Dieta Paleo: zalety i wady zdrowotne

Dieta Paleo: zalety i wady zdrowotne

Dieta Paleo: zalety i wady zdrowotne

Dieta Paleo, znana również jako dieta epoki kamienia lub dieta łowców-zbieraczy, opiera się na założeniu, że powinniśmy jeść tak, jak nasi przodkowie w epoce paleolitu. Ta forma diety cieszy się w ostatnich latach dużym zainteresowaniem i jest praktykowana przez wiele osób. W tym artykule omówiono zalety i wady diety Paleo, jeśli chodzi o zdrowie.

Na czym polega dieta paleo?

Dieta Paleo polega na jedzeniu produktów dostępnych w epoce paleolitu. Idea tej diety jest prosta: nasze ciała przystosowały się do pewnych pokarmów przez miliony lat, więc powinniśmy ponownie jeść ich więcej.

Głównymi składnikami diety Paleo są mięso (zwłaszcza dziczyzna), ryby, jaja, warzywa (zwłaszcza te o niskim indeksie glikemicznym), owoce (ale z umiarem) oraz orzechy i nasiona. Poszczególne warianty mogą uwzględniać również produkty mleczne czy rośliny strączkowe – w zależności od indywidualnych preferencji.

Korzyści z diety Paleo

1. Wysoka zawartość składników odżywczych

Zrównoważona dieta paleolityczna zawiera wiele pożywnych pokarmów, takich jak świeże owoce i warzywa, a także chude mięso i ryby. Zawierają one różnorodne witaminy i minerały niezbędne dla zdrowego organizmu.

2. Wysoka zawartość białka

Kolejną zaletą diety Paleo jest wysoka zawartość białka. Mięso, ryby i jaja są doskonałym źródłem białka i pomagają w rozwoju i naprawie mięśni, kości i tkanek.

3. Mniej przetworzona żywność

Dieta Paleo wymaga unikania żywności przetworzonej, takiej jak rafinowany cukier, sztuczne dodatki czy tłuszcze trans. Może to prowadzić do ogólnie zdrowszej diety, ponieważ żywność ta często wiąże się z problemami zdrowotnymi, takimi jak otyłość, cukrzyca i choroby serca.

4. Potencjalna utrata wagi

Spożywając pokarmy bogate w składniki odżywcze i o niskim indeksie glikemicznym, dieta Paleo może pomóc poprawić uczucie sytości i zmniejszyć apetyt. Ułatwia to ludziom utratę wagi lub utrzymanie prawidłowej wagi.

Wady diety paleo

1. Ograniczanie wyborów żywieniowych

Ścisłe przestrzeganie diety Paleo może być trudne, ponieważ wiele codziennych produktów spożywczych, takich jak produkty zbożowe (chleb, makarony), nabiał (mleko, sery) czy rośliny strączkowe należy wyeliminować z menu. Może to prowadzić do braku różnorodności, w wyniku czego niektórzy ludzie mogą czuć się ograniczeni.

2. Brak błonnika i niektórych składników odżywczych

Inną możliwą wadą diety Paleo jest to, że zawiera ona naturalnie mniej błonnika niż zbilansowana dieta zawierająca również zboża i rośliny strączkowe. Błonnik jest ważny dla zdrowego trawienia i może pomóc w zapobieganiu chorobom, takim jak rak jelita grubego.

3. Potencjalnie wysokie spożycie mięsa i zwiększone ryzyko chorób serca

Ponieważ mięso jest głównym składnikiem diety Paleo, może to prowadzić do zwiększonego spożycia czerwonego mięsa. Niektóre badania wykazały związek między dużym spożyciem czerwonego mięsa a większym ryzykiem chorób układu krążenia. Należy jednak zauważyć, że nie ma na to jednoznacznych dowodów.

Często zadawane pytania (FAQ)

P: Czy dieta Paleo może pomóc w utracie wagi?

Odpowiedź: Tak, wiele osób zgłasza utratę wagi w wyniku diety paleolitycznej. Wynika to przede wszystkim z ograniczenia spożycia wysokokalorycznej przetworzonej żywności, a także ogólnego skupienia się na żywności o większej zawartości składników odżywczych.

P: Czy rośliny strączkowe są dozwolone w diecie Paleo?

Odp.: Tradycyjna forma diety Paleo wyklucza rośliny strączkowe. Istnieją jednak również warianty tej diety, które pozwalają na spożywanie niewielkich ilości.

P: Czy dieta Paleo może powodować niedobory żywieniowe?

Odp.: Przy starannym planowaniu i wystarczającej różnorodności spożywanej żywności niedożywienie jest mało prawdopodobne. Niemniej jednak należy zapewnić zrównoważoną równowagę składników odżywczych i w razie potrzeby dodać suplementy diety.

Wniosek

Dieta Paleo ma zalety i wady, jak każda inna dieta. Zalety obejmują wysoką gęstość składników odżywczych, wysoką zawartość białka i unikanie przetworzonej żywności. Jednak dla niektórych osób ograniczenia dotyczące niektórych grup żywności mogą być problematyczne. Ważne jest, aby każdy przed zmianą diety wziął pod uwagę indywidualne potrzeby i cele. W razie wątpliwości należy skonsultować się ze specjalistą, aby upewnić się, że wszystkie niezbędne składniki odżywcze są dostarczone i że nie występują żadne niedobory.

Referencje:
1. Manheimer EW i wsp., „Paleolityczne odżywianie w przypadku zespołu metabolicznego”. Recenzje w zaburzeniach endokrynologicznych i metabolicznych, 2015.
2. Frassetto LA i wsp., „Efekty metaboliczne i fizjologiczne stosowania diety paleolitycznej w porównaniu z dietą opartą na ziarnach warzyw”. JAMA Chorób Wewnętrznych, 2009.
3. Lindeberg S i wsp., „Dieta paleolityczna poprawia tolerancję glukozy bardziej niż dieta śródziemnomorska u osób z chorobą niedokrwienną serca”, Diabetologia (2007): 50
4.Carrera-Bastos P i in., „Zachodnia dieta a styl życia i choroby cywilizacyjne”. Raporty z badań w kardiologii klinicznej, 2011.