Hvordan zink i kosten påvirker dine chancer for at få et slagtilfælde

Hvordan zink i kosten påvirker dine chancer for at få et slagtilfælde

Ny forskning tyder på, at indtagelse af zink i et bestemt område kan reducere risikoen for slagtilfælde, men mere er ikke altid bedre, hvilket understreger vigtigheden af ​​målrettet ernæring for hjernens sundhed.

Studere:Zinkindtag i kosten forbundet med slagtilfælde hos voksne amerikanske– Fotokredit: Evan Lorne/Shutterstock.com

En undersøgelse offentliggjort for nylig i tidsskriftetVidenskabelige rapporterundersøgte sammenhængen mellem zinkindtagelse i kosten og forekomst af slagtilfælde hos voksne.

Hvad er et slagtilfælde?

Slagtilfælde opstår, når blodtilførslen til hjernen forstyrres. Der er to hovedtyper af slagtilfælde: iskæmisk slagtilfælde (IS) og hæmoragisk slagtilfælde. Det opstår, når blodgennemstrømningen til hjernen er blokeret, mens hæmoragisk slagtilfælde er forårsaget af blødning i eller omkring hjernen.

Tidligere undersøgelser har identificeret slagtilfælde som den næststørste dødsårsag på verdensplan. Det er også den tredje hyppigste årsag til handicap, hvilket øger den socioøkonomiske byrde markant, især under behandling. Livsstilsbaserede interventioner, herunder kostændringer og fysisk aktivitet, kan potentielt forebygge og reducere risikoen for slagtilfælde. Det er vigtigt at identificere den rolle, som specifikke næringsstoffer er forbundet med risiko for slagtilfælde. Disse oplysninger ville positivt hjælpe klinikere til at håndtere forekomsten af ​​slagtilfælde mere effektivt.

Biologiske funktioner af zink

Zink er et spormineral med antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Det er involveret i mange biologiske funktioner, herunder cellulær metabolisme, celleproliferation, membranstabilitet og regulering af oxidativt stress. Zink fungerer også som en cofaktor for antioxidantenzymer.

Adskillige undersøgelser har vist, at zinkmangel er forbundet med kroniske sygdomme som diabetes, hypertension, kramper, Alzheimers sygdom, hjerte-kar-sygdomme (CVD) og depression. Disse undersøgelser har også vist, at patienter med slagtilfælde er mere modtagelige for lavere serumzinkniveauer end raske personer.

Nogle resultater tyder på, at de kan drage fordel af zinktilskud for at understøtte neurologisk genopretning efter et slagtilfælde. Der er dog behov for yderligere forskning for at bekræfte dette.

Det er afgørende at forstå det præcise forhold mellem zinkforbrug og slagtilfælde.

Om studiet

Den nuværende undersøgelse bruger National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) data til at udføre en tværsnitsanalyse, der undersøger det potentielle forhold mellem zinkindtagelse og slagtilfælde. Forfatterne antog, at personer med en historie med slagtilfælde har lavere zinkindtag i kosten sammenlignet med den generelle befolkning.

NHANES-datasættet inkluderer flere tværsnitsmæssige, kontinuerlige, stratificerede sandsynlighedsundersøgelser af ikke-institutionaliserede amerikanere. Medical Illness Questionnaire (MCQ) blev brugt til at opdage slagtilfælde. Computer-Assisted Dietary Interview-systemet (CADI) blev brugt til nøjagtigt at estimere kostindhold baseret på individuelt mad- og drikkevareforbrug ved hjælp af det amerikanske landbrugsministeriums automatiserede multiple pass-metode (AMPM).

Nærværende undersøgelse omfattede personer i alderen 18 år eller ældre, som deltog i fire 2-årige NHANES undersøgelsescyklusser fra 2013 til 2020. Det gennemsnitlige zinkindtag for de udvalgte kandidater blev vurderet ved hjælp af NHANES kostdata. Tre multivariable logistiske regressionsmodeller vurderede sammenhængen mellem kosten af ​​zinkforbrug og slagtilfælde. Model 1 blev justeret for sociodemografiske variabler og model 2 blev justeret for alle variabler i model 1 sammen med rygestatus, BMI og energiforbrug. Model 3 inkluderede alle variabler fra model 2 ud over diabetes, koronar hjertesygdom, hypertension, hyperkolesterolæmi, brug af antihypertensiv medicin og profylaktisk aspirinbrug.

Studieresultater

I alt 2.642 deltagere opfyldte berettigelseskriterierne for den aktuelle tværsnitsundersøgelse. Deltagerne blev opdelt i fire kvartiler (Q1-Q4) i henhold til deres zinkindtagsniveauer i kosten: mindre end 6,08 mg/dag (Q1), mellem 6,09 og 8,83 mg/dag (Q2), mellem 8,84 og 13,02 mg/dag (Q3) og mere end 13,04 mg/dag (Q3).

Gennemsnitsalderen for undersøgelseskohorten var 62,8 år, hvor 53,7% af deltagerne var kvinder. Øget zinkforbrug var forbundet med personer med et højere uddannelsesniveau, som var gift eller samboende, tilhørte yngre aldersgrupper, havde middelklasseindkomst, havde lavere rygere, havde ikke-spansktalende hvid etnicitet, havde højere energiforbrug og havde et højere body mass index (BMI). Gruppen af ​​personer, der viste øget zinkforbrug, bestod hovedsageligt af mænd.

Univariat analyse viste, at flere faktorer var signifikant forbundet med slagtilfælde, herunder alder, højere familieindkomst, civilstand, diabetes, ikke-spansktalende sort etnicitet, koronar hjertesygdom, rygehistorie, BMI, hyperkolesterolæmi og medicin.

I en multivariabel analyse blev der observeret en omvendt sammenhæng mellem kostens zinkindtag og slagtilfælde. Efter justering for potentielle konfoundere, viste personer, der tilhører Q2, et signifikant fald i odds for slagtilfælde sammenlignet med dem, der tilhører Q2. Restricted cubic spline analyse (RCS) afslørede en L-formet sammenhæng mellem zinkindtagelse og slagtilfælde.

Personer, der indtog zink med mindre end 8,82 mg pr. dag, viste et ulige forhold (OR) for slagtilfældeprævalens på 0,858. Den aktuelle undersøgelse viste, at blandt personer, der indtager mindre end 8,82 mg/dag zink, var hver yderligere mg zinkindtagelse pr. dag forbundet med en 14,2 % lavere chance for slagtilfælde. Denne sammenhæng blev dog kun observeret hos personer, der indtog mindre end 8,82 mg/dag. Højere indtag ud over denne tærskel viste ingen yderligere reduktion i sandsynligheden for slagtilfælde.

Disse resultater gælder specifikt for amerikanske voksne. Undersøgelsen viste også, at mange, især kvinder, ikke opfyldte det anbefalede daglige zinkindtag.

Undersøgelsen bemærkede også, at den ikke skelnede mellem iskæmiske og hæmoragiske slagtilfældetyper, hvilket begrænsede specificiteten af ​​resultaterne.

Forfatterne anerkender begrænsninger, herunder afhængighed af selvrapporteret slagtilfældediagnose og kostudfaldsdata, som kan introducere tilbagekaldelse eller fejlklassificeringsbias, og bemærker, at resterende forvirring fra umålte variabler ikke kan udelukkes på grund af tværsnitsstudiets design.

Konklusioner

Den nuværende undersøgelse viste, at zinkindtagelse i kosten inden for et vist område var forbundet med reduceret forekomst af slagtilfælde. Desuden syntes øget zinkindtag ikke at give yderligere beskyttende virkninger.

Yderligere forskning, herunder randomiserede kontrollerede forsøg, er nødvendig for at vurdere, om øget zinkindtag i kosten effektivt kan reducere risikoen for slagtilfælde.

Kilder: