alebo malabsorpciou.

Záverečné slová
Potravinové intolerancie môžu mať významný vplyv na život a viesť k opakujúcim sa symptómom. Správna diagnóza odborníkom a individuálny nutričný manažment sú kľúčové pre zmiernenie symptómov a zabezpečenie pohody postihnutých. Vylúčením alebo obmedzením spúšťacích potravín môžu ľudia s potravinovou intoleranciou viesť pohodlný a zdravý život.