Hogyan befolyásolja az étrendi cink a stroke esélyét

Hogyan befolyásolja az étrendi cink a stroke esélyét

Egy új kutatás azt sugallja, hogy a cink meghatározott tartományban történő fogyasztása csökkentheti a stroke kockázatát, de a több nem mindig jobb, rávilágítva a célzott táplálkozás fontosságára az agy egészsége szempontjából.

Tanulmány:A stroke-hoz kapcsolódó étrendi cinkbevitel amerikai felnőtteknél– Fotó: Evan Lorne/Shutterstock.com

A folyóiratban nemrég megjelent tanulmányTudományos jelentésekaz étrendi cinkbevitel és a stroke prevalenciája közötti összefüggést vizsgálták felnőtteknél.

Mi az a stroke?

Stroke akkor fordul elő, ha az agy véráramlása megszakad. A stroke-nak két fő típusa van: ischaemiás stroke (IS) és hemorrhagiás stroke. Akkor fordul elő, ha az agy véráramlása blokkolva van, míg a vérzéses stroke-ot az agyban vagy annak környékén lévő vérzés okozza.

Korábbi tanulmányok szerint a stroke a második vezető halálok világszerte. Ez a fogyatékosság harmadik vezető oka is, amely jelentősen megnöveli a társadalmi-gazdasági terheket, különösen a kezelés alatt. Az életmód alapú beavatkozások, beleértve az étrendi változtatásokat és a fizikai aktivitást, potenciálisan megelőzhetik és csökkenthetik a stroke kockázatát. Alapvető fontosságú az egyes tápanyagok stroke-kockázattal kapcsolatos szerepének azonosítása. Ez az információ pozitívan segítené a klinikusokat a stroke előfordulásának hatékonyabb kezelésében.

A cink biológiai funkciói

A cink antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező nyomelem. Számos biológiai funkcióban vesz részt, beleértve a sejtanyagcserét, a sejtproliferációt, a membrán stabilitását és az oxidatív stressz szabályozását. A cink az antioxidáns enzimek kofaktoraként is működik.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a cinkhiány olyan krónikus betegségekkel jár, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a görcsrohamok, az Alzheimer-kór, a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) és a depresszió. Ezek a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a stroke-os betegek hajlamosabbak alacsonyabb szérum cinkszintre, mint az egészségesek.

Egyes eredmények arra utalnak, hogy előnyösek lehetnek a cink-kiegészítők a stroke utáni neurológiai felépülés támogatásában. Ennek megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.

Kulcsfontosságú a cinkfogyasztás és a stroke előfordulása közötti pontos kapcsolat megértése.

A tanulmányról

A jelenlegi tanulmány a National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) adatait használja fel, hogy keresztmetszeti elemzést végezzen, amely megvizsgálja a cinkbevitel és a stroke prevalencia közötti lehetséges összefüggést. A szerzők azt feltételezték, hogy a stroke-on átesett személyek alacsonyabb cinkbevitellel rendelkeznek, mint az általános populációban.

Az NHANES adatkészlet több keresztmetszeti, folyamatos, rétegzett valószínűségi felmérést tartalmaz a nem intézményesült amerikaiakról. A stroke kimutatására Medical Illness Questionnaire (MCQ) szolgált. A számítógéppel segített diétás interjú (CADI) rendszert az egyes élelmiszerek és italok fogyasztása alapján az étrendi tartalom pontos becslésére használták az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának automatizált többszörös menetes módszerével (AMPM).

A jelen tanulmányban 18 éves vagy annál idősebb egyének vettek részt, akik 2013 és 2020 között négy 2 éves NHANES-tanulmányi ciklusban vettek részt. A kiválasztott jelöltek átlagos cinkbevitelét az NHANES étrendi adatai alapján értékelték. Három többváltozós logisztikus regressziós modell értékelte az étrendi cinkfogyasztás és a stroke közötti összefüggéseket. Az 1-es modellt a szociodemográfiai változókhoz, a 2-es modellt pedig az 1-es modell összes változójához, a dohányzási állapothoz, a BMI-hez és az energiafelhasználáshoz igazították. A 3. modell a 2. modell összes változóját tartalmazza a cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség, a magas vérnyomás, a hiperkoleszterinémia, a vérnyomáscsökkentő gyógyszerhasználat és a profilaktikus aszpirinhasználat mellett.

Tanulmányi eredmények

Összesen 2642 résztvevő felelt meg a jelenlegi keresztmetszeti vizsgálat alkalmassági feltételeinek. A résztvevőket négy kvartilisbe (Q1-Q4) osztották az étrendi cinkbeviteli szintjük szerint: kevesebb, mint 6,08 mg/nap (Q1), 6,09 és 8,83 mg/nap (Q2), 8,84 és 13,02 mg/nap (Q3) és több mint 13,03 mg/nap.

A vizsgálati kohorsz átlagéletkora 62,8 év volt, a résztvevők 53,7%-a nő. A megnövekedett cinkfogyasztás a magasabb iskolai végzettségű, házas vagy élettársi kapcsolatban élő, fiatalabb korosztályhoz tartozó, középosztálybeli jövedelmű, alacsonyabb dohányzási arányú, nem spanyol fehér etnikumú, magasabb energiafelhasználású és magasabb testtömeg-indexű (BMI) esetében volt összefüggésbe hozható. A megnövekedett cinkfogyasztást mutató emberek csoportja főként férfiakból állt.

Az egyváltozós elemzés kimutatta, hogy számos tényező szignifikánsan összefüggésbe hozható a stroke-kal, beleértve az életkort, a magasabb családi jövedelmet, a családi állapotot, a cukorbetegséget, a nem spanyol fekete hovatartozást, a szívkoszorúér-betegséget, a dohányzási előzményeket, a BMI-t, a hiperkoleszterinémiát és a gyógyszereket.

Egy többváltozós elemzésben fordított összefüggést figyeltek meg az étrendi cinkbevitel és a stroke között. A lehetséges zavaró tényezőkkel való kiigazítást követően a Q2-be tartozók szignifikáns csökkenést mutattak a stroke esélyében a Q2-hez képest. A korlátozott cubic spline elemzés (RCS) L-alakú összefüggést mutatott ki a cinkbevitel és a stroke súlyossága között.

Azok a személyek, akik napi 8,82 mg-nál kevesebb cinket fogyasztottak, 0,858-as páratlan arányt (OR) mutattak a stroke prevalenciájában. A jelenlegi tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik napi 8,82 mg-nál kevesebb cinket fogyasztanak, minden további mg cink napi bevitele 14,2%-kal csökkenti a stroke esélyét. Ezt az összefüggést azonban csak azoknál az embereknél figyelték meg, akik napi 8,82 mg-nál kevesebbet fogyasztottak. A küszöbértéket meghaladó magasabb bevitel nem mutatott további csökkenést a stroke valószínűségében.

Ezek az eredmények kifejezetten az amerikai felnőttekre vonatkoznak. A tanulmány azt is megállapította, hogy sokan, különösen a nők, nem érték el az ajánlott napi cinkbevitelt.

A tanulmány azt is megjegyezte, hogy nem tesz különbséget az ischaemiás és a hemorrhagiás stroke típusai között, ami korlátozza az eredmények specifitását.

A szerzők elismerik a korlátokat, beleértve a saját maguk által bejelentett stroke-diagnózisra és az étrendi kimenetelre vonatkozó adatokra támaszkodást, amelyek felidézést vagy téves besorolási torzítást okozhatnak, és megjegyzik, hogy a nem mért változók továbbra is zavaró tényezői nem zárhatók ki a keresztmetszeti vizsgálati terv miatt.

Következtetések

A jelenlegi tanulmány megállapította, hogy a cink bizonyos tartományon belüli étrendi bevitele a stroke előfordulásának csökkenésével jár. Továbbá úgy tűnik, hogy a cinkbevitel növelése nem vált ki további védőhatásokat.

További kutatásokra van szükség, beleértve a randomizált, kontrollált vizsgálatokat is annak felmérésére, hogy az étrendi cinkbevitel növelése hatékonyan csökkentheti-e a stroke kockázatát.

Források: