Jak dietní zinek ovlivňuje vaše šance na mrtvici

Jak dietní zinek ovlivňuje vaše šance na mrtvici

Nový výzkum naznačuje, že konzumace zinku v určitém rozsahu může snížit riziko mrtvice, ale více není vždy lepší, což zdůrazňuje význam cílené výživy pro zdraví mozku.

Studie:Dietní příjem zinku spojený s mrtvicí u dospělých Američanů– Fotografický kredit: Evan Lorne/Shutterstock.com

Studie nedávno zveřejněná v časopiseVědecké zprávyzkoumali vztah mezi příjmem zinku v potravě a prevalencí mrtvice u dospělých.

Co je to mrtvice?

Mrtvice nastává, když je narušen průtok krve do mozku. Existují dva hlavní typy mrtvice: ischemická mrtvice (IS) a hemoragická mrtvice. Vyskytuje se, když je průtok krve do mozku zablokován, zatímco hemoragická mrtvice je způsobena krvácením v mozku nebo kolem něj.

Předchozí studie označily mrtvici za druhou hlavní příčinu úmrtí na celém světě. Je také třetí hlavní příčinou invalidity, výrazně zvyšuje socioekonomickou zátěž, zejména během léčby. Intervence založené na životním stylu, včetně dietních změn a fyzické aktivity, mohou potenciálně zabránit a snížit riziko mrtvice. Je nezbytné identifikovat roli konkrétních živin spojených s rizikem mrtvice. Tyto informace by klinickým lékařům pozitivně pomohly efektivněji zvládat výskyt mrtvice.

Biologické funkce zinku

Zinek je stopový minerál s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi. Podílí se na mnoha biologických funkcích včetně buněčného metabolismu, buněčné proliferace, stability membrán a regulace oxidačního stresu. Zinek také působí jako kofaktor pro antioxidační enzymy.

Několik studií ukázalo, že nedostatek zinku je spojen s chronickými onemocněními, jako je diabetes, hypertenze, záchvaty, Alzheimerova choroba, kardiovaskulární onemocnění (CVD) a deprese. Tyto studie také ukázaly, že pacienti s mrtvicí jsou náchylnější k nižším hladinám zinku v séru než zdraví jedinci.

Některé výsledky naznačují, že mohou mít prospěch ze zinkových doplňků na podporu neurologického zotavení po mrtvici. K potvrzení tohoto je však zapotřebí další výzkum.

Pochopení přesného vztahu mezi spotřebou zinku a prevalencí mrtvice je zásadní.

O studiu

Současná studie využívá údaje National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) k provedení průřezové analýzy zkoumající potenciální vztah mezi příjmem zinku a prevalencí mrtvice. Autoři předpokládali, že jedinci s mrtvicí v anamnéze mají nižší příjem zinku v potravě ve srovnání s běžnou populací.

Datový soubor NHANES zahrnuje několik průřezových, kontinuálních, stratifikovaných pravděpodobnostních průzkumů neinstitucionalizovaných Američanů. K detekci cévní mozkové příhody byl použit dotazník lékařského onemocnění (MCQ). Systém Computer-Assisted Dietary Interview (CADI) byl použit k přesnému odhadu obsahu stravy na základě individuální spotřeby potravin a nápojů pomocí automatizované metody více průchodů (AMPM) Ministerstva zemědělství USA.

Tato studie zahrnovala jedince ve věku 18 let nebo starší, kteří se zúčastnili čtyř 2letých studijních cyklů NHANES od roku 2013 do roku 2020. Průměrný příjem zinku u vybraných kandidátů byl hodnocen pomocí dietetických údajů NHANES. Tři vícerozměrné logistické regresní modely posuzovaly vztahy mezi spotřebou zinku v potravě a mrtvicí. Model 1 byl upraven o sociodemografické proměnné a Model 2 byl upraven pro všechny proměnné v Modelu 1 spolu s kouřením, BMI a výdejem energie. Model 3 zahrnoval všechny proměnné z modelu 2 kromě diabetu, ischemické choroby srdeční, hypertenze, hypercholesterolemie, užívání antihypertenziv a profylaktického užívání aspirinu.

Výsledky studie

Kritéria způsobilosti pro aktuální průřezovou studii splnilo celkem 2 642 účastníků. Účastníci byli rozděleni do čtyř kvartilů (Q1–Q4) podle úrovně příjmu zinku ve stravě: méně než 6,08 mg/den (Q1), mezi 6,09 a 8,83 mg/den (Q2), mezi 8,84 a 13,02 mg/den (Q3) a více než 13,03 mg/den (Q4).

Průměrný věk studijní kohorty byl 62,8 let, přičemž 53,7 % účastníků byly ženy. Zvýšená spotřeba zinku souvisela s osobami s vyšším vzděláním, ženami nebo partnery, kteří patří k mladším věkovým skupinám, mají příjem ze střední třídy, mají nižší míru kouření, mají nehispánské bílé etnikum, mají vyšší energetický výdej a mají vyšší index tělesné hmotnosti (BMI). Skupinu lidí, kteří vykazovali zvýšenou spotřebu zinku, tvořili především muži.

Jednorozměrná analýza zjistila, že s cévní mozkovou příhodou bylo významně spojeno několik faktorů, včetně věku, vyššího rodinného příjmu, rodinného stavu, cukrovky, nehispánského černošského etnika, ischemické choroby srdeční, anamnézy kouření, BMI, hypercholesterolémie a léků.

V multivariabilní analýze byla pozorována inverzní souvislost mezi příjmem zinku v potravě a mrtvicí. Po zohlednění potenciálních zmatků vykazovali lidé patřící do Q2 významný pokles pravděpodobnosti mrtvice ve srovnání s těmi, kteří patří do Q2. Omezená kubická spline analýza (RCS) odhalila souvislost ve tvaru písmene L mezi příjmem zinku a závažností mrtvice.

Jedinci konzumující zinek v dávce méně než 8,82 mg denně vykazovali lichý poměr (OR) pro prevalenci mrtvice 0,858. Současná studie zjistila, že u lidí, kteří konzumují méně než 8,82 mg/den zinku, byl každý další mg zinku denně spojen s 14,2% nižší pravděpodobností mrtvice. Tato souvislost však byla pozorována pouze u lidí, kteří konzumovali méně než 8,82 mg/den. Vyšší příjem nad touto hranicí neukázal žádné další snížení pravděpodobnosti mrtvice.

Tyto výsledky platí konkrétně pro dospělé Američany. Studie také zjistila, že mnoho, zejména ženy, nesplňovalo doporučený denní příjem zinku.

Studie také poznamenala, že nerozlišuje mezi typy ischemické a hemoragické mrtvice, což omezuje specifičnost výsledků.

Autoři uznávají omezení, včetně spoléhání se na vlastní diagnózu cévní mozkové příhody a údaje o výsledcích diety, které mohou zavádět zkreslení připomenutí nebo chybné klasifikace, a poznamenávají, že zbývající zmatení z neměřených proměnných nelze vyloučit kvůli designu průřezové studie.

Závěry

Současná studie zjistila, že dietní příjem zinku v určitém rozmezí byl spojen se sníženou prevalencí mrtvice. Navíc se nezdálo, že by zvýšený příjem zinku vyvolával další ochranné účinky.

Je zapotřebí dalšího výzkumu, včetně randomizovaných kontrolovaných studií, aby bylo možné posoudit, zda zvýšení příjmu zinku ve stravě může účinně snížit riziko mrtvice.

Zdroje: