Как диетичният цинк влияе върху шансовете ви да получите инсулт

Как диетичният цинк влияе върху шансовете ви да получите инсулт

Нови изследвания показват, че консумацията на цинк в определен диапазон може да намали риска от инсулт, но повече не винаги е по-добре, подчертавайки значението на целенасоченото хранене за здравето на мозъка.

проучване:Диетичен прием на цинк, свързан с инсулт при възрастни американци– Снимка: Evan Lorne/Shutterstock.com

Проучване, публикувано наскоро в списаниетоНаучни докладиизследва връзката между хранителния прием на цинк и разпространението на инсулт при възрастни.

Какво е инсулт?

Инсулт възниква, когато кръвообращението в мозъка е нарушено. Има два основни вида инсулт: исхемичен инсулт (ИС) и хеморагичен инсулт. Това се случва, когато притока на кръв към мозъка е блокиран, докато хеморагичният инсулт е причинен от кървене в или около мозъка.

Предишни проучвания идентифицираха инсулта като втората водеща причина за смърт в световен мащаб. Това е и третата водеща причина за увреждане, което значително увеличава социално-икономическата тежест, особено по време на лечението. Интервенциите, базирани на начина на живот, включително диетични промени и физическа активност, могат потенциално да предотвратят и намалят риска от инсулт. Важно е да се идентифицира ролята на специфичните хранителни вещества, свързани с риска от инсулт. Тази информация би помогнала положително на клиницистите да управляват по-ефективно случаите на инсулт.

Биологични функции на цинка

Цинкът е микроелемент с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Той участва в много биологични функции, включително клетъчен метаболизъм, клетъчна пролиферация, стабилност на мембраната и регулиране на оксидативния стрес. Цинкът също действа като кофактор за антиоксидантните ензими.

Няколко проучвания показват, че дефицитът на цинк е свързан с хронични заболявания като диабет, хипертония, гърчове, болест на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и депресия. Тези проучвания показват също, че пациентите с инсулт са по-податливи на по-ниски серумни нива на цинк, отколкото здравите индивиди.

Някои резултати предполагат, че те могат да се възползват от добавки с цинк за подпомагане на неврологичното възстановяване след инсулт. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се потвърди това.

Разбирането на точната връзка между консумацията на цинк и разпространението на инсулт е от решаващо значение.

Относно изследването

Настоящото проучване използва данни от Националното проучване за изследване на здравето и храненето (NHANES), за да извърши анализ на напречното сечение, изследващ потенциалната връзка между приема на цинк и разпространението на инсулт. Авторите предполагат, че хората с анамнеза за инсулт имат по-нисък хранителен прием на цинк в сравнение с общата популация.

Наборът от данни NHANES включва множество напречни, непрекъснати, стратифицирани вероятностни проучвания на неинституционализирани американци. За откриване на инсулт е използван въпросник за медицински заболявания (MCQ). Системата за компютърно подпомогнато диетично интервю (CADI) беше използвана за точна оценка на диетичното съдържание въз основа на индивидуалната консумация на храна и напитки, като се използва автоматизираният метод на многократно преминаване (AMPM) на Министерството на земеделието на САЩ.

Настоящото проучване включва лица на възраст 18 или повече години, които са участвали в четири 2-годишни цикъла на проучване на NHANES от 2013 г. до 2020 г. Средният прием на цинк на избраните кандидати е оценен с помощта на диетични данни на NHANES. Три многопроменливи модела на логистична регресия оценяват връзките между консумацията на цинк в храната и инсулт. Модел 1 беше коригиран за социално-демографските променливи, а Модел 2 беше коригиран за всички променливи в Модел 1 заедно със статуса на тютюнопушене, BMI и енергийния разход. Модел 3 включва всички променливи от Модел 2 в допълнение към диабет, коронарна болест на сърцето, хипертония, хиперхолестеролемия, антихипертензивна употреба на лекарства и профилактична употреба на аспирин.

Резултати от изследването

Общо 2642 участници отговарят на критериите за допустимост за настоящото напречно проучване. Участниците бяха разделени на четири квартила (Q1–Q4) според нивата на прием на цинк в храната: по-малко от 6,08 mg/ден (Q1), между 6,09 и 8,83 mg/ден (Q2), между 8,84 и 13,02 mg/ден (Q3) и повече от 13,03 mg/ден (Q4).

Средната възраст на кохортата на проучването е 62,8 години, като 53,7% от участниците са жени. Повишената консумация на цинк се свързва с хора с по-високо ниво на образование, женени или съжителстващи, принадлежащи към по-млади възрастови групи, с доходи от средната класа, с по-ниски нива на тютюнопушене, с неиспаноамериканска бяла етническа принадлежност, с по-висок разход на енергия и с по-висок индекс на телесна маса (ИТМ). Групата от хора, които показват повишена консумация на цинк, се състои предимно от мъже.

Едновариантният анализ установи, че няколко фактора са значително свързани с инсулт, включително възраст, по-висок семеен доход, семейно положение, диабет, неиспаноамериканска чернокожа етническа принадлежност, коронарна болест на сърцето, история на тютюнопушене, ИТМ, хиперхолестеролемия и лекарства.

При мултивариантен анализ се наблюдава обратна връзка между приема на цинк с храната и инсулт. След коригиране за потенциални объркващи фактори, хората, принадлежащи към Q2, показват значително намаление на шансовете за инсулт в сравнение с тези, принадлежащи към Q2. Ограниченият кубичен сплайн анализ (RCS) разкрива L-образна връзка между приема на цинк и тежестта на удара.

Индивидите, които консумират цинк при по-малко от 8,82 mg на ден, показват странно съотношение (OR) за разпространение на инсулт от 0,858. Настоящото проучване установи, че сред хората, които консумират по-малко от 8,82 mg цинк на ден, всеки допълнителен прием на mg цинк на ден е свързан с 14,2% по-нисък шанс за инсулт. Тази връзка обаче се наблюдава само при хора, които консумират по-малко от 8,82 mg/ден. По-високият прием над този праг не показва допълнително намаляване на вероятността от инсулт.

Тези резултати се отнасят специално за възрастни американци. Проучването установи също, че много, особено жени, не отговарят на препоръчителния дневен прием на цинк.

Проучването също така отбелязва, че не прави разлика между видовете исхемичен и хеморагичен инсулт, ограничавайки специфичността на резултатите.

Авторите признават ограниченията, включително разчитането на самоотчетена диагноза на инсулт и данни за резултатите от диетата, които могат да въведат пристрастия при припомняне или погрешна класификация, и отбелязват, че оставащите объркващи фактори от неизмерените променливи не могат да бъдат изключени поради дизайна на напречното проучване.

Изводи

Настоящото проучване установи, че диетичният прием на цинк в определен диапазон е свързан с намалено разпространение на инсулт. Освен това увеличаването на приема на цинк изглежда не води до допълнителни защитни ефекти.

Необходими са допълнителни изследвания, включително рандомизирани контролирани проучвания, за да се оцени дали увеличаването на приема на цинк в храната може ефективно да намали риска от инсулт.

източници: